Головна> Вибір> Вибір скляного посуду для духовки
Різноманітність страв, які можна приготувати в духовці, вражає. Раніше для цих цілей використовувалися чавунні ємності і металеві листи. Сьогодні сучасні технології дозволили розширити коло матеріалів для виготовлення жароміцної посуду. Використанням скляних предметів вже нікого не здивуєш. І дійсно, вона може витримувати температуру до 300 градусів і відмінно підходить для мікрохвильових печей, а також газових і електричних печей.
Скляний посуд для духовки
Скляний посуд вибирають за привабливий зовнішній вигляд, зручність в чищенні і можливість спостерігати за продуктами в процесі їх приготування.
Переваги скляного посуду
Побоювання господинь щодо міцності скляних ємностей зрозумілі. На перший погляд, здається, що такий крихкий предмет відразу лопне при нагріванні. Якщо у вас хто-небудь запитає, чи можна скляний посуд в духовку використовувати для приготування страв, відповідайте: «Звичайно, можна!» За умови, що на упаковці буде написано, що вона жаростійкий. Тобто, якщо у вас є спеціальний посуд, і вона не деформується при нагріванні, будь-яка інша відразу трісне. Подивіться, що написано в рекомендаціях до використання. Чи не весь посуд для мікрохвильовки підходить для використання в електричних і газових печах.
Шашлики в скляному посуді
Які переваги є у жароміцної скляного посуду для духовки:
- У ній абсолютно не пригоряють продукти. Незалежно від того, будете ви готувати курку, картоплю або пиріг.
- Прозорі стінки посуду дозволяють спостерігати за процесом приготування, як видно на фото.
- Має високий ступінь довговічності.
- Практично не змінює свій зовнішній вигляд з часом.
- Чи не впливає на смак продуктів, так як нейтральна до них. При цьому зберігати приготовану страву можна безпосередньо в жароміцної посуді.
- Добре миється і переносить будь-які абразивні речовини. Допускається як ручна мийка, так і в посудомийній машині.
- Привабливий зовнішній вигляд дозволяє використовувати посуд для сервірування столу і подачі готових страв.
- Вона добре переносить не тільки тепло, але і холод, тому з успіхом використовується для заморозки продуктів харчування.
- Товсте скло дозволяє приготованим стравам протягом довгого часу залишатися теплим.
Недоліки скляного посуду
Варто відзначити, що мінуси у використанні також є. До них можна віднести:
- крихкість матеріалу, тому ударів і падінь посуду варто уникати;
- можливість деформації при різких перепадах температури, тому нагрівати її варто одночасно з включенням духової шафи.
Особливості догляду за скляним посудом
Часто довговічність використання жаростійкого скла знижується через незнання правил його експлуатації.
Їжа в скляному посуді
Варто звернути увагу на наступні поради:
На що варто звернути увагу при покупці
Рецепти в скляному посуді в духовці дуже прості, тому користуватися цим видом начиння можна навіть початківцям господаркам, як видно на фото. Страва не пригорає, тому казуси виключені.
Щоб ваша посуд прослужила вам вірою і правдою довгі роки, зверніть увагу на деякі особливості. Не економте на жароміцної посуді. Завдяки її чудовим якостям вона скоро окупиться. Відразу купите кришку, яка підходить за розміром.
Зручний лоток зі скла
Перевірте, чи є на склі спеціальна наклейка, що підтверджує унікальні якості скляного посуду. При її відсутності попросіть у продавця підтверджуючий документ. Будьте обережні, не купите підробку.
Подивіться на скло на світлі. Бульбашки, розлучення на склі і всілякі відколи говорить про низьку якість товару і надалі вплине на тривалість його використання.
Різновиди скляного посуду для духовки
Визначтеся, що ви будете готувати в духовці, і які рецепти використовувати. Не потрібно купувати великого обсягу ємність, якщо ви живете в невеликій сім'ї.
Яка посуд з жароміцного скла є в продажу:
- Кокотница (приготування Жульєн, запіканок і різних порційних страв);
- жаровня (кругла каструля з кришкою та решіткою на дні для запікання картоплі, риби, курки або будь-якого іншого м'яса);
- гусятница (посуд овальної форми для довгого томління продуктів печі);
- казан (застосовується для приготування різних видів каш, рагу або м'яса);
- тажин (сковорідка з високими бортами і високою кришкою для стікання крапельок пара назад в ємність з блюдом).
Для великої кількості людей варто придбати прямокутну ємність з невисокими бортами, яка схожа на деко. Картопля в скляному посуді в духовці виходить особливо смачною, якщо спочатку Прінакрилась її кришкою, а після відкрити її для рум'янцю.
Що можна приготувати в посуді з жароміцного скла
Так все, що завгодно! Рецепти ви підбираєте самостійно. Це може бути, як складне блюдо з багатьох компонентів, так і проста запіканка з того, що під рукою. Особливо добре виходить рецепти, в яких продукти укладаються шарами. В цьому випадку їх добре видно через стінки скляного посуду.
Навіть якщо ви давно використовуєте чавунну посуд для запікання, не варто відмовлятися від скляної. Можливо, застосувавши її один раз, ви захочете повторити експеримент.
