Мед - природний замінник цукру, надзвичайно поживний і корисний для організму людини. Фруктоза, глюкоза, магній, залізо, калій, кальцій, вітаміни групи В і С - ось далеко не повний список мінералів і поживних речовин, що містяться в цьому продукті. Сьогодні придбати натуральний «справжній» мед - не так уже й просто. Справа в тому, що на ринках часто можна зустріти не натуральний бджолиний продукт, а солодкі ласощі, лише візуально нагадує мед.
Вага одного літра меду - від 1,4 до 1,5 кілограм.
Тому так важливо перед покупкою визначити якість жовтого або темно-коричневого тягучого ласощі - зробити це можна за допомогою зважування. Скільки важить літр меду? Сьогодні ми дізнаємося, який взаємозв'язок між вагою меду і його якістю, а також інші цікаві факти.
Вага меду і його якість - що спільного?
Літр справжнього високоякісного зрілого меду важить 1,4 - 1,5 кг, а його щільність дорівнює 1,41 - 1,51 г / см3. Якщо ж цей показник відрізняється від норми, то, швидше за все, в складі продукту присутня «сверхнормная» вода, цукор і домішки. Наприклад, в 1429 грамах меду - приблизно 18% води, а в 1402 грамах продукту водна частка вже 22%.
Якщо в складі меду понад 22% води, то він навряд чи «переживе» тривале зберігання - почнеться процес бродіння.
Скільки важить мед в різних ємностях?
Багатьох цікавить це питання не тільки при купівлі меду, але і під час приготування страв, в яких мед виступає складовим рецептури.
56 - 60 кг меду - вага нетто
Визначаємо якість меду
Якщо не брати до уваги вагу меду, то існують інші методи визначення якості цього солодкого продукту. Отже, перед вами справжній зрілий мед, якщо:
- крапля меду на промокальним папері не відразу стече вниз, а «протримається» 5 - 7 хвилин. В іншому випадку вологість продукту явно вище норми.
- відбувається повне розчинення у воді. При утворенні осаду в якості меду можна засумніватися.
- йод, яким капнули в розчин меду і води, залишається незмінної кольору. Пляма посиніло? У складі продукту є мука.
- при накручування на ложку утворюються тягучі медові «стрічки».
Звичайно, сьогодні відомо чимало способів «підігнати» по вазі підроблений мед до сьогодення. Так що краще смачний продукт перевіряти в лабораторних умовах.
Мед: цікаві факти
Для отримання фальсифікованого меду бджолам як корм дають цукровий сироп. Батьківщиною цієї технології є Китай - в даний час імпорт такої продукції заборонений багатьма країнами.
Мед використовувався стародавніми народами як самостійна грошова одиниця - їм розраховувалися за товари, а також виплачували штрафи.
Алкоголь з організму можна вивести, якщо під час похмілля з'їсти бутерброд з медом.
Вартість найдорожчого меду в світі - близько 12500 рублів за один кілограм. Вироблення такого «нечувано» дорогого меду виробляють в Ізраїлі.
Тепер ми знаємо, скільки важить літр меду, як визначити його якість, а також деякі цікаві факти про це солодкому і корисному продукті.