У 5-6 місяців для грудничка настає час першого прикорму. Для мам приходить час вибору: варити чи каші, готувати овочеві пюре або почати прикорм з кисломолочних продуктів. Перші овочеві прикорм не мають протипоказань і особливо рекомендовані дітям з частими запорами.
Кабачок - лідер серед овочів
При виборі абсолютно безпечних і не викликають алергію овочів, пріоритет у кабачків, тому що він абсолютно нейтральний до смаку і кольору. А пюре з кабачків насичує організм вуглеводами, клітковиною, вітамінами, нормалізує роботу кишечника, допомагає виводити шкідливі сполуки. Кабачок добре поєднується з іншими овочами. Проте готувати перші пюре потрібно без додавань другого продукту. Багатокомпонентні пюре з'являться в раціоні малюка до 8 місяців.
Готуємо кабачок для першого прикорму
Приготувати пюре з кабачків для малюка 6 місяців зовсім не складно. Найкраще овоч готувати на пару або варити в невеликій кількості води. Остудивши, ретельно подрібніть його в блендері і протріть через сито. Важливо переконатися, що ви змогли приготувати овочеву масу абсолютно однорідною, без дрібних грудочок і волокон.
До змісту ↑
Вибір овоча і обладнання
Овочеве пюре для малюків готуйте тільки зі свіжих кабачків, бажано вирощених на власному городі, що не містять нітратів та інших шкідливих хімічних речовин. Можна готувати з заморожених кабачків, але не допускати повторної заморозки.
Підготуйте емальований посуд для варіння (у ній продукти збережуть якомога більше вітамінів). Опускайте овоч тільки в киплячу воду і готуйте із закритою кришкою.
Для приготування кабачків немовлятам ідеально підійде пароварка. Прекрасно зберігаються всі корисні речовини і при запіканні в духовці. Пам'ятайте, що годувати малюка можна тільки свіжоприготованою їжею.
Будь рецепт страви для прикорму немовлят з кабачка передбачає первинну обробку овочів. Обов'язково ретельно їх мити, після чого очищайте шкірку і знову мийте. Очистивши і нарізавши кубиками, кабачок можна попередньо замочити на 30 хвилин у воді, щоб вимилися шкідливі нітрати.
Багатьох цікавить, скільки по часу потрібно варити кабачок. Цей овоч потрібно варити до м'якості, при якій його легко подрібнити, перетерти через сито, але не більше 10 хвилин. Водою заливаємо так, щоб вона покрила шматочки овоча. В пароварці або духовці кабачок для першого прикорму можна готувати до 15-20 хвилин.
Пропонуємо вам рецепт однокомпанентного пюре для першого прикорму малюка і рецепти двокомпонентного пюре для більш пізнього прикорму.
Пюре з кабачка
- Кабачок ретельно вимити і очистити від насіння.
- Нарізати півкільцями.
- 3-4 півкільця помістити в пароварку або викласти на сито над киплячою водою.
- Час приготування 10 хвилин.
- Подрібнити і ретельно перетерти масу через найдрібніше сито, тому що структура кабачка дуже волокниста.
- У готову масу додати зціджене грудне молоко або будь-яку рослинну олію.
Пюре з цвітною капустою
- Добре вимиті овочі почистити (бажано попередньо вимочити у воді).
- Кабачок порізати кубиками.
- Цвітну капусту розібрати на суцвіття.
- Візьмете кабачок і капусту в однакових кількостях.
- Відварені овочі потрібно добре перетерти, потроху вводячи овочевий бульйон. Можна користуватися блендером для подрібнення.
- Введіть в пюре рослинне масло або зціджене грудне молоко.
Пюре з картоплею
- Підготуйте овочі в пропорції кабачок. картопля - 3: 1.
- Ретельно вимиті, вимочені у воді овочі подрібніть.
- Приготуйте в пароварці або відваріть.
- Овочеву масу подрібніть, не користуючись блендером, так як картопля стане клейким.
- Введіть трохи овочевого бульйону.
- Додайте 1 чайну ложку рослинної олії або сцеженного грудного молока.
Тепер ви знаєте, скільки потрібно варити кабачок для прикорму, і зможете приготувати для свого малюка смачний обід.
