Дієтологами давно придумана популярна формула розрахунку враховує зв'язок між оптимальною вагою і ростом. Наведу її на прикладі. Якщо ваш зріст 165 см, то вам потрібно відняти від нього 100 і отриманий результат в 65 оптимальних кілограм помножити на 28. Отримані 1820 ккал потрібно розуміти як то кількість калорій яке потрібно вам для підтримки вашого нинішнього ваги. Щоб підвищити масу тіла потрібно кожен день перевищувати споживання калорій, ну а щоб знижувати - трохи знизити. Причому на скільки теж можна підрахувати по тій же формулі. Наприклад, ви хочете мати вагу 60 кг. Помножте 60 на 28 отримаєте кількість калорій які потрібно споживати в день, щоб підтримувати свою вагу на необхідній відмітці. Ось так просто можна дізнатися, скільки калорій вживати, щоб схуднути. Уточнення: деякі радять використовувати для вирахування не 100, а 110. Але щоб ви не нашкодили здоров'ю, краще дотримуйтеся меншою цифри.
Підрахунок вживаних з їжею калорій, справа звичайно потрібне, але стомлююче. Погодьтеся, коли ви збираєтеся пообідати в кафе з друзями, навряд чи ви станете вважати на калькуляторі калорії, замість задушевної розмови. Те саме можна сказати і до сімейної вечері.
Тому нерідко перед дівчатами, що стежать за своєю фігурою, постає питання - а чи немає якої-небудь альтернативи підрахунку калорій, щоб харчування, калорійність їжі якось узгоджувалися по-простіше? Може бути, існують такі способи, за допомогою яких можна знизити калорійність їжі, не вдаючись до калькулятору? Так ось, такі способи існують. Зниження калорійності готових страв справа не особливо складне, але дуже ефективне. Головне, знати деякі правила і проявляти власну кмітливість.
Як знизити калорії в їжі?
Це можна зробити, причому, не змінюючи смаку вашої улюбленої їжі. Тому, використовуючи ці способи, ви не тільки не наберете вагу, але і почнете поступово худнути.
Насамперед замініть жирні продукти більш пісними. Наприклад, якщо ви обожнюєте м'ясо, замініть свинину або баранину на пісну яловичину, кролика, птицю. Перед приготуванням, жир, шкірку видаліть. Якщо блюдо вже приготовлено, залиште в тарілці сальні шматочки і підсмажену жирну шкірку.
Ваше улюблене молоко, кефір, сир, сметану, замініть на ті ж молочні продукти, тільки з низьким або нульовим відсотком жирності. Смакові якості від цього не зміняться, а ось кількість спожитих калорій знизиться. Зрештою, розбавте запропонований вам склянку жирного молока навпіл з водою. Або випийте лише половину.
Як нам з вами відомо, вживання солодощів, в тому числі цукру - одна з головних причин набору ваги. Не кожна з нас може легко відмовитися від солодкого, багатьом легше взагалі перестати їсти, чому не спробувати улюблений десерт на смак. Тому, не будемо влаштовувати собі такі важкі випробування, а просто замінимо цукор цукрозамінником. Замість цукрового піску, додайте в чашку з кавою 1-2 таблетки аспаркама або іншого замінника.
Такий важливий глікемічний індекс
Цей індекс найбезпосереднішим чином впливає на кількість їжі, яку ми вживаємо, а значить, на появу зайвої ваги. Наприклад, їжа, що має високий глікемічний індекс (ГІ) швидко перетравлюється, значно і стрімко підвищує рівень глюкози в крові. Після того, як ви поїдете, наприклад, цукерок або вип'єте солодкої газованої води, або перекусіть гамбургером або іншим фаст-фудом, насичення прийде швидко, але так само швидко захочеться поїсти знову.
Це відбувається тому, що після такої їжі рівень глюкози швидко підвищується, а потім так само швидко падає. Це незабаром змусить вас з'їсти ще один пончик або шоколадку. А то побіжите за порцією картоплі фрі. Ось це називається - переїдання. Тут вже про збереження стрункості мова взагалі не йде.
Що можна порадити любителям такої їжі? А ось що: калорійність готових страв доведеться нейтралізувати. Це означає, ту їжу, що містить багато жиру або цукру, має високий глікемічний індекс, рясно розбавляйте зеленню, овочами, фруктами, багатими клітковиною. Клітковина заповнює шлунок, кишечник, гальмуючи всмоктування жирів і вуглеводів в кров.
Пам'ятайте одне правило: Чим більше калорій містить їжа, яку вам запропонували з'їсти, тим більше вам потрібно з'їсти разом з нею овочів, свіжої зелені або фруктів. Ці продукти нейтралізують значну частину жирів. Наприклад, на 100 г шашлику зі свинини, вам потрібно з'їсти 300 г овочевого салату, приправленого кропом, петрушкою, кінзою. Салат їжте без масла і солі.
Соуси зовсім не невинні
Котлетки готуйте самі
Так Так. Залиште звичку купувати в магазині напівфабрикати. Магазинні котлетки, тюфтельки, биточки, пельмені, вареники, млинці і т. П. - їжа з завищеною калорійністю. У них хліба, сої кладуть більше, ніж м'яса, тесту більше, ніж начинки, а також там повно всякої хімії, яка самим прямим чином, змушує нас переїдати і товстіти. Якщо захочеться котлет, приготуйте їх самі. Чи не кладіть в фарш багато солі і спецій.
І ще - ви знизите калорійність страви відсотків на 30, якщо будете готувати суп не на м'ясному, а на овочевому бульйоні. Або ж за допомогою вторинний м'ясний бульйон.
Білий хліб замініть на хліб грубого помелу, їжте не більше 1 шматочка за день. Тільки одне це дозволить вам швидко знизити вагу.
Виключіть зі свого щоденного меню солодкі напої, газовану воду, пакетований сік. Краще включайте більше продуктів, що спалюють жири. Дотримуючись цих простих порад, ви зможете поступово знижувати вагу до 2-5 кг за місяць. Будьте здорові!