Кава на сьогодні є чи не найпопулярнішим напоєм. Кружка міцної кави вранці - незамінний атрибут кожного четвертого людини жителів нашому континенті. Кава відмінно бадьорить, додає енергії і сил, а також несе неповторний аромат і смак, який змушує більшість спробували його якось, «закохатися» в цей божественний напій на все життя.
Однак в сучасному світі багато хто задається питанням - скільки калорій в каві. економлячи на кожному грамі улюблених страв, щоб схуднути або зберегти фігуру, не компенсуємо ми свою вагу кухлем напою, що бадьорить?
Якщо ви любите каву, але вважаєте його досить калорійним напоєм, вас напевно порадує те, що далеко не всі кавові напої високо калорійні, а сам по собі кави практично не містить калорій зовсім!
Калорійність кави проявляється за рахунок білка і невеликого змісту мононенасичених жирів. А вся справа в тому, що в кавових зернах містяться жирні олії, ви напевно помічали їх присутність, коли після приготування мили турку. Саме вони винні в тому, що іноді кави має поганий смак. Сильно пережарені або горілі зерна виділяють рослинні масла, які в результаті тривалого зберігання поступово псуються і роблять каву прогірклим і несмачним.
Безумовно, є різниця в калорійності кави натуральної та розчинної. Різні типи кави і готують по-різному. Чим довше кавові зерна контактують з водою, тим вище рівень калорій. Складно сказати точно, скільки калорій в одній гуртку кави, тому що це число варіюється в залежності від обсягу самої чашки і природно від добавок, які ми щедро в нього кладемо: молоко, цукор, коньяк і інше.
Говорячи про каву як про напій висококалорійне, ми насправді маємо на увазі те, що в нього додається. Кофеїн - це дуже гірку речовину, як і всі, що містять його. Тому ми і підсолоджувати його цукром, молоком або сиропом. Природно, чим більше ваша гуртка, тим більше в ній молока і цукру - тим більше калорій.
У напоях еспресо (капучино, латте) міститься дуже мало води, як правило, приблизно 45 мл на 40 г в одній порції. Спробуємо прорахувати калорійність, наприклад, гранд латте. Нічого складного, проста математика: в 450 г напою міститься 84 г еспресо - 2 порції, інші 360 г в склянці - чисте молоко, само собою в залежності від кількості та обсягу піни. І навіть якщо за основу взято саме маложирное молоко, до 1,5%, в результаті виходить 160 калорій в порції гранд латте. Залишилося додати до цього вершки, трохи цукру, сироп і ви отримаєте один з найбільш висококалорійних напоїв, більше схожих на солодке молоко з кавовим присмаком, ніж на сам кави.
Додаючи в кава добавки рослинного походження, з метою знизити калорійність, ви тільки обманюєте себе. Звичайно їх менше, ніж в тваринних жирах, але більш ніж достатньо, щоб збільшити калорійність кави в десятки разів. Щоб допомогти вам самостійно розраховувати кількість ккал, ми пропонуємо скористатися цими таблицями. З ними ви зможете оцінити «вагу» кожного інгредієнта в вашому кавовому раціоні.
Калорійність найпопулярніших напоїв з кави
Калорійність кавових добавок
