При використанні замороженого продукту плоди горобини досить розморозити будь-яким зручним для вас способом і після приступати до приготування страви. Свіжу ж червону горобину потрібно не тільки зірвати, але і перебрати, а після промити в теплій воді.
Відразу після промивання червону горобину занурюють в киплячу воду і варять, можна навіть не помішувати хвилин 8-10. Зварені ягоди потрібно ще настояти, і тільки після цього відцідити їх від відвару. Наполягання займе близько години, за цей час напій злегка охолоне. Тому буде зручно не тільки його процідити, а й ягідки віджати за допомогою марлі.
Тепер Горобиновий сироп потрібно знову довести до кипіння і додати в нього весь цукор, помішуючи дати сиропу закипіти і трохи проваритися, поки цукор не розчиниться. Сироп з червоної горобини повністю готовий до вживання. Якщо ви бажаєте законсервувати даний напій запас, тоді йому потрібна додаткова пастеризація, а переливати блюдо потрібно тільки в стерильні банки. Щоб сироп не втратив свого унікального відтінку, в кожну ємність можна додати кілька крапель оцту.
Корисні властивості сиропу з червоної горобини
Сироп, приготовлений з плодів червоної горобини - не просто вітамінізований напій, його дії на організм людини по-справжньому безцінні! При періодичному вживанні такого сиропу не тільки нормалізується тиск, в нормі починають працювати життєво важливі органи - такі, як серце і печінку. Особливо рекомендується пити горобиновий сироп людям, у яких недокрів'я.
Приготований Горобиновий сироп цілком може до декількох діб зберегтися в холодильнику, не втративши своїх корисних властивостей. Тому напій запросто можна готувати з запасом в декілька днів і пити його при вгамування спраги або замість чаю. Крім того, на основі такого сиропу цілком можна приготувати горобинову наливку. Також сироп з червоної горобини можна використовувати в приготуванні соусів до м'яса. Щоб трохи урізноманітнити смак горобинового сиропу, в нього можна додавати будь-які інші ягоди або фрукти!