Сироп ріжкового дерева як харчовий продукт
У наш час сироп ріжкового дерева дуже популярний продукт. Його часто використовують у фруктових салатах, соках, коктейлях і десертах як загущувач. У чому секрет популярності сиропу ріжкового дерева, тільки це через доброго смаку або це просто данина моді?
Чи корисний сироп для здоров'я? Сироп (в країнах Латинської Америки його ще називають альгоробіна, algarrobina, на Кіпрі називають кероб) - сироп, який отримують із зрілих плодів ріжкового дерева, багатих глюкозою, сахарозою, фруктозою, харчовими волокнами, крім того важливе джерело вітамінів і мінералів: A, B1 , B2, D, кальцію, фосфору, заліза, магнію, калію, і т.д.
У соку ріжкового дерева (algarrobina) дуже багато лікарських корисних властивостей, він дуже хороший при підвищеному тиску, діабеті, шлункових розладах, анемії, дехто каже, вважається що він дуже добре допомагає при раку, його хімічний склад майже досконалий для здоров'я, єдина незручність, від нього набирають вагу.
Сироп витягнутий з плодів ріжкового дерева, використовується в соках і коктейлях.
Поживна ІНФОРМАЦІЯ (на кожні 100 г продукту).
- Протеїни 10%
- Загальні вуглеводи 67%
- Натуральний цукор 50%
- Калорії 315.
- Чи не розчинні волокна 11,5%
- Дієтичне розчинна волокно 0.5%
- Вітамін B6 2 мг. / Кг.
З'ясовується що використання сиропу з плодів ріжкового дерева не данина моді в чистому вигляді: немає. навпаки, це великий джерело корисного:
- Це потужний енерджайзер (джерело енергії) для всіх. Підвищує лібідо.
- Корисний при інтенсивній мозкової активності.
- Допомагає в запобіганні анемії.
- Сироп зміцнює кістки, так як це натуральний джерело кальцію.
- Зміцнює серце і судини.
- Чудовий антиоксидант.
- Допомагає в здоров'я м'язової системи.
- Зміцнює нервову систему, запобігає стреси, нервозність і депресію.
- Він допомагає в період менопаузи.
- Ефективний в боротьбі з облисінням.
Добре допомагає при запорах.
Серед властивостей сиропу ріжкового дерева слід зазначити, він:
стимулює апетит
Зміцнює фізичну силу
Зміцнює кістки і легені
полегшує травлення
тонізує мозок
Сироп використовується в Перу для приготування знаменитого коктейлю, який так і називається "" сироп ріжкового дерева "," коктейль альгорробіна ".
Влити в стакан міксера 2 чашки граппи, (виноградна горілка з відходів винограду), 1,5 чашки портвейну, 1 чашка сиропу, 1 бляшанка конценрірованного молока і 2 яєчних жовтки. Збити добре. Подавати посипавши корицею в склянці. Коктейль знаменитий як відмінний тонізуючий алкогольний з сиропом ріжкового дерева напій.
З давнини відома висока поживна цінність сиропу ріжкового дерева; продукт, який важливий для хорошого розвитку дітей, також як щоб бути здоровими і завжди повними енергії. Це харчування також традиційно відомо як антіанемічного, антидіарейного, кошти від кашлю і натурального тоніка.