Сироїдіння поступово охоплює все більшу кількість людей на всій земній кулі. Воно полягає у вживанні в їжу тільки свіжих і сирих продуктів, які не піддавалися якому-небудь термічному впливу. Під час теплової обробки, в рослинній їжі руйнуються спеціальні ферменти - ензими, а в сирому вигляді вони прекрасно засвоюються організмом і допомагають в його роботі. Крім теплової обробки, сироїди не визнають наявності в продуктах будь-якої хімії, ГМО або бродіння. Відповідно, з таким харчуванням в організм не надходять шкідливі речовини, канцерогени і хімікати, що призводить до поступового очищенню на клітинному рівні.
До сироїдіння вдаються багато відомих людей для продовження своєї молодості, привабливості, а також для підтримки прекрасної фізичної форми. Дивлячись на їх ідеальні тіла, шанувальники також приходять до такого стилю харчування, адже всім хочеться виглядати добре. І дійсно, вже після декількох місяців сироїдіння люди скидають зайву вагу, значно очищають і омолоджують свій організм. При цьому чоловіки і жінки сироїди не втрачають м'язову масу, за рахунок чого їх фігура не виглядає дистрофічній або некрасивою. Більш того, багато чоловіків-сироїди ще й знаходять атлетична статура і накачують м'язи.
Відбувається здорове схуднення і підтримання тонусу м'язової маси за рахунок деяких продуктів, які особливо корисні для будь-якого сироїда і повинні входити в щоденний раціон. До них відносяться багато злаки, які сироїди вживають в пророщенном вигляді, деякі овочі і фрукти, горіхи, морські водорості і трави. У цій статті ми детально розглянемо продукти, які особливо корисно вживати всім сироїдам для відмінного здоров'я, прекрасного самопочуття і розвитку м'язової маси.
Цей рослинний продукт дуже важливий для повноцінного функціонування організму, а також для підтримки нормальної м'язової маси. Соя містить багато мікроелементів, рослинного білка і ненасичених Омега-3 кислот. Білок з сої засвоюється набагато краще, ніж з інших продуктів рослинного походження, а велика кількість жирів регулює ліпідний обмін в організмі, відповідає за еластичність шкіри і клітинних мембран. Вона може стати практично повноцінною заміною м'яса і риби. Вченими було встановлено, що регулярне вживання сої значно знижує рівень шкідливого холестерину в крові і є відмінною профілактикою серцево-судинних захворювань.
Сироїд вживають сою в різних видах: з неї роблять соєве молоко, яке по своїй живильній цінності не поступається коров'ячому, роблять пасту місо, вживаючи її з різними овочами, а також пророщують і замочують. Паростки пророщеної сої багаті різноманітними вітамінами і мікроелементами, ситні і поживні. Їх застосовують для приготування зелених салатів, смузі або як гарнір. Спортсмени, які дотримуються сироїдіння, обов'язково повинні їсти сою, адже велика кількість білка і жирів допомагають правильному розвитку м'язової маси. При цьому її вживання не призводить до відкладення жирів під шкірою, тому її можна їсти без побоювання в будь-яких кількостях.
Пророщена пшениця
Не менш популярною у Сироїд є пророщена пшениця. У ній міститься багато вітамінів, мінералів, мікроелементів, а також антиоксидантів. До її складу входить аргінін, який ефективно покращує кровообіг, особливо в м'язовій тканині, а, значить, призводить до здорового схудненню. До складу пророщеної пшениці також входить хром, який покращує засвоєння і переробку глюкози. Це означає, що паростки пшениці прекрасно насичують, дають багато енергії, але не призводять до набору зайвої ваги. Сироїд використовують як саму пшеницю в якості корисного і ситного гарніру, так і її молоді, зелені пагони для приготування салатів і коктейлів. Вважається, що регулярне вживання пророщеної пшениці є хорошою профілактикою онкологічних захворювань, а її сік має воістину чудотворним омолоджуючий ефект.
Зелена гречка
Дуже корисним і смачним сироедческім продуктом є зелена гречка. Ми звикли її купувати в магазинах і на ринках, де вона має коричневий колір. Насправді ядра гречки зелені, під час підготовки до зберігання її обсмажують, після чого вона набуває коричневий колір. Звичайно ж, такий продукт вже не представляє для сироїдів ніякого інтересу, чого не можна сказати про зелену гречку. Саме в такий гречці зберігається вся її користь. Вона містить велику кількість заліза, магнію, цинку, селену, вітамінів А, С, Е, D і Р, а також рослинний білок і повільні вуглеводи.
У сирій її використовують в пророщенном вигляді або ж заливають холодною водою до набрякання. Після цього вона стає м'якою і її можна їсти. Гречка має високу живильну цінність і відмінно насичує, допомагає надовго позбутися почуття голоду. Багато сироїди їдять її практично кожен день, завдяки чому не мають зайвого жиру, а їх м'язи красиво виступають під шкірою.
сирі горіхи
Напевно, кожен знає, що горіхи дуже корисні для організму. Вони мають підвищену харчову цінність, багаті мікроелементами і мінералами, а також корисними ненасиченими жирними кислотами. Сироїд вживають їх виключно в сирому вигляді. На їхню думку, тільки такі горіхи корисні для здоров'я і ведуть до здорового схудненню, а не до набору ваги. Слід бути дуже уважним при виборі таких горіхів, як арахіс, фісташки, мигдаль і кешью, так як практично завжди в магазинах вони продаються вже в обжаренном вигляді. Багато сироїди додають горіхи в супи, салати, роблять з них смачний соус, який ідеально поєднується з сирими овочами, а також їдять їх самостійно в якості корисного перекусу. З цією метою їх заливають невеликою кількістю води і залишають на кілька годин. В цей час горіхи розбухають і можна насититися меншою їх кількістю.
Це цитрусовий фрукт заслужив велику популярність у прихильників здорового харчування. По-перше, він містить величезну кількість вітамінів, пектину і фруктових кислот. Він заряджає енергією, а також ефективно знижує рівень глюкози в крові. По-друге, грейпфрут має прекрасні жиросжигающими властивостями. Вченими було доведено, що регулярне вживання 1 грейпфрута в день призводить до зниження ваги за рахунок танення жирових відкладень навіть без зміни раціону харчування. Клітковина, яка міститься в грейпфруті, стимулює перистальтику кишечника і виведення шлаків. Сироїд вважають за краще їсти цей фрукт на сніданок, а також в якості корисного і смачного перекусу. З усіх цитрусових саме грейпфрут має найкориснішими властивостями, тому його потрібно вживати щодня.
Помідори по праву називають одним з найбільш корисних і популярних овочів. Його використовують в кулінарії всіх країн світу, а також для приготування сироедческіх страв. Він є основою багатьох сирих супів, соусів і входить до складу майже всіх салатів і овочевих рагу. Але не тільки їх видатні смакові якості зробили їх такими популярними. У них міститься велика кількість рослинних волокон, вітамінів, мікроелементів і антиоксидантів. Завдяки кверцетину, що входить до складу томатів, вони запобігають утворенню тромбів, а також допомагають їх розсмоктуванню. Спортсмени щодня вживають томати в великих кількостях, так як вони стимулюють швидке відновлення м'язів після травм, і перешкоджають утворенню в них молочної кислоти, що призводить до м'язового болю.
Сироїд вживають помідори в сирому або в'ялена вигляді, додаючи його у всілякі салати і роблячи на його основі супи і соуси. Також велику харчову цінність несуть свіжовичавлені томатні соки з м'якоттю, особливо якщо до них додати будь-яку зелень або стебла селери.
Капута всіх сортів
Всі види капусти дуже корисні для організму. Капусту не просто так називають королевою овочів і використовують у всьому світі. Вона містить в кілька разів більше вітаміну С, ніж апельсини і лимони. Крім того, в ній дуже багато рослинного білка, клітковини, пектину і антиоксидантів. Капуста - справжнє джерело вітамінів, мінералів, мікро-, макроелементів та інших корисних речовин. Вона ефективно підвищує імунітет, попереджає розвиток злоякісних пухлин, лікує захворювання судин, серця і шлунка.
Сироїд просто обожнюють капусту за її ніжний смак і хрустку текстуру. Вона є ідеальним інгредієнтом салатів і гарнірів. Найбільш популярними варто назвати такі сорти капусти, як білокачанна, пекінська, цвітна та броколі. Всі вони широко застосовуються для приготування корисних сироедческіх страв.
Морські водорості
Всім відомо, що морські водорості - це відмінне джерело натурального йоду, магнію, цинку і фосфору. Крім того, в них багато рослинного білка, який добре засвоюється людським організмом, будучи «будівельним матеріалом» для клітин. Сироїд не вживають в їжу ту морську капусту, яка продається в магазинах в готовому вигляді, так як вона вже була проварена і заправлена рафінованою олією і оцтом. Прихильники живої їжі купують її в сушеному вигляді, після чого її відмочують в холодній воді до набрякання і заправляють кунжутним маслом першого холодного віджиму. Для надання більшої харчової цінності і смаку, її посипають кунжутним насінням - так виходить дуже смачний і корисний салат або гарнір.
сухофрукти
У холодну пору року жоден сироїд не може обійтися без сухофруктів. Це може бути інжир, фініки, яблука, родзинки, курага, чорнослив та інші. Вони містять багато глюкози, яка наповнює організм енергією, а також дає відчуття насичення. Сушені фрукти можуть стати повноцінною заміною свіжим, за умови, якщо вони висушені без додавання хімії та консервантів. Сироїд вживають в їжу тільки ті сухофрукти, які сушилися під сонцем, а не в духовці або печі. Такі сушені фрукти використовуються як корисний десерт, а іноді з них роблять сироедческіе цукерки, якими можна насолоджуватися без шкоди для фігури.
Яблука здавна славляться своїми корисними властивостями та смаковими якостями. У них дуже багато заліза, вітаміну С, Е, А, пектину, клітковини, фруктових кислот і антиоксидантів. Регулярне вживання яблук в їжу призводить до ефективному очищенню організму від шлаків і токсинів, а також прискорює обмін речовин. Сироїд часто страждають від нестачі заліза, що призводить до розвитку анемії. Всього кілька зелених яблук в день здатні наповнити організм необхідною кількістю заліза і запобігти падінню рівня гемоглобіну в крові. Сироїд їдять яблука тільки в сирому вигляді, замість сніданку або вечері. Також на їх основі роблять корисні і смачні салати і сироедческіе десерти.
Всі бобові культури
Для повноцінного підтримання м'язової маси під час сироїдіння дуже важливо вживати в їжу багато рослинного білка і клітковини. Ними насичені всі бобові культури, які сироїди вживають в їжу щодня. Особливою популярністю у них користуються нут, горох, сочевиця і маш. Звичайно ж, сирими ці бобові є неможливо, тому їх пророщують. Пагони і паростки гороху, сочевиці і нуту дуже корисні, поживні і їх використовують в якості ситного обіду або додають в свіжі салати. Сироїд не вживають в їжу квасоля, так як варити її не можна, а її пагони токсичні і несмачні. Для спортсменів, які дотримуються сироїдіння, пророщені бобові є основою раціону.
Рослинна олія
Рослинні масла дуже корисні для організму і сироїди також не відмовляють собі в них. Однак, вони вживають в їжу тільки нерафіновані олії, які не піддавалися термічній обробці, тобто першого холодного віджиму (вірджин). Найбільш корисними за своїм складом прийнято вважати оливкова, лляна і кунжутне масла. Вони містять безліч Омега-3 ненасичених кислот і антиоксидантів, покращують еластичність шкіри і засвоєння білків, а також деяких вітамінів.
Насіння гарбуза, соняшнику, льону та кунжуту
Насіння гарбуза, соняшнику, льону та кунжуту дуже корисні і поживні. Вони містять багато цінних масел і ненасичених жирних кислот, відмінно насичують і дають необхідну енергію. Сироїд їх вживають тільки в сирому вигляді, але іноді їх замочують у холодній воді або навіть пророщують. Пророщені насіння ефективно насичують організм енергією і вітамінами.
Імбир здавна відомий своїми властивостями прискорювати обмін речовин, поліпшувати травлення, підвищувати імунітет і збивати підвищену температуру. Цей корінь настільки корисний, що його навіть застосовують в традиційній медицині для лікування багатьох захворювань, швидкого зниження ваги, підвищення апетиту і профілактики раку. З нього можна готувати дуже корисні свіжі коктейлі або настої, які будуть не тільки прекрасно насичувати і вгамовувати спрагу, але і послужать для профілактики простудних захворювань. Сироїд користуються ним тільки в свіжому вигляді, готуючи з нього настої або приправляючи їм сироедческіе супи, хліб та соуси.
Банани є одними з найбільш корисних екзотичних фруктів. Вони містять безліч вітамінів, в тому числі вітаміни групи В, калій, магній, клітковину і фруктозу. Вони мають високу харчову цінність і є висококалорійним продуктом. Вчені вважають, що банани можуть замінити багато продуктів в раціоні без шкоди для здоров'я. У тропічних країнах, де банани ростуть повсюдно, ними годують немовлят. До того ж банани мають дивну здатність - вони ніколи не викликають алергії, тому їх можна їсти абсолютно всім. Ще одним їх важливою властивістю є вироблення в організмі серотоніну, який підвищує настрій і дає відчуття щастя. З давніх-давен за допомогою бананів лікували гастрити і захворювання шлунково-кишкового тракту. У сироїдів це один з найулюбленіших фруктів, так як він смачний саме в сирому вигляді, а також відмінно насичує і усуває відчуття голоду.
Як бачите, перелік корисних і поживних продуктів для сироїда дуже великий і в ньому кожен може знайти продукт за своїм смаком. Важливо, щоб харчування сироїда було різноманітним і збалансованим, тоді воно буде приносити задоволення і здоров'я. Харчуйтеся свіжими овочами та фруктами і будьте здорові!
Філатова Анна, дієтолог