-перець болгарський - 1 шт.
-зелень для прикраси
1. Насіння соняшнику і гарбуза дрібно розмолоти в блендері.
2. Додати порізані томат, болгарський перець, часник, цибуля, чорний перець і сіль. Промолоти все до однорідної рідкуватий консистенції.
3. Половину порції насіння льону розмолоти в кавомолці до стану борошна. Замісити тісто, додавши до рідкувато тесту лляну борошно і залишилися цілі насіння льону.
«Твердість» тесту можна відрегулювати за допомогою льняної муки і води. Тобто, якщо вийшло рідкувато - додати борошна, якщо, навпаки, занадто круте - додати невелику кількість води і знову вимісити.
Якщо у вас є дегідратор - тісто має бути не дуже «крутих» і вільно розмазуються по листу. Сушити близько 4 годин при температурі 40 С. Потім перевернути і сушити ще 2 години.
Якщо у вас ще немає дегидратора, то просто зробіть тісто «міцніше» і розподіліть на тарілці у формі коржі з невеликими бортиками. Звичайно, тісто не висушене в дегідратором буде не так легко відділятися від тарілки і потрібно буде зуміти, щоб тримати шматок в руках ... але, повірте мені - це того варте!
Попередньо замочити насіння соняшнику на 1 годину в холодній чистій воді. Потім, воду злити, насіння промити і помістити в блендер. Додати сіль і лимонний сік. Розмолоти. Додавати чисту воду і продовжувати розмелюють насіння в блендері до отримання однорідної крему.
Це сироедческая сметана, якої можна заправляти борщ або інші сирі супи.
Томат, хурму, часник і сіль розмолоти в блендері до однорідної консистенції.
Промити, обсушити, очистити овочі і нарізати їх красивими скибочками.
На готову корж викласти білий соус і рівномірно розподілити по поверхні. Зверху викласти червоний соус і теж розмазати по поверхні піци. Зверху красиво викласти овочі - томати, авокадо, болгарський перець. Поверх овочів викласти маринована цибуля. Прикрасити зеленню.
Отже, сироедческая піца «Uno momento» - готова. Описувати - довше, ніж робити. Рецепти для сироїдів прекрасні ще й тим, що часу на приготування сироедних ласощів витрачається набагато менше! Насправді, готується така піца дійсно в один момент!
Buon appetito, сеньйори і сеньйори!