Приготуйте за цим рецептом на обід або вечерю сирний суп з печерицями - від нього не відмовиться ніхто! Це дуже смачне першу страву з дуже простим приготуванням.
Сирні супи в нашій кухні поширені не дуже, і в популярності борщів, щів, солянка і інших більш відомим супів вони, звичайно, поступаються. Однак це зовсім не означає, що вони менш смачні! Просто раніше сир був продуктом, доступним далеко не всім верствам населення, ось і вийшло так, що набирати популярність вони стали тільки зараз, коли цей продукт став масовим.
Приготовлені з сиром супи виходять дуже насиченими, ситними, ароматними і ніжними, їх чудовий вершковий смак вражає! А якщо доповнити його також і грибним ароматом, то виходить ще краще. Ми поговоримо про приготування сирного супу з печерицями - це дуже популярний варіант такого блюда. У нашому сьогоднішньому рецепті ми пропонуємо зробити його також з додаванням курки і картоплі - вийде дуже поживно і смачно!
- Після приготування ви отримаєте 4 порції
- Час приготування: 90 хвилин 90 хвилин
Складові:
- печериці, 200 г
- картопля, 4 шт.
- плавлений сир, 2 шт.
- курка, 1 стегенце
- морква, 1 шт.
- цибулина, 1 шт.
- рослинна олія
- перець
- сіль
Як приготувати сирний суп з печерицями:
Очистити, промити і нарізати картоплю кубиками на суп.
На курячих стегенець зварити бульйон, потім дістати його і викласти в каструлю картоплю, проварити його 15-20хв.
Очистити шампіньйони, нарізати їх пластинками, викласти в сковороду з невеликою кількістю розігрітого рослинного масла, обсмажити на сильному вогні до легкого зарум'янювання.
Викласти гриби до картоплі в бульйон, проварити 10-15хв.
Цибулю подрібнити, потерти на тертці моркву, зробити з них зажарку на рослинному маслі.
Викласти цибулю з морквою в каструлю, плавлені сирки нарізати невеликими кубиками, викласти їх в суп, проварити його 20хв.
Подавати сирний суп з печерицями до столу гарячим, при бажанні заправивши рубаною зеленню кропу або петрушки.
У такий суп можна додати різноманітні спеції, щоб надати йому різні відтінки смаку.