Дуже давно подруга дала мені рецепт крашанок, які можна зробити з шоколаду, сиру і начинки. Один у рецепта недолік - часу на подібне кондитерське твір потрібно витратити багато. Тому, у мене рецепт трансформувався в сирний десерт з курагою і арахісом в шоколадній кошику. Все можна зробити досить швидко, просто і рецепт підійде, навіть, для початківців кулінарів. Я дуже люблю фотографувати в процесі приготування, щоб ділитися яскравими і смачними знімками, тому, приготування домашнього десерту з сиру покроково зняла на фото.
- курага - 100 грам;
- арахіс (смажений) - 55 грам;
- сир - 175 грам;
- цукор - 2-3 ст. ложки;
- згущене молоко - 3 ст. ложки;
- желатин - 1 ст. ложка;
- шоколад - 100 грам;
- вода - 50 грам;
- ванільний цукор - 5 грам.
Як зробити сирний десерт в шоколадній кошику
Курагу і желатин залити водою для набухання. У чаші блендера змішати сир, цукор, згущене молоко, ваніль. Додати желатин. Він повинен бути без грудочок. Для цього, можна, відправити його в мікрохвильовку або на парову баню. Збити блендером сирну суміш до однорідності.
Арахіс очистити від шкірки. У м'ясорубці подрібнити горіхи і курагу.
Як зробити шоколадну корзинку
Шоколад розібрати на кубики. Надіслати в мікрохвильовку на 40-50 секунд, щоб він став пластичним.
Форми для кексів промити холодною водою, змастити шоколадом і відправити їх в холодильник на півгодини для застигання.
У готові шоколадні кошики викласти сирну начинку, по одній чайній ложці. З кураги і арахісу скачати кульки, великого і малого діаметру. Одні - для начинки, другі - для прикраси. Покласти в центр кожного кошика по одній кульці.
Зверху, викласти другу частину сирної начинки. Прикрасити маленькими кульками. Надіслати десерт в холодильник для застигання на пару годин.
Готові шоколадні кошики з швидким десертом з сиру акуратно відокремити від форм, викласти на тарілочку і подавати до столу.
У розрізі наше смачні ласощі виглядає дуже красиво. Одна біда у нього - тендітна кошик з шоколаду погано піддається поділу. Я, все ж, максимально акуратно розрізала шоколадно-сирний десерт, щоб показати як він гарний в розрізі.
Не можу сказати вам скільки зберігається такий простий десерт з сиру, тому, що у мене він йде в одну мить.