За цим рецептом у вас вийде саме така сирна запіканка, як в садку - смачна, ніжна, з тим самим знайомим з дитинства смаком.
Якщо в дитячому садку для вас сирна запіканка була не "покаранням», яке ви їли з небажанням, а справжнім святом, на який ви сподівалися, кожен раз вирушаючи в їдальню, то неодмінно приготуйте її за цим рецептом. Вона виходить саме такий, як в дитинстві!
Той самий рецепт сирної запіканки як в дитячому садку я відшукала в маминих кулінарних рецептах і після приготування відразу стало ясно - сирна запіканка з дитинства справжнісінька, і смачніше, ніж з садка, вже не знайти - це класика!
Після того, як я знайшла цей рецепт, діти відмовляються від звичних страв і кожен день хочуть бачити на сніданок сирну запіканку, яку я теж любила, коли була дитиною.
Запіканки хороші тим, що не потрібно витрачати багато часу на їх приготування - це швидкі, прості і дуже смачні страви, які легко приготувати вдома в будь-який час.
Особисто мені не подобалося, як нас годували в садочку (та й в школі теж), але запіканку і омлет я їла з задоволенням. Тому я і вирішила, як то кажуть, згадати дитинство і поділитися з вами рецептом справжньої сирної запіканки в класичному і оригінальному виконанні страви на сайті Чудо-Кухар; рецептом, який до цього дня ніде не публікувався.
РЕЦЕПТ сирна запіканка ЯК У САДОЧКУ
500 г вологого сиру будь-якої жирності
по 100 г цукру і манної крупи
по 50 г молока і вершкового масла
1 пакетик ваніліну
Як приготувати сирну запіканку як в садку:
Розм'якшене вершкове масло, цукор і яйця з'єднати з сиром, додати ванілін, міксером ретельно збити продукти до однорідності.
Поступово, помішуючи, додати в масу борошно, стежачи, щоб не було грудочок.
Приготовану суміш викласти у форму для запікання, застелену пергаментом і на 40хв залишити, щоб манка розбухла.
Поставити запіканку в нагріту до 180-200 градусів духовку і випікати близько півгодини до готовності.
Смачного!
Чим меншого розміру у вас форма для запіканки - тим довше її потрібно піч, тому що чим вона товща, тим повільніше буде пропікатися.
Інгредієнти для сирної запіканки як в дитячому саду в духовці
сир - 1 кг;
яйця курячі - 4 шт;
манка - 200 г;
цукор-пісок - 200 г;
молоко - 100 мл;
масло вершкове - 100 г (або половина пачки).
Рецепт сирної запіканки як в дитячому саду класичний
У рецепті витрата продуктів розрахований на 1 кг сиру, але якщо для когось це занадто великий обсяг, то можна кількість складових зменшити наполовину.
Сир протираємо через сито (якщо використовуємо м'який сирок в «кишці» або сиркові маси, то перетирати не слід). Перекладаємо в миску.
Розтираємо яйця з цукром і сиром.
Потім накладаємо розм'якшене масло і всю сирну суміш збиваємо.
Наливаємо молоко, висипаємо манку, ще раз збиваємо і залишаємо всю масу на 40-50 хвилин, для набухання манної крупи.
Змащуємо форму для випікання маслом, посипаємо крупою. Викладаємо тісто для запіканки.
Ставимо запіканку в нагріту до 200оС духовку і випікаємо до золотистої скоринки (готовність, як завжди, перевіряємо дерев'яною паличкою).
Готова запіканка нагадує сирний пудинг і виходить точно така ж, як нам давали в дитсадку. До столу запіканку можна подати зі згущеним молоком, фруктовим сиропом або варенням.
За бажанням можна в тісто додати ваніль, родзинки, фрукти або будь-які сухофрукти (але це вже буде не класична запіканка).
Сир - один з найбагатших вітамінами і мікроелементами натуральний продукт. Він містить багато білка, калій, кальцій, магній, мідь, цинк, фтор, фолієву кислоту і вітаміни груп А і В. Дивно, але саме сир найчастіше потрапляє в список нелюбимих продуктів. Але так буває не завжди. Наприклад, сирна запіканка, приготовлена як в дитячому саду, подобається багатьом дітлахам, і вони із задоволенням її їдять.
Сирну смакоту по праву можна назвати десертом, адже за рахунок приготування в духовці сир втрачає природну кислинку і стає тане в роті випічкою.
У кожної господині є власні рецепти цього десерту. Але класичний рецепт має безліч плюсів. Його нескладно готувати, продукти можна придбати в найближчому супермаркеті, передає rsute.ru. Вона буде смачна з родзинками, курагою, в'яленим інжиром, журавлиною, свіжими фруктами і ягодами, шматочками шоколаду. Приготувати сирну запіканку, таку ж смачну, як в дитячому саду, можна.
Помилка в тексті? Виділіть її мишою! І натисніть: Ctrl + Enter