Сирна паста для бутербродів - це така паличка виручалочка для перекусу. Ковбаса, як відомо, не завжди корисна, сир в солодкому вигляді просто набридає ...
Сирна паста мій найулюбленіший рецепт. Я готую його щоранку вже кілька місяців, і мені не набридає.
- Сир знежирений пастоподібний - 100 г
- Огірки солоні або мариновані - 60 г
- Пучок кропу і петрушки - 2 ст. ложки
- Спеції улюблені - щіпка
- Сіль - щіпка
Як приготувати сирну пасту
- Викладаємо в мисочку сир.
- Дрібно ріжемо зелень.
- Огірок трьом на дрібній тертці, сік залишаємо.
- Додаємо до сиру зелень, огірок, солимо і приправляємо за смаком.
- Ретельно розминаємо виделкою, щоб вийшла паста.
- Підсмажуємо улюблені тости із зернового хліба.
- Намазуємо сирну пасту і п'ємо чай!
Виходить 165 г сирної пасти, на одну піту вагою 60 г - ось такий сніданок!
Рецепт старий, але коли я пробувала його раніше, кілька років тому, він мені дуже не сподобався.
А посидівши на низьковуглеводній дієті, довелося урізноманітнити меню (тости додалися вже після закінчення дієти). І тут мені попалася банку маринованих огірків «П'ятий сезон». Купила на пробу, спробувала додати їх в сир, і мені моторошно сподобалося, можна сказати підсіла на них. Але попереджаю, у цього виробника хоч і смачні огірки, їх треба вибирати - огляньте банку уважно, беріть ту, де все огірки дрібніше, - у великих дуже жорстка шкірка. Банки трапляються різні, зазвичай їх 6-7 банок мене влаштовує тільки одна (за розмірами огірків).
Виявляється, смак сирної пасти дуже сильно залежить і від смаку сиру, і від огірків. Раніше я додавала солоні, а не мариновані огірки, домашньої засолювання - не те, що не вистачає гостроти. Пробувала корнішони - занадто гостро і терпко, можливо, вони занадто дрібні і сильно просочуються оцтом. Додавала в сирну пасту і свіжий огірок, воно звичайно корисніше, але з маринованими смак яскравіше.
Сир у мене як завжди «Північна долина» знежирений. Один важливий момент - сир повинен бути тільки свіжий, без кислинки. Хороший сир, без добавок, може скисати вже через кілька годин, якщо полежить на прилавку магазину трохи довше. Це псує смак.
Так що, якщо вам не подобається сирна паста з зеленню і огірками, можливо, просто ви використовуєте не ті огірки або не той сир?
Варіант сирної пасти з рибою.
До речі, калорійність огірків я приведу, але ніколи калорійність маринованих огірків і зелені я не вважала, хоча, протягом майже року вважаю калорії дуже чітко. Так ось, скажу, що калорійність 100-150 г (пари) огірків в день можна сміливо відкинути.