Юшка виходить дуже ніжною за рахунок поєднання курячого філе і плавлених сирків.
Отже, в першу чергу нам необхідно добре промити під холодною проточною водою м'ясо, а потім поставити його варити на середньому вогні в трьох літровій каструлі.
Варимо до повної готовності, приблизно хвилин 20. При цьому після закипання необхідно зняти шуму і трохи зменшити вогонь.
В цей час очищаємо все овочі від шкірки і моєму під водою. Потім картопля нарізаємо середніми кубиками, приблизно 3х3 см.
Моркву натираємо на дрібній тертці.
Цибулю дрібно шаткуємо.
Після того як зваритися філе, дістаємо його з бульйону і висипаємо в нього рис і варимо протягом 10 хвилин.
Потім додаємо картоплю, моркву і цибулю і варимо близько 7 хвилин.
В цей час тепле м'ясо нарізаємо на шматочки і додаємо в суп. І тепер варимо до повної готовності картоплі.
І як тільки він буде готовий, додаємо в юшку сир, ретельно перемішуємо і знімаємо каструлю з вогню.
Справжню юшку посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки, розлити по порційних тарілках і можна подавати на стіл.