СИР, твор'ог, -а (-у) і СИР, -а (-у), м. Харчовий продукт з поквашених молока, звільненого від сироватки. Жирний, знежирений т.
дод. сирний, -а, -е.
СИР м. Сир новг. сир півд. (Від творити, см. Шімкевіч.) Густі або тверді частинки молока, які, згорнувшись, створожітся, відокремлюються від сироватки; солодкий або прісний сир, з якого виробляються сири; наш сир з кислого, кислого молока, яке ставиться в вільний дух, а потім відкидається на сито або віджимається. Ймовірно немецк. Quark зі слов'янськ. Блинки з сирком. Сирне тістечко, жартівливі. Сирнистий осад, клоччасту, на сир схожий. Творожіть молоко, звертати його в сир; взагалі, дати густим часткам будь-якої рідини, відокремлюючись, згорнутися. -ся, згортатися, сседаться і скіпаться, ділитися на гущу і рідину. Кров відстоялася і створожітся, печінка відокремилася від сукровиця. Молоко створожітся, згорнулося, відселили. Сирник м. Сирник, блін, пиріг, ватрушка з сиром. | Сирне печиво в стопочку. -ница, посудина на сир. | Мисливець, -ница до сиру: | продавець його. | Пск. сирна коржик з гречаною кашею.
СИР I м. См. Сир. II м. Продукт харчування, що отримується з молока при його сквашування і відділенні від сироватки.
СИР сиру (творогу), мн. немає, м. Що йде в їжу маса з згорнулися, згустилися частинок кислого молока, віджатих від сироватки. До сніданку подали свіжого сиру зі сметаною.
сир, кисломолочний продукт, отриманий сквашиванием молока і видаленням сироватки; складається головним чином з молочного білка і води. Жирний сир містить 18% жиру, діетіческій- 11%, полужірний- 9%, обезжіренний- 0,5%. Енергетична цінність 100г сиру при 18% жиру до 960кДж (230ккал).
Теги сторінки. орфографія сир як пишеться слово сир правопис слова сир наголос у слові сир як правильно писати слово сир що означає сир значення сир що таке сир jhajuhfabz ndjhju rfr gbitncz ckjdj ndjhju ghfdjgbcfybt ckjdf ndjhju elfhtybt d ckjdt ndjhju rfr ghfdbkmyj gbcfnm ckjdj ndjhju