Сир камамбер: все найцікавіше. Рецепти з сиру камамбер
Сир камамбер подобається багатьом, він привертає цікавим ароматом і смаком. Завдяки нашій статті ви дізнаєтеся про історію виникнення сиру, про його користь і про те, чим він відрізняється від інших сортів.
Історія виникнення
Засновниця сиру камамбер - Марі Харель, мешканка Нормандії, Франція. Сталося це в 1791 році, і з тих пір він радує нас своїм смаком. Рецепт був змінений і доповнений, і зараз ми можемо насолоджуватися камамбером, виготовленим за ідеальною рецептурою. Найкращий і якісний сир камамбер - Le Châtelain, але і ціна у нього відповідна, він на порядок дорожче інших видів. Його виробляють з непастеризованого коров'ячого молока. Жирність продукту висока, вона складає 45%. Термін виготовлення складає 2-3 тижні.
Фото сиру камамбер ви побачите в нашій статті.
З чим поєднується сир?
Його потрібно вживати з легким червоним вином, таким як Божоле, Шенен Блан, Нормандський Сидр. Також ви можете додавати його в страви, він відмінно поєднується з фруктами, овочами, рибою та м'ясом. Рецепти з сиром камамбер представлені нижче, обов'язково ознайомтеся з ними.
Камамбер, брі - яка різниця?
Багато хто плутає ці два сиру, але чим вони відрізняються? Перш за все, історією - брі з'явився набагато раніше, камамбер набагато пізніше. Розпізнати брі можна по скоринці, вона має червонуваті розводи. Також трохи відрізняється і смак, у брі він гостріший, до того ж цей сорт сиру не такий жирний, як камамбер. Зверніть увагу на м'якоть брі - вона має сіруватий відтінок, запах горіховий.
Чи можна приготувати камамбер в домашніх умовах? Відразу хочемо сказати, що це неможливо, так як для цього вам знадобиться спеціальне обладнання, до того ж виробники не видають всіх секретів і рецептури.
Рецепт салату з камамбером
8 скибочок бекону
200 грам камамберу