Але ресторанах-то я їла "Цезар" в якому прістутсвовалі інші сири, смак кінцеве блюдо, мало - зовсім інший і я нарешті дозріла для того, щоб відшукати всі "правильні продукти" і зробити "правильний" Цезар.
Найсмачніший, випробуваний мною, салат "Цезар" був з сиром "Пармезан" (як відомо, Пармезан називають королем сирів. Визнати, що заслужено його так називають - я такої ж думки). Побачивши в універсамі цінник на "Пармезан" я якось задушилася купувати його для салату. Продавець мені порекомендувала замінити його сиром DZIUGAS "Traditions" (Традиційний).
Він коштував дешевше, але якщо чесно, то економія склала всього приблизно 25-30%. Тобто, навіть не в 2 рази дешевше пармезану.
Продавався порційно. упаковка на фото має масу = 250 грам. Як виявилося - це дуже пристойну кількість. Мені вистачило на 9 тарілок салату "Цезар". Причому тарілок немаленьких і сиру я люблю побільше - тому не економила і настругати від душі, наскільки це було дозволено для салату (ну на мій смак звичайно).
Сир DZIUGAS "Traditions" (Традиційний) виявився дійсно твердим. Досить пікантним. У міру солоним і в міру жирним. Дуже смачний сир пристойної якості і тепер, звичайно ж, я його постійно буду купувати. Але на "Пармезан" він не схожий. тобто, є щось спільне звичайно, але воно - ледь вловиме і спробувавши один раз "Пармезан" його вже ні з чим не сплутаєш і було б смішно порівнювати його з DZIUGAS.
В-общем, я б точно ніколи б не заявляла (на місці того продавця), що це щось, чим можна замінити "Пармезан" і навіть цього не відчути. Однак в салаті (готовому і вже змішаному) дійсно різниця майже втрачається і мало-уловима. По-всякому разі, отримати задоволення від страви - можна по-повній. Салат виходить з цим сиром дуже легким, ситним і зовсім не падає "каменем" в шлунок. Мені дуже сподобався смак і безумовно - це тепер буде постійним інгредієнтом в моєму домашньому "Цезарі".
На фото салат "Цезар" з сиром "Джюгас". Салати 2-х видів: з креветками і куркою. Рецепт не бачу сенсу наводити в відкликання, їх безліч в інеті і всі вони - схожі один на інший. Нічого складного немає. Замість сухарів додала кукурудзяні (дієтичні) хлібці. тому як самої готувати сухарі не люблю (і часу немає), а купувати готові в гіпер - там занадто багато Химоза, всяких "Е" -шек та іншої гидоти. Так що мій "Цезар" виходить не такий вже і "правильний".
НА СВІТЛИНІ:
1,2,3 - упаковка з сиром, склад сиру, зовнішній вигляд самого сиру.
4 - тарілка салату "Цезар", з сиром "Джюгас Традиційний". Ще не перемішаний.
5 - варіант салату "Цезар" з куркою. Всі інгредієнти перемішані
6 - тарілка салату "Цезар", варіант - з креветками. Зверху видно сир "Джюгас". Ще не перемішаний.
7 - перемішаний салат з креветками "Цезар" (з сиром "Джюгас")