Сіно - під цією назвою розуміються висушені тим або іншим шляхом стебла і листя трав'янистих рослин, скошених в зеленому вигляді, до досягнення ними повної природної зрілості. Власне зелений корм або трава найбільше відповідає потребам сел.-госп. тварин; але цим кормом можна користуватися цілий рік тільки за виняткових обставин, напр. в місцевостях з дуже теплим кліматом - будь в Росії дуже небагато. Майже повсюдно у нас для зимового прогодування худоби трава повинна бути приведена в такий стан, в якому вона може зберігатися, чи не псуючись довгий час. Ця здатність досягається або силосування (див.), Т. Е. Консервуванням зелених рослин в рідкому вигляді, або видаленням з них води (в середньому від 55 до 65%), перетворенням в сіно. при чому виходить, якщо вдаються до процесу самонагрівання рослинної маси, так зв. буре (див.) Сіно або, якщо сушка ведеться на повітрі - Сіно зелене, т. е. те, що в гуртожитку і носить назву С. Сушка трави на повітрі, дією вітру і сонячної теплоти - самий споживаний спосіб. Скошені зелені рослини, що лежать в так зв. прокошуваннях, розтрушують по поверхні луки за допомогою грабель, кілька разів протягом дня перевертаються, до вечора, щоб уникнути роси або нічного дощу, згрібають в невеликі купи - а до ранку знову розкидаються. Так надходять до тих пір, поки трава не просохне грунтовно (при скручуванні джгутом невеликого клок С. воно не буде ламатися, але і не буде показувати ознак змісту зайвої вологості). У гарну, ведреную погоду цим шляхом не дуже жирне Сіно можна прибрати в 1 ½ - 2 дні; воно зберігає звичайно зелений колір (якщо в складі виростають на лузі рослин немає таких, стебла і гілки яких ще на корені пофарбовані в колір темніший - червонувато-коричневий і ін.), має приємний запах, охоче поїдається худобою і хоча поступається за поживністю траві , з якої воно приготовлено, але все ж є таким основним живильним засобом для наших сільськогосподарського податку. тварин, що на ньому одному може бути засноване годування стада, коли від останнього не потрібно високого ступеня продуктивності. Недоліки цього способу полягають в тому, що при перевертанні висушується трави за допомогою грабель або сінозворушувачі відламуються найніжніші частини рослин - листя і квіти, чому Сіно біднішає білковими речовинами, багатше деревиною та в порівнянні з травою - менш перетравного; така розтрушування, звичайно, не завжди буває однакова; вона більше при сушінні рослин, багатих листям (напр. Метеликові), а також при непостійній погоді, коли частіше доводиться турбувати рослинну масу, ніж це робиться зазвичай. З метою зменшити втрати при сушінні Сіно і разом з тим попередити шкідливий вплив на якість Сіно негоди надходять по-різному. Маємо приклади застосування спільно обидва зазначені вище способу приготування С. Тоді просушену наполовину траву складають більш щільно в досить високі купи, в яких воно і лежить до настання ясної погоди, коли копи розкидаються і сіно скоро просихає цілком, так як в купах воно вже встигло зігрітися. Звичайно ж застосовують інші попереджувальні заходи, які полягають в тому, щоб скошену траву якомога менше турбувати і якщо перевертати, то не часто і по можливості обережно. Рослини з міцним і прямим стеблом можна пов'язувати з цією метою в бабки або утворювати з них двосхилі намети, як це робиться при збиранні на насіння конюшини і інших сіяних трав. Для сушки ж інших рослин, особливо ж для широколистяних, можна користуватися пристосуваннями, що влаштовуються з кілків і жердин. Пристосувань таких дуже багато. Найпростіші з них - козли. Це кілки, загострені внизу, з пробитими в них хрестоподібно поперечиною. Вони забиваються в землю, і на них навішується кілька пров'ялити трава, досушують проникаючим крізь складену рослинну масу вітром; зовсім свіжі рослини занадто злежуються, щільно прилягають до поперечин, чому іноді і пліснявіють. Там, де кілки забити в землю важко, три пари жердин встановлюються похило один до одного і в тому місці, де вершини їх сходяться, кілки підв'язуються попарно до горизонтальної жердини; такі ж горизонтальні жердини укладаються паралельно верхньої і в нижчих частинах стійок; іноді ці поперечини НЕ підв'язують, а вставляють в гнізда стійок, так що кожна половина козел представляє собою одне ціле і може легко перевозитися і встановлюватися на будь-якому місці. Більш досконалу форму таких пристосувань представляють піраміди. Три жердини зв'язуються своїми верхівками і встановлюються у вигляді піраміди; внизу вони з'єднуються трьома горизонтальними перекладинами, або на кожну стійку набивається ряд дерев'яних кілочків довжиною до 8 ГРК. на які і навішується С. Застосування всіх названих пристосувань доречно також в негоду; дощова вода легко скачується з поверхні навішати на них С. причому Сіно НЕ загниває, якщо пробуде на козлах не тільки кілька днів, але навіть (напр. конюшина) і кілька тижнів; хоча при цьому буває, що верхній шар Сіно кілька і побіліє, зате всередині воно залишається абсолютно незіпсованим, з прекрасним зеленим кольором; крім того, так як Сіно не лежить на землі, а під ним залишається порожній простір, то воно пошкоджується менше, ніж в копицях. У багатьох випадках, однак, не можна вдаватися до пристрою козел або пірамід або через дорожнечу лісу, або з огляду на дрібноту трави (зростаючої, напр. На суходільних луках), яка не тримається на перекладині і здувається вітром на землю; тоді обмежуються при похмурої погоди складанням Сіно в купи, яке в значній мірі оберігає його від вилуговування дощами. Це показує вже найпростіший розрахунок. Очевидно, що С. складене в купи, займе значно менший простір, ніж якби воно було залишено в прокошуваннях або розкидано по лузі, і отже, воно у стільки ж разів менше прийме в себе дощової води і в стільки ж разів буде вищелочени менш; крім того, втрата від вилуговування зменшується ще тим, що частина таких речовин з поверхні буде всмоктуватися сіном, що лежить всередині копиці. Е. Вольф знайшов, що з конюшини Сіно можна витягти холодною водою 25-40% його сухої речовини, так що 100 фн. Сіно втрачають таким шляхом 21-35 фн. сухих речовин. Але вплив негоди не обмежується цим; шкода завдається також і якості сіна. Досліди в Меккерне показали, напр. що С. не було під дощем, містило 36,1% жиру і безазотистих екстрактивних речовин; С. пробив під дощем 14 днів, містило 23,4% жиру і безазотистих екстрактивних речовин. Потім, за дослідженнями Меркера, склад С. колишнього і не колишнього під дощем, була такою (при 15% вологості в тому і іншому):
Сирого жиру і без екстра. речовин
С. висушене під дахом
С. пролежало в поле 2 тижні під дощем
С. пролежало в поле 25 днів під дощем
Болотне. або кисле. лугове С. виходить з луків, які страждають від надлишку вологи. Часом склад населяє ці луки рослинності буває досить різноманітний і не позбавлений домішки трав хороших, якими є тут горошок (Lathyrus), канарейнік (Phalaris), маннік (Glyceria fluitans), але їх буває звичайно мало. Характерні трави цих лугів суть кислі злаки - різні види осоки, Ситников і хвоща, потім жовтець (Ranunculus), вшівіца (Pedicularis), підмаренник (Galium), калужница (Caltha) або якщо солодкі злаки, як вейники (Calamagrostis), то дуже малос'едобние . Іноді величезні простори цих лугів заростають суцільно осоками і хвощем, причому хвощ досить часто виділяється в особливі куртини, займаючи головним чином найбільш понижені місця. Сіно з цих трав жорстке, малопоживне, особливо якщо вони скошені пізно. Тоді таке Сіно значно поступається добре збереженої соломі. У деяких місцевостях вважають, однак, що корм, який доставляють кислі луки, має при своєчасне прибирання досить велику цінність. Досвідчені господарі Фінляндії доводили неодноразово, що С. складається з добре прибраній осоки або хвоща, скошеного близько Іванова дня, становить досить хороший молочний корм для корів, які звикли до нього, і факт цей підтверджується науковими дослідженнями (Wittmack).
Лісове Сіно - збирається в лісах, лісових порослях, прилісках, прогалинах і галявинах в лісі, лісових згарищах, т. Е. Місцях найрізноманітніших, у тому числі і болотистих, чому склад лісового Сіно може наближатися або до Сіно з суходільних лугів або до Сіно кислого . Виділяється звідси лише С. збиране в місцях тінистих, закритих, між чагарниками і деревами (листяними), де ростуть трави більш водянисті і в силу цього малопоживні. Серед цих трав багато злакових, мало бобових, пануючими або більш частими в північній смузі Росії вважаються - манжетка (Alchemilla vulgaris), Чорноголова (brunella vulgaris), марьяники (Melampyrum), Бетонік (Betonica), скабіоза (Scabiosa), деякі жовтець, купальница та ін. до яких в зеленому вигляді не стосується жодна тварина.
ГорноеС .. як свідчить сама назва, збирається в горах, з луків, розташованих по схилах гір, і на гірських плато. Сіно це відрізняється великою доброкачественностью; що виробляє з молока місцевого худоби продукти відрізняються тонким смаком. Слід зауважити, що до складу гірського альпійського Сіно входить багато зонтичних і Подорожникові.
Степове Сіно - у нас є надбання чорноземної смуги і виходить з несолонцових незайманих, цілинних степів або ж з різних покладів і перелогів. Характерними рослинами першого виду угідь є три злаку: ковили (Stipa pennata і S. capillata), тіпец (Festuca ovina) і тонконіг (Koeleria cristata), іноді і Poa, але число взагалі зростаючих на ньому трав дуже велике. Тут звичайні як злаки (крім зазначених ще різні види Poa, Festuca, Bromus, Agrostis, Melica, Setaria, Phleum і ін.), Так і метеликові (різні види Vicia, Trifolium, Lathyrus, особливо Astragalus і Medicago, Lotus, Coronilla, Oxytropis ); з інших сімейств найбільш звичайні представники складноцвітих, губоцвітих, норичникових, хрестоцвітних і гвоздикових, іноді молочайних. В даний час поряд зі зменшенням самого простору степів, що надходять під культуру, помічається також і заполонений залишаються сіножатей різними нетиповими для степу рослинами. Саме ж по собі цілинне С. хоча його накашівается порівняно мало, відрізняється хорошими якостями і ставиться господарями навіть вище Сіно з заливних лугів. Сіно з степових перелогів різко відрізняється, залежно від властивостей ґрунту, ступеня її щільності, характеру попередньої обробки, а також умовами погоди. Загалом його можна поділити на пирійні, коли поклад зайнята з Triticum repens (крім Тr. Rер. Переважне значення на перелогах мають Melilotus officinalis, Sisymbrium Sophia, Salsola Kali, Hierochloa odorata, Setaria viridis і glauca або рідше Bromus inermis; за винятком останніх трьох рослин, інші ніякого поживного значення не мають; в південно-сх. Росії Тr. rер. замінюється Тr. ramosum, острецом, добре росте на солонцюватих чорноземі), і бурьяністое, коли пирій відступає на другий план, а панування набувають трав'янисті види Eryngium, Cirsium, Onopordon, Carduus, Sonchus, Lactuca, Artemisia та ін. Втім, бурьяністие застави частіше служать пасовищем для худоби (особливо овець), так як для сінокосу вони (по жесткостебельності) менш придатні. Пирійні же Сіно цінується не нижче цілинного. Обидва види перелогів (бурьяністий і пирійні) з плином часу змінюються щодо одевающей їх рослинності і мало-помалу, якщо не заважає людина, переходять у міру ущільнення і висихання грунту в цілину, зайняту багаторічними злаками. Крім високої нагірній степу, в чорноземної області Росії слід відзначити ще так зв. лимани. вивчені в Заволжя. У Самарській губ. вони представляють найнадійніші сіножаті, хоча Сіно лиманове цінується нижче залежного. Рослинність їх головним чином складається зі злаків (Alopecurus, Beckmania, Kocleria, Festuca ovina і elatior, Triticum repens і cristatum, Hierochloa odorata), Метеликові (Medicago falcata і Melilotus albus, Lathyrus, Glicyrrhiza), потім Nast u rtium, Sanguisorba, Falcaria, Inula, Statice, двох осок і багатьох інших рослин.
Урожай на луках:
Відносно врожайності виділяються дві групи місцевостей: 1) центральні, південно-західні і Привіслянського губернії, з одного боку, як місцевості високої врожайності сіножатей, і губернії південні, південно-східні і північно-західні - з іншого, як місцевості низьких врожаїв С. на півдні особливо сильно позначається відмінність між луками заливними і незалівнимі; північний захід і північний схід не дають такої великої різниці і мало відрізняються один від одного. Всього ближче урожай на незалівних луках до врожаю заливних в Привіслянського губерніях. У цифрових даних окремі райони можуть бути охарактеризовані наступним чином:
Урожай на луках
Ставлення уродженця. зал. до врожаю незалівн.
Самою врожайною грунтом виявляється огрядний чорнозем, що дає середній урожай Сіно понад 100 пд. Сіно з десятини; потім слідують рівні по врожайності суглинний чорнозем і супіщаних грунт, а за ними сіра земля, суглинок. Звичайний чорнозем і піщані землі замикають ряд, даючи середній урожай менше 90 пд. з дес. У Привіслянського губерніях кращі врожаї належать глині (близько 150 пд. З дес.), - середній збір на суглинку (близько 120 пд.) І лише близько на супеси (110 пд.).
Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза і І.А. Ефрона. - К Брокгауз-Ефрон.
Читайте також :
Сіноворушилка Сіноворушилка - знаряддя (кінне) для перевертання і струшування скошеної трави для прискорення її просушування. Так як одна з головних турбот при сушінні сіна повинна складатися в запобіганні від.
Сенокідальнік Сенокідальнік сенометатель, сенопод'емнік - машини для прискорення складки сіна в стоги або на стодоли. Бувають різного пристрою. У багатьох машинах, пристосованих для цієї мети, сущест.
Косарики Косарики (Phalangina) - загін класу павукоподібних, Arachnoidea (див. Павукоподібні), представники якого в гуртожитку часто змішуються з павуками (Аrаneina). Загін цей характеризується ті.