Сінаж в упаковці. Опис технології.
Технологія «Сінаж в упаковці» дозволяє готувати сенажні корми стабільно високої якості, практично незалежно від погодних умов, у всіх регіонах Росії.
Сенажірованіе трав'яних кормів є новим видом консервації, який був відкритий в 30-і роки 20-го століття. Воно грунтується на тому, що при вологості трави близько 55%, водоутримуюча сила рослинних клітин досягає 52 - 55 атм. Максимальна сосущая сила більшості бактерії становить близько 50 атм. Тому вони не можуть витягувати міститься в пров'ялених сировину воду, необхідну для їх життєдіяльності, і гинуть. Такий стан називається фізіологічною сухістю середовища. Другим, обов'язковою умовою, успішного сенажірованія є ізоляція маси від повітря за допомогою герметичної упаковки рулонів. Це необхідно для того щоб зупинити розвиток гнильних, термофільних бактерій і цвілевих грибів, які мають ссуть силу 220-290 атм. але не можуть розвиватися в анаеробних умовах (без доступу повітря). Для видалення повітря кормову масу щільно пресують в рулони. Необхідно, щоб підв'ялений рослини були ще живі. Для дихання вони використовують залишився кисень і всі процеси життєдіяльності зупиняються. Тому важливо не пересушувати Сінажний масу понад 40% вологи. З цієї ж причини грубою помилкою є упаковка підмоченого сіна, в якому клітини рослин вже мертві і не дихають. У такій масі за рахунок залишкового повітря може відбуватися розвиток цвілі.
З розряду екзотичних ця технологія вже перейшла в розряд поширених і звичних. Уже десятки і сотні сільгосппідприємств, що займаються молочним тваринництвом використовують «сінаж в упаковці» як основний зимовий корм. Найважливішою перевагою «сінажу в упаковці» є те, що він не тільки має високі кормовими достоїнствами, але одночасно вирішує найважливіші проблеми щодо продовження продуктивного довголіття корів і відтворення стада. Цим «сінаж в упаковці» вигідно відрізняється від всіх старих і нових технологій, не одна з яких не вирішує всі проблеми відразу. Виділимо особливості нової технології, які визначають її успіх:
- сінаж в упаковці готується з цілих рослин, які забезпечують повноцінну жуйку для ВРХ;
- завершення технологічного циклу протягом одного дня дозволяє гарантовано враховувати погодні умови і виключити їх вплив на якість готового корму;
- на відміну від траншейного сінажу (або силосу) заготівля кожної партії корму починається і завершується також протягом одного дня - все, що скошено вранці в кінці дня лежить в упакованому вигляді на складі;
- при годуванні розкривається і лунає тваринам кожен раз свіжа порція корму, що гарантує його стабільну якість і повну передбачуваність результату годування; не всі тваринники знають, що через 3-4 дні після розтину траншеї якість корму знижується майже на 50% і відповідно знижується результативність годування;
- денна продуктивність комплекту машин для технології «сінаж в упаковці» становить 1200-1500 тонн (у перерахунку на силос), що задовольнить запити навіть великого господарства;
- при повному переході з силосного на сенажних тип годування економія концентратів становить 115 тонн при згодовуванні 1000 тонн сінажу в упаковці, що в грошовому вираженні складає понад 1 млн. рублів;
- при продуктивності дійного стада до 5000 кг молока на рік можлива повна відмова від додавання концентратів в раціон тварин.
Основні технологічні операції і вимоги до них:
1. Скошування трав'яної маси.
Час скошування: фаза бутонізації у бобових, фаза викидання у злакових з обов'язковим плющением або кондиціонуванням маси.
2. Вспушіваніе (ворушіння) маси.
Час проведення - відразу після скошування для формування пухкого шару трави добре продувається повітрям. Мета - за 4-6 годин підсушити траву до вологості 55-60%.
При вологості маси 60% формуються валки прямокутної форми з щільністю маси 7 кг на погонний метр.
4. Пресування сінажної маси.
Підбір валків з одночасним пресуванням починають при вологості маси 55-60%. Щільність пресованої маси 350 кг / м 3.
5. Перевезення рулонів на упаковку.
Перевезення рулонів до місця упаковки повинна бути проведена не пізніше 1,5 - 2 годин після пресування.
6. Упаковка рулонів в плівку.
Проводиться на місці зберігання, не пізніше 2-3 годин після формування рулонів. Обов'язкове число шарів плівки - 6.
7. Зберігання упакованих рулонів.
«Сінаж в упаковці» зберігається на відкритому майданчику з рівною поверхнею. Рулони оберігають від пошкодження їх худобою, птахами, гризунами.
Різка рулонів корму на оптимальні розміри і його роздача худобі проводиться безпосередньо в годівниці за допомогою різьбярів-кормороздавачів або за допомогою кормозмішувачів.
Термін зберігання корму визначається технологічними властивостями пакувальної плівки. Провідні виробники агростретч-плівки дають гарантію збереження герметичності не менше 2-х років. Цей термін підтверджується на практиці. Однією з умов є дотримання рекомендованого числа шарів упаковки і укладання рулонів на постійне місце зберігання відразу після упаковки, так як через 48 годин відбувається зниження еластичності плівки.
Технологія заготівлі кормів в плівковому упакуванні дозволяє консервувати трави в широкому діапазоні вологості, починаючи від 80% і до 40%. У цей інтервал потрапляють два види корму: силос і сінаж. Основна відмінність їх один від одного полягає в консервацію факторі. Силос зберігається завдяки підкислення середовища, за рахунок ферментації вуглеводів, а сінаж - завдяки фізіологічної сухості. У герметичних умовах обидва види корму стабільно зберігаються. Різниця лише в тому, що в силосі все цукру використовувалися бактеріями для створення кислого середовища.
У разі потрапляння повітря в будь-яку упаковану кормову масу починається процес вторинної ферментації, розвиток гнильних бактерій і цвілі. Тому загальна рекомендація виглядає так: чим вологіше корм, тим слабкіше вимога до кількості шарів плівки. Сінаж вологістю 45-55% упаковують в 6 шарів.
Сінаж, заготовлений з вологістю від 40 до 55%, не промерзає навіть в сильні морози. При вологості корму 55-60% можливе незначне промерзання рулону по колу в наслідок накопичення конденсату всередині рулону, що утворюється при зберіганні за рахунок різниці денної і нічної температур. Якість корму в цьому випадку не погіршується. Корм з вологістю більше 65% може промерзати.