Не важливо, що ви подаєте до столу - перша страва, салат, десерт або просто напій. У будь-якому випадку ви можете зробити це не гірше, ніж в іменитих ресторанах, лише дотримуючись наших рекомендацій.
Найбільша відмінність домашньої їжі від ресторанної - це оформлення. У закладах, як правило, страви подають дуже красиво і ефектно. Чим красивіше подано блюдо, тим більше воно викликає бажання його з'їсти.
Незважаючи на відсутність професійного досвіду, як у шеф-кухарів, всі ми хочемо підносити блюда так, щоб наші домочадці або гості, запрошені на вечерю, були приємно здивовані.
Дотримуйтесь наших порад, і ви точно зумієте порадувати гостей не тільки своїми кулінарними успіхами, а й прекрасним смаком.
Рада №1: проста, але шикарна посуд
Уникайте надмірностей квітів при виборі посуду. Варто завжди віддавати перевагу чомусь простому, але елегантному. Для того щоб не промахнутися з кольором, зверніть увагу на білу посуд. Також відмінно підійде прозора посуд.
Зараз в моду знову повертається ретро-стиль з вінтажним нальотом, як, наприклад, біла посуд з синіми візерунками. Справжнім шиком також є срібні столові прилади.
Рада №2: помірність і рельєф в тарілці
Багатогранна англійська фраза "Less is more" ( "Менше означає більше") вкрай підходить до цієї ситуації. Чим менше ми накладаємо в одну тарілку різних страв, тим більше можливість візуально поліпшити блюдо. Так, наприклад, ми можемо створити звичайний рельєф, обсяг у горезвісних спагетті з допомогою звичайної вилки.
Варто також пам'ятати, що в тарілці повинно бути присутні не більше трьох кольорів, інакше райдужне блюдо може відштовхнути.
Рада №3: аксесуари та продукти, що задають тон
Кілька листочків базиліка можуть змінити багато при подачі будь-якої страви. Це лише деталь, але вона додає родзинки будь їжі. Також величезну роль грають декоративні речі: красиві серветки або шикарна скатертину. Тут, безумовно, потрібно включити уяву, адже кожна подія породжує різні ідеї, будь то день народження, дівич-вечір або ж побачення.
Рада № 4: гарнір - це теж блюдо
Скажімо, ви вирішили подати великий салат "Цезар" або ті ж спагетті. Ці страви легкими не назвеш, часом після них є більше нічого не хочеться. Саме тому гарнір потрібно подавати окремо, щоб у людей був вибір - їсти чи не їсти.
Рада №5: їмо з склянок
Будь то келих для вина або звичайний стакан, вони можуть зіграти роль помічника, якщо ви бажаєте красиво подати блюдо. Це відноситься до легких салатів або, наприклад, до тартар з тунця і численним десертів. Маленька срібна ложечка доповнить прекрасний вид.
Рада № 6: не забуваємо про напої
Якщо з винами і міцними напоями все зрозуміло, то що робити з коктейлями? Найкращий варіант - це прикрасити стакан одним з компонентів вашого коктейлю. Так, наприклад, приготувавши прохолодні сангрию, прикрасьте її часточкою апельсина, мохіто - лаймом і м'ятою. Безпрограшним варіантом є ягода фізаліс, яка підійде до будь-якого коктейлю, навіть безалкогольному. Також зверніть увагу на красиві трубочки.
Рада № 7: красива пляшка змінює смак
Звичайно, це все наше підсвідомість, але доведено, що звичайна вода в красивій пляшці викликає більше бажання випити її, ніж та ж вода, але в пластиковій пляшці. Те ж стосується оливкового масла, поданого до столу. Якщо ви подаєте воду, соуси або масло в красивій ретро-пляшечці або глечику, то це надає престиж вашого столу.