Сім ефективних каш для твого здоров'я і їх вплив на організм
Сьогодні каші вельми популярні. За допомогою каш худнуть, поправляють здоров'я і просто насолоджуються! У статті ви дізнаєтеся про користь різних каш для нашого здоров'я. Хто сказав, що каша - бабусина їжа? Каша актуальна в усі часи. Сьогодні вона незамінна для людей, що борються із зайвою вагою, а також для всіх, хто піклується про своє здоров'я.
Каша - відмінне джерело енергії для організму завдяки гарній засвоюваності білка і змістом величезної кількості вуглеводів.
Найбільш популярними крупами для каш в нашій країні є гречана, вівсяна, манна крупи, а також пшоно, ячмінь рис ... А що є популярним з продуктів на Амазон дивіться тут top selling products online.
Зупинимося докладніше на кожній з каш, так корисних для нашого здоров'я.
1) Гречана каша володіє чудовим смаком і несе високу живильну цінність. У гречаній крупі міститься близько 14% білків, 67% крохмалю, жири становлять понад 3%. У ній міститься значний запас вітамінів B1, B2, B6, PP, а також мінеральні речовини - калій, марганець, фосфор, залізо, кальцій, магній.
Ще одна дуже важлива і корисна особливість гречаної каші полягає в здатності виведення з організму надмірного холестерину, що дуже важливо для здоров'я, а так само токсинів, іонів важких металів. Гречка значно знижує ризик виникнення серцево - судинних захворювань.
2) В вівсянці міститься майже 65% вуглеводів, 12% білка а рослинних жирів в два рази більше, ніж в гречці - 5,8%. Містить вітаміни B1, B2, PP, E, мінеральні речовини - фосфор, залізо, магній, цинк, кальцій, калій, натрій.
Основні корисні речовини вівсянки (вівсяної каші) - це бета-глюкан, тобто харчові волокна, які розчиняючись перетворюються на в'язку масу, яка б пов'язала холестерин. Вівсянка відмінно очищає кишечник, немов віником змітаючи з нього всі шлаки і сміття.
Вівсяна каша добре стимулює шлунково-кишковий тракт, уповільнює прогрес гастриту і виразки шлунка.
3) Ячмінь. З ячменю виробляється два види круп: перлова і ячна. При переробці перлової крупи зерна ячменю обдирають, потім шліфують і дроблять. У перловці міститься 9,3% білка, 73,7% вуглеводів і 1,1% жиру.
Ячна крупа виготовляється також з подрібненого, але не шліфованого ячменю, саме тому в ячної крупі більше клітковини, так корисною для здоров'я, ніж в перлової. У кулінарії перлова крупа частіше використовується для приготування супів, розсипчастих і в'язких каш, а ячна крупа більше годиться для запіканок, гарнірів і також для вузьких і рідких каш.
Регулярне вживання каш на основі ячменю, багатого кремнієм і вітаміном B3, сприяє нормалізації артеріального тиску і поліпшення роботи серця і балансу здоров'я людини.
4) Манна крупа містить в собі багато крохмалю - близько 73% і 11,3 - білка. Клітковина майже відсутня - всього 0,2% і 0,7% жиру. Тому манна каша - одна з найбільш легкозасвоюваних каш. З манкою пов'язаний цікавий факт - манка - це єдина крупа, яка перетравлюється тільки в нижньому відділі кишечника. Манна каша - прекрасний засіб для лікування і попередження будь-яких хвороб шлунка.
6) Не менш корисною кашею для здоров'я є каша з кукурудзяної крупи. У ній міститься велика кількість вітамінів - групи В, А, Е, РР, і мікроелементів - таких, як заліза, кремнію. Кукурудзяна крупа сприяє гальмуванню процесів бродіння і гниття в кишечнику, а також вона корисна для профілактики серцево-судинних захворювань.
7) З усіх круп в рисі міститься найбільше крохмалю - близько 77,3%. Рис збагачений вітамінами - B1, РР, В2, В6, Е, а також фолієвою кислотою. Рисова каша дуже корисна при захворюваннях органів травлення.