Силіконову форму для паски я хотіла давно, але як водиться, купила її майже перед Великоднем, а після Великодня думки пішли в іншу сторону.
Дана форма Vetta - а я купила яскраво-зелену - призначена для високого великого паски.
Відразу скажу - якщо вирішите купити, то хоча б один виріб спечіть заздалегідь, на пробу. Не обов'язково це має бути паска, може бути і кекс, але ви будете знати, як працює форма, і уточніть всі нюанси.
Я ж купивши, відразу кинулася в бій, та ще й зі звичкою пекти паски вночі, або рано вранці після трудового тижня.
Форма, як форма, проте стінки товстенькі, на дотик приблизно 2,5-3 мм. Форма добре стоїть, не падає, і в духовці її можна не контролювати, якщо ви дотрималися час підняття тесту - расстойку!
Так як я ставлю в духовку не по одній формі, а максимальна кількість, то відразу зрозуміла, що в металевих формах тісто пропікається швидше в рази. Використовуючи і метал, і силікон, я зрозуміла по часу, що поки в силіконі печеться один, в металі такого ж обсягу за цей же час печеться три. Так що швидкість тут не виходить.
Готовність паски перевіряється так само, як і в інших формах - проколюю лучиною. З першого досвіду я зрозуміла, що форма висока, але паски мені подобаються не вище 12-13 см, тому я спекла перший височенний, і потім порцію закладається тесту зменшила на третину. Але це вам вирішувати, і це на любителя.
Однак безсумнівний плюс є - паску дістається з форми без проблем, можна не остуджувати, не докладати вологих рушників, а також не потрібно посипати зсередини борошном, як я роблю при застосуванні металевих форм.
Висота форми - 15 см, верхній діаметр - 14 см, нижній діаметр - 9 см.
На фото - це я спекла вже 4-й паску. Вся пріпекшаяся борошно відмивається м'якою губкою, і в теплою водою з миючим гелем. Я люблю залити холодною і дати постояти, потім все легко змивається.
Форму я зберігаю, вставивши в металеву Кулічное роз'ємну форму, в шафі.
Висновок. Така форма підійде скоріше досвідченим господиням, однак і тим, хто вперше буде пекти паски, з умовою, що вони стануть дотримуватися основні принципи випічки пасок.