Сіль знаходиться на столі в кожній родині, ми використовуємо її в якості приправи і додаємо до всіх можливих страви, з її допомогою засолюють на зиму такі продукти, як сало, риба, м'ясо, сир, робимо всілякі овочеві консервації, і взагалі сіль використовуємо при приготуванні практично всіх продуктів. Про неї ведуться нескінченні суперечки, дієтологи стверджують, що сіль шкідлива, лікарі говорять зворотне: що вживання хоча б 5-ти грамів солі на добу корисно і навіть необхідно, а ось зловживання нею не бажано.
Так все ж корисна чи шкідлива сіль для організму людини? Давайте обговоримо, для чого потрібна кухонна сіль, чи має вона якісь корисні властивості і як правильно її вживати.
Сіль - 11 корисних властивостей
Допомагає утримувати воду в організмі
Стимулює скорочення м'язів
Кухонна сіль приносить значну користь всьому організму людини, зокрема вона дуже важлива для нервової системи, оскільки вона стимулює скорочення м'язів. Цим сіль також допомагає уникнути м'язових судом. Крім того, продукт утримує кальцій разом з іншими мінералами в крові і тонізує наднирники.
Підтримує роботу травної системи
Сіль виконує важливу роль в процесах травлення. Вона стимулює вироблення слинного ферменту амілази, а також бере участь в секреції соляної кислоти, яка вистилає стінки шлунка і допомагає розщеплювати їжу. А недолік солі може викликати порушення рівня рідини в тканинах, а також кислотно-лужного балансу. Крім того, сіль загострює смакові рецептори, приносячи вам ще більше задоволення від прийому їжі.
Усуває проблеми дихальної системи
Сіль приносить значну користь у разі виникнення проблем в дихальній системі: при астмі, бронхіті, а також сінну лихоманку. Вона прекрасно зменшує запалення в дихальній системі, сповільнюючи утворення мокротиння і полегшуючи дихання. Всього половина чайної ложки солі, розчинена в склянці води - чудовий засіб для очищення пазух, а також усунення бронхіальних заторів.
Сприяє нормальному сну і лікує депресію
Багато людей стикалися з проблемою надмірного слиновиділення під час сну, яка безпосередньо пов'язана з дефіцитом солі в організмі. Недолік солі може привести до нестачі води, а слинні залози, сприймаючи цей дефіцит, створюють більше слини. Споживання морської солі перед сном допомагає не допустити надмірного виділення слини. Крім того, сіль лікує депресію, виробляючи два гормону - серотонін і мелатонін, які дозволяють справлятися зі стресом, розслаблюють і дарують спокійний міцний нічний сон.
запобігає остеопорозу
Для підтримки здоров'я кісток сіль просто необхідна, так як майже чверть усієї солі в організмі зберігається в кістках. Недолік солі і води в організмі в результаті призводить до остеопорозу, а достатня її вживання допоможе вам цього захворювання уникнути.
Зміцнює імунну систему
Сіль має антибактеріальні властивості. Тому цей продукт може стати прекрасною заміною антибіотикам, але на відміну від останніх - без побічних ефектів. Сіль зміцнює вашу імунну систему, допомагаючи вам боротися з вірусами застуди, лихоманки, грипу, аутоімунних захворювань, а також оберігаючи від різних видів алергій.
Покращує роботу серця
Вважається загальновизнаним те, що сіль шкідлива для серцево-судинної системи. Однак морська сіль, розчинена у воді, допомагає знизити рівень холестерину, знизити кров'яний тиск, а також усунути нерегулярність серцебиття. Отже, розумне вживання солі знижує ризик розвитку атеросклерозу, інфарктів і інсультів.
Користь для здоров'я зубів
Сіль виконує важливу роль в збереженні здоров'я зубів, вона навіть часто використовується в якості компонента зубних паст. Ви можете самостійно зробити домашню пасту, просто поєднуючи подрібнену морську сіль і соду в співвідношенні 1: 2. Для полоскання рота використовується наступний розчин: ½ чайної ложки солі і ½ чайної ложки харчової соди розчиняється в 200 мл води.
Покращує стан шкіри
Для глибокого очищення шкіри обличчя і позбавлення від чорних крапок використовують скраб з 1 чайної ложки дрібнозернистої солі і 1 чайної ложки оливкової олії. При такому простому складі засіб дійсно володіє помітним ефектом.
Сіль також використовують для зменшення жирності особи. Для цієї мети наповнюють пульверизатор теплою водою з додаванням 1 чайною ложкою солі, цим розчином оббризкують обличчя, уникаючи попадання рідини в очі.
Соляний скраб можна використовувати і для відлущування мертвих клітин, а також поліпшення кровообігу шкіри. Після душу або ванни, коли ваша шкіра ще волога, намажте сіллю руки і злегка помасажуйте тіло.
Користь для волосся і шкіри голови
Сіль надає м'якість і лиск вашому волоссю. Через вміст важливих мінералів вона робить волосся блискучим, відновлює їх і добре зволожує шкіру голови.
Для усунення надмірного потовиділення шкіри голови соляний розчин наносять на корені волосся і дають йому висохнути. Сіль буде вбирати виділяється жир, а волосся буде залишатися свіжими протягом усього дня.
Сіль - протипоказання
Хлорид натрію (сіль) необхідний людині, але добова норма повинна складати не більше 8 грамів (це з урахуванням вживання солі, що міститься в продуктах харчування). Але деякі любителі підсолити не завжди дотримуються цієї норми і «солону» користь перетворюють на шкоду.
Надлишок солі в організмі може привести до необоротних процесів і нанести шкоду:
- травній системі (може стати причиною утворення гастриту і виразки шлунка);
- органам зору (може стати причиною розвитку катаракти);
- кровоносній системі;
- привести до накопичення рідини і за рахунок цього збільшити навантаження на всі життєво важливі органи в кілька разів;
- підвищити крихкість стінок судин;
- порушити нервову систему (розвинути атеросклероз судин в головному мозку зі страшним наслідком - інсультом;
- порушити здорове функціонування суглобів (знизити їх гнучкість), викликати болі при ходьбі, набряклість, метеозалежність;
- викликати демінералізацію кісткової тканини і розвиток остеопорозу - крихкості кісток, яка є причиною частих несростающіхся переломів.
Надмірне вживання солі призводить до порушення апетиту, сповільнює жировий обмін. Повним людям і прагнуть схуднути її вживання потрібно звести до мінімуму.
Накопичення світовим співтовариством солі в організмі веде до набряклості і підвищення артеріального тиску, що створює велике навантаження на серцево-судинну систему.
Надлишки солі формують камені на нирках і в жовчному міхурі.
Що ще корисного?
