Лопух, незважаючи на те, що прийнято його вважати бур'яном, є досить корисним, можна сказати лікарською рослиною. Хоча у нас він росте практично скрізь, у багатьох країнах його вирощуванням займаються фахівці. Реп'ях, як ще прийнято називати лопух, застосовують в медицині та кулінарії.
Вважається, що за своїми лікувальними властивостями лопух не поступається знаменитому і широко використовується в народній медицині женьшеню. В основному для лікування застосовують засушені корені лопуха, з яких готують відвари і настоянки. Але вважається, що основна джерело вітамінів і мінералів - це свіжоприготований сік листя, коріння і стебел будяків.
Найкориснішим вважається сік, отриманий з молодих рослин на початку літа. Його можна приготувати самостійно або придбати в аптеці. Важливою умовою приготування соку лопуха в домашніх умовах є використання сировини з річного рослини.
Сік лопуха і його користь
Свіжовичавлений сік, приготований з будяків, володіє потужним сечогінним і потогінну ефектом, покращує процес обміну речовин, виводить з організму шлаки.
З успіхом застосовується при запорах, циститах і сечокам'яної хвороби, володіючи легку послаблюючу, антисептичну та антимікробну ефектом. Його використовують для профілактики і комплексного лікування відкладення в суглобах солей і каменів в нирках і сечоводах.
Завдяки антимікробним і антисептичним властивостям сік лопуха застосовують при різних видах запальних і простудних захворювань.
Реп'ях має імуностимулюючу дію, завдяки високому вмісту в своєму складі вітаміну С.
Діабетикам дуже корисно пити сік лопуха, тому як інулін, що міститься у великій кількості в лопусі, допомагає тримати в нормі цукор. Крім цього в лопусі міститься висока ступінь корисних амінокислот, протеїну, каротину, дубильних речовин і ефірних масел.
Вплив на травну систему
Завдяки дубильних речовин, що надає гіркий присмак, сік будяків допомагає активувати роботу підшлункової залози і послабити процес бродіння в шлунку. Покращує травлення і нормалізує роботу кишечника. Застосовується при таких захворюваннях шлунково-кишкового тракту: панкреатит, гастрит, виразка, коліт.
Сік лопуха містить велику кількість фітостерини, який має протипухлинну ефектом. У зв'язку з цим, його вживають всередину і застосовують як примочок в якості профілактики та лікування новоутворень.
Сік лопуха - чудовий засіб при інтоксикації організму алкоголем, завдяки своїм складом він м'яко знімає похмільний синдром і відновлює сили.
При зовнішньому застосуванні сік будяків сприяє швидкому загоєнню опіків, гематом, ран і пролежнів. З нього роблять компреси при кісткових і суглобових болях.
Свіжовичавлений сік з лопуха сприяє зростанню м'язової маси, тому показаний спортсменам і людям стежать за своєю вагою і займаються спортом.
Сік лопуха фахівці радять застосовувати при випаданні волосся, лупи, сухості і шкірній сверблячці. Для усунення цих проблем і просто поліпшення стану волосся необхідно протягом місяця щодня втирати сік в шкіру голови. У боротьбі з випаданням волосся сік лопуха абсолютно не поступається знаменитому реп'яхову олію, а ще й має кілька переваг: легко наноситься і відмінно змивається, не залишаючи сального ефекту на волоссі.
Крім того маски з соку лопуха допомагають ефективно боротися з поява ранньої сивини.
Сік лопуха, завдяки його протизапальним властивості, використовують при багатьох шкірних захворюваннях, таких як екзема, дерматит, шкірні виразки, вугрі. Його приймають всередину по 30 мл щодня протягом місяця. При висипаннях і запаленнях на шкірі необхідно змащувати уражені ділянки ватяним тампоном, змоченим соком.
Протипоказання до застосування соку з лопуха
Сік лопуха, як і з багатьох інших лікарських рослин, має протипоказання. Його вживання протипоказано і може завдати шкоди:
- вагітним;
- Жінкам в період лактації;
- Дітям до трьох років;
- Людям з індивідуальною непереносимістю компонентів рослини;
- Особам з алергічними реакціями на компоненти рослини;
- Людям, що страждають тромбоцитопатією або уповільненою згортанням крові;
- Спонтанне, що не узгоджене з фахівцями вживання соку в великих кількостях.
Останні дослідження показують, що надмірне вживання соку лопуха призводить до відкладання в печінці глікогену, так званого «стратегічного запасу глюкози і енергії», що може призвести до ожиріння та інших хвороб.
Приготування в домашніх умовах соку і нектару з лопуха
Як і більшість соків, сік лопуха краще приймати свіжоприготований. У зв'язку з цим, готувати в домашніх умовах його найкраще маленькими порціями на 2-3 прийоми. Найбільш корисний свіжовичавлений сік в травні, але готувати його можна поки є зелені, свіже листя.
- Замочити 10 листя лопуха середньої величини або кілька корінців на 2-3 години в холодній воді. Замочування допоможе видалити зайву гіркоту.
- Обсушити за допомогою тканинної або паперової серветки.
- Пропустити через м'ясорубку (2 рази) або подрібнити в блендері.
- Пюре з лопуха викласти на чисту марлю і віджати сік.
Важливо! З коренів дворічного лопуха сік не готують.
Також у багатьох країнах сік з лопуха прийнято використовувати в кулінарії в якості соусу до страв і для маринаду м'яса. Але використовують не чистий сік, а розбавлений або додають його кілька крапель в бальзамічний оцет, лимонний сік або соєвий соус.
(Поки оцінок немає)