Часто буває так, що потрібно приготувати що-небудь смачне, а сил і часу на це просто немає. Ну не залишати ж себе без солодкого? Потрібно щось з цим вирішувати. І вихід завжди є. Існує багато рецептів, які робляться дуже швидко. І навіть з пирогами такі варіанти знайдуться. Звичайно, ви ніколи не зможете приготувати його за десять хвилин, адже основна частина приготування - це випічка. Але максимально скоротити час на підготовку продуктів вийде легко. Але таке спрацює ні з будь-яким рецептом пирогів. Ось наша шарлотка на швидку руку ідеально підходить під цей опис.
Сам по собі пиріг не те що б складний, скоріше навіть класичний рецепт - тільки з якимись добавками. Але саме його можна підготувати швидше за всіх інших.
складові
- пшеничне борошно - 1 ст .;
- цукор - 1 ст .;
- яйце куряче - 5 шт. (Невеликих);
- яблука - 4 шт.
Ось в принципі і все, більше нічого не потрібно. Ви можете змінювати кількість цукру і яблук так, як вам більше сподобається. Це не так важливо. Важливо лише правильно підібрати яблука.
До такого солодкого тесту прекрасно підходять кислі сорти. Вони віддають свою соковитість і при цьому насичуються солодкістю при приготуванні.
До речі, багатьох може здивувати відсутність в нашому рецепті такого незамінного інгредієнта в сукупності з яблуками як кориця. Ніхто не забороняє вам її використовувати. Просто наш рецепт розрахований на підготовку в сім хвилин, все-таки шарлотка на швидку руку, а всі додаткові інгредієнти лише збільшують час приготування.
Якщо ж у вас є пару зайвих хвилин, ви також можете використовувати корицю, ваніль, груші, ягоди і так далі.
Все залежить тільки від вас і вашого бажання прикрасити рецепт. Тому ми просто розповімо основи його приготування, а ви вже далі вирішуйте, чи будете ви що-небудь змінювати і удосконалювати.
Заготівля тесту і начинки
Зробити тісто для найпростішої шарлотки легко і швидко. Адже знадобиться всього три інгредієнти, без будь-якого масла, сметани, кефіру та інших зайвих продуктів. Уявіть, вам досить просто змішати всі в деякій послідовності. Краще робити це в певному порядку. Якщо у вас є додаткова пара хвилин, то вчините так, як ми зараз опишемо.
1. Відразу підготуйте дві миски.
2. Розділіть по ним білки і жовтки. Скористайтеся міксером, щоб в кілька разів прискорити весь процес.
3. Жовтки збити окремо з цукром до утворення білої піни. Білки також необхідно збити до такого стану, щоб вони стали досить щільною масою. Також білого кольору.
4. Не поспішайте їх з'єднувати. Для початку ми зіб'ємо борошно з жовтком. Можливо, вийде досить густо, це вже залежить від особливостей сорту борошна. Після чого акуратно втручаємося білкову масу в тісто. Тут не використовуйте міксер, а просто ложку або лопатку. Але ви можете і пропустити момент з поділом білків і жовтків. Від цього, в принципі, не загубиться нічого важливого, крім пишноти готового пирога.
5. Також необхідно підготувати яблука. Краще відразу візьміть їх з тонкою шкіркою, щоб не витрачати занадто багато часу на їх очищення.
6. Просто промийте їх, видаліть серцевину і наріжте в довільному порядку. Таким чином, підготовка рецепта закінчена.
випікаємо пиріг
1. Випікати шарлотку ми будемо в духовці, тому заздалегідь включіть її і залиште нагріватися до 180 градусів.
2. Форму, в якій ми будемо випікати, необхідно змастити маслом.
3. На дно укладаємо яблука, просто рівним шаром, щоб в будь-якій частині пирога траплялося яблучко.
Зверху все заливаємо тестом, розрівнюємо його і відправляємо форму в духовку.
4. Хвилин через 25 почніть перевіряти шарлотку на готовність.
Це перевіряється легко за допомогою дерев'яної зубочистки. Проткніть нею центр пирога і витягніть.
Якщо вона волога, з фрагментами тесту, то пиріг ще не готовий. В іншому випадку, якщо зубочистка виходить суха, шарлотка на швидку руку готова.
Чи згодні з тим, що це був дуже швидкий рецепт? Якщо вам терміново потрібно приготувати щось солодке, а часу на підготовку не так вже й багато - ось вам безпрограшний варіант пирога з яблуками. Готуйте за цим рецептом і отримуйте задоволення від швидкої готування.