Серед корівок швейцарської породи зустрічаються три типи худоби: молочні, молочно-м'ясні та м'ясо-молочні. При виборі корів цього виду слід враховувати, що потрібно від особин в конкретному господарстві.
Як з'явилася ця порода?
Швейцарія вже кілька століть займає лідируючі позиції по виробництву молока, твердих сирів і деякої іншої молочної продукції. Крім того, ця країна експортує яловичину в багато країн. Тому швейцарські вчені багато десятиліть займалися виведенням корів, які відрізнялися б високою продуктивністю (давали б великі надої жирного молока), а також добре набирали б вагу.
Швіцкая корова на пасовищі
Прабатьками цих тварин були жінки з короткими корівки, що жили на місцевих пасовищах століттями. Отримане потомство має такі відмінні риси:
- корови швидко звикають до змін клімату;
- тварини добре себе почувають в суворих кліматичних умовах;
- імунна система у даного виду міцна, може протистояти багатьом захворюванням.
В результаті селекції регулярно відбиралися найбільш витривалі і міцні особини. Велика увага приділялася умовам, в яких містилися тварини, а також правильному вибору основних компонентів харчування.
Протягом декількох століть вчені відбирали тварин не тільки по продуктивності м'яса і молока, а й здатності виконувати ряд робіт в сільському господарстві. Але через деякий час необхідність використовувати корівок замість коней відпала, і селекціонери стали відбирати кращих тварин за показниками надоїв і набору ваги.
Щоб поліпшити породу, залучалися кращі екземпляри. Оскільки корови цієї масті стали відповідати високим вимогам достоїнствами, їх почали купувати фермери з сусідніх з Швейцарією країн - Австрії, Німеччині, Італії та деяких інших. З кінця минулого століття ці тварини стали експортуватися не тільки в Європу, але і в багато країн Америки.
Гірський тип швицкой корівки
У Швейцарії корови цього виду бувають гірськими і долинними (в залежності від місця проживання). У кожного з цих типів є свої плюси, завдяки яким швіцким худобу поліпшується досі.
Копіювати в буфер обміну Яндекс.Директ
Бугаї-плідники схрещувалися з місцевими видами великої рогатої худоби в різних країнах, за рахунок чого були отримані нові породи корівок:
При поширенні цього великої рогатої худоби по країнах Європи, зовнішній вигляд корів змінювався в залежності від місця проживання. На території Німеччини та Австрії ці особини з часом стали дещо дрібніші, ніж їх швейцарські «родичі». А в Італії та Франції селекціонери намагаються домогтися отримання більшої кількості молока і збільшення ваги тварин.
Завдяки великій жирності і малому вмісту білків їх молоко використовується в різних країнах для виробництва сирів твердих сортів.
Стадо швіцької корів на пасовище
Для цього великої рогатої худоби характерні кілька типів: молочний, м'ясо-молочний, молочно-м'ясний. Для молочно-м'ясного типу характерно відмінне додавання тваринного в цілому. Корівки, що дають молоко, мають подовжене тіло, непогано розвинену мускулатуру. А ось м'ясо-молочні особини виділяються компактністю тіла і слабо розвиненим вим'ям. Унікальність всіх типів швіцької худоби полягає в тому, що від кожного з них отримують максимальну кількість конкретної продукції.
Серед основних переваг цих особин можна відзначити наступні:
- чудовий стан здоров'я;
- скоростиглість;
- пропорційне статура;
- міцний кістяк;
- масивне статура;
- шия недовга з міцною мускулатурою;
- крижі добре розвинений, середньої ширини;
- кінцівки середньої довжини, правильно складені;
- копита міцні, стійкі;
- шкіра еластична;
- забарвлення шкіри бурий, можливі відтінки від світлого до темного.
Більш ніж в восьми регіонах нашої країни можна зустріти худобу цієї породи. А в процентному вмісті більше 2% від усього поголів'я великої рогатої худоби становлять саме ці корівки.
продуктивність
Молочна продуктивність - головний критерій, за яким фермери відбирають тварин в свої молочні господарства. Від однієї швицкой самки за рік отримують до 3500 кг молока, а його жирність становить близько 3,7%. А ось в спеціалізованих господарствах при хорошому догляді і правильному раціоні отримують до 4500-5000 кг молока при жирності в 4-4,1%. Відсоток білків при цьому порівняно невисокий - до 3,5%. Від швіцької особин-рекордсменок в господарствах отримують до 9000-10000 кг.
Теля швейцарської породи на пасовище
Новонароджені діти цих корів можуть важити близько 39-42 кг. Молодняк вкрай чутливий до догляду та утримання, тому при дотриманні всіх правил телята швидко набирають живу вагу - 0,8-1 кг щодня. У рік швіцким самки можуть важити близько 200-250 кг, а в півтора - до 370 кг. Дорослі корівки можуть досягати 500-800 кг. Бугаї-плідники набирають вагу до 1000-1100 кг.
Параметри забійного виходу у самок становлять близько 45-50%, у самців - 50-60%.
Плюси і мінуси
Крім опису цього типу тварин і основних характеристик продуктивності, слід зазначити деякі переваги, властиві швіцким корівкам:
- міцний імунітет;
- скоростиглість;
- висока репродуктивна функція;
- мала кількість мертвонародженого приплоду;
- спокійний характер;
- прекрасна адаптація до різних умов навколишнього середовища.
Крім очевидних плюсів у цієї худоби є і свої мінуси:
- вимогливість в підборі їжі;
- повільна віддача молока - не більше 1,4 кг / хв;
- частина корів має неправильно сформований вим'я, тому доїти їх можна тільки вручну, без застосування техніки.
Однак індивідуальні недоліки повністю компенсуються позитивними якостями корівок.
В даний час селекціонери практично не працюють над поліпшенням породи. Але ряд вчених все ще працює над поліпшенням показника жирності і кількості білків в молоці.
В даний час серед всіх представниць швейцарської породи найбільшими удоями славляться самки з Америки. Їх вим'я в ході селекції знайшло форму чаші, тому прекрасно підходить для доїння за допомогою машин.
У раціон цієї худоби входять:
Обов'язково потрібно додавати в зимовий час до кормів і висівки. Влітку в племінних господарствах на луках, де буде пастися цей худобу, висівають певні види трав. Зазвичай для кращої лактації велика рогата худоба пасуть на пасовищах, де ростуть:
Восени траву з цих пасовищ скошують і заготовляють для своїх примхливих корів.