Гуморальна регуляція функцій оргат нізма здійснюється за допомогою хімічних речовин, що виробляються в різних органах і тканинах, і кров'ю розноситься по всьому організму. Існує ряд, залоз внутрішньої секреції, які виробляють речовини, спеціально призначені для регуляції - гормони, гармонії - це високомолекулярні активні речовини. Мізерна їх кількість надає потужний вплив на діяльність певних, органів.
Підшлункова залоза виконує подвійну функцію. Одні її клітини виробляють травний сік, який по вивідним протоках надходить, в кишечник, інші клітини виробляють гормон - інсулін, що надходить прямо в кров. Інсулін перетворює надлишок глюкози в крові в глікоген і знижує рівень цукру в крові. Гормон глюкогон діє протилежно інсуліну. Нестача інсуліну викликає розвиток цукрового діабету.
Щитовидна залоза лежить поверх гортані. Її гормони, в тому числі тироксин, регулюють обмін речовин. Від їх кількості залежить рівень споживання кисню всіма тканинами тіла. Недостатня функція залози в дитячому віці призводить до розвитку кретинізму (затримується ріст і розумовий розвиток), в дорослому віці - до захворювання мікседемою. Надлишок гормонів у дорослих призводить до розвитку зоба (базедової хвороби).
Наднирники виробляють гормони, які регулюють білковий обмін, підвищують стійкість організму до несприятливих впливів середовища, регулюють сольовий обмін та ін. В мозковому шарі надниркових залоз виробляється гормон - адреналін, який посилює серцеві скорочення і регулює вуглеводний обмін.
Гіпофіз - нижній мозковий придаток, виділяє в кров нейрогормони, що регулюють ріст організму, срункціі наднирників. Надлишок соматотропного гормону призводить до гігантизму, недолік - уповільнення зростання.
Гіпоталамус виробляє нейрогормони, що регулюють роботу гіпофіза. Статеві залози (насінники і яєчники) виробляють статеві гомони і утворюють статеві клітини. Чоловічі статеві гормони відповідають за розвиток вторинних статевих ознак: вусів, бороди, характерного для чоловіків статури і низького голосу. Жіночі статеві гормони регулюють розвиток жіночих вторинних ознак, управляють статевими циклами, перебігом вагітності та пологів.