Деякі назви страв по-справжньому лякають. Але багато хто з них в результаті робляться знайомим нам способом, та ще й з доступних продуктів. Саме такий рецепт випічки мені і попався.
СКЛАДОВІ
- Дріжджі швидкодіючі 1 ст. ложка
- Яйце 1 Штука
- Молоко 1,5 Стакана
- Борошно 1400 Грам
- Вершкове масло 700 Грам
- Сіль 2,5 Ст. ложки
- Цукор 1 Чайна ложка
- Насіння фенхелю 2 ст. ложки
- Насіння кмину 2 ст. ложки
- Куркума 2 ст. ложки
- Чорний мелений перець 1 ст. ложка
- Шафран За смаком
- Сметана 200 Грам
- Мак За смаком
Молоко підігрійте і змішайте його зі сметаною. Розтопити вершкове масло для тесту. Вмішайте в цю суміш разом з яйцем і дріжджами. Все добре змішайте. Внесіть борошно і замішати тісто.
Тепер займіться начинкою. З'єднайте борошно з куркумою, кмином, фенхелем, сіллю і перцем. Розтопити масло. Заваріть шафран. Все з'єднайте в єдину масу.
Як тісто підніметься в 2 рази, його слід покласти на поверхню, присипану борошном.
Розділіть тісто на 9 рівних частин. Кожну розкачати в тонкий коло.
Розтопити масло для змазування. Розподіліть його на коржі, які складайте один на одного, промащуючи маслом. Верхній колах не змащуйте.
