Якщо розглядати микропрепарат шкірки цибулі під мікроскопом. то можна побачити, що вона являє собою видозмінений епідерміс листка. Так як цибулина росте в темних місцях, де немає доступу світла, в її клітинах немає хлоропластів. Заміною хлоропластам служать лейкопласт - прозорі пластиди. Сама цибулина є видозміненим пагоном, що має сплощене донце (стебло) і товсті соковиті луски (листя).
При мікроскопії добре помітні особливості будови шкірки цибулі. Її клітини мають видовжену форму, деякі з них здаються прямокутними. Чітко окреслені межі клітин, утворені щільними безбарвними оболонками, що забезпечують сталість форми клітин. Завдяки особливостям будови клітинних оболонок, здійснюється транспорт води з розчиненими мінеральними і органічними речовинами. Так як більшу частину внутрішнього простанства клітин заповнює велика центральна вакуоль, заповнена клітинним соком, клітини при мікроскопії виглядають безбарвними. Вакуоль є резервуар для води і поживних речовин в клітині шкірки луски цибулі. Крім запасу поживних речовин, вакуоль включає розчини мінеральних солей і органічних кислот, пігменти та інші продукти обміну речовин клітини рослини. Ядро і цитоплазма клітини відтіснені до периферії великої вакуолью, внаслідок чого цитоплазма виявляється розділеної на окремі ділянки. Такі тяжі цитоплазми визначаються при великому збільшенні під цифровим мікроскопом як вузькі смуги, що розходяться радіально від ядра до периферії. Характерна зерниста структурованість тяжів цитоплазми, що пояснюється наявністю різних органел в ній. Тому клітини шкірки цибулі мають своєрідний малюнок при мікроскопії.
В ході лабораторного експерименту можна вивчити явище плазмолізу в клітинах шкірки цибулі з метою зрозуміти суть одного з головних властивостей мембрани клітини - її напівпроникності. Для цього після приготування препарату шкірочки цибулі наносять на нього розчин кухонної солі (гіпертонічний розчин фізіологічно безпечного з'єднання). Ця дія провокує початок плазмолізу. Плазмоліз є відділення від щільної клітинної оболонки прилеглого шару цитоплазми через втрату нею води. Ця реакція характеризується оборотністю. Деплазмолізу - це збільшення обсягу цитоплазми до початкового значення. Але якщо плазмоліз тривалий і глибокий, то деплазмолізу не здійснюється через порушення проникності мембрани клітини. В ході плазмолізу спочатку трансформації піддаються крайні клітини препарату шкірки цибулі, потім втягуються інші. При цьому протопласти стискаються і відокремлюються від стінок клітин шкірки цибулі. Причиною плазмолізу є дифузія води через мембрану у напрямку з області розчину з низькою концентрацією солей до ділянок з більш високою. З метою зробити деплазмолізу замінюють гіпертонічний розчин солі на воду (гіпотонічний розчин).