таємниця шикши
Шикша дуже невибаглива, вона зростає в різних умовах, але в основному зустрічається в природі в Північних регіонах, а також на Алтаї і Тибеті. Її ягоди їстівні, але набагато більше ця рослина відома не смаковими, а лікувальними властивостями. Шикша містить в своєму складі вітаміни (особливо багато вітаміну С), мікроелементи, дубильні речовини, ефірні масла, цукру і флавоноїди.
ПОСАДКА ЛІСОВИЙ Шикша (вороника)
Виростити Шикша на своїй ділянці просто, якщо у вас відповідні кліматичні умови. Вона вимагає тільки яскравого освітлення і добре дренованим грунту.
Уважно вибирайте рассадний матеріал - швидше за все, доведеться зробити замовлення в розпліднику. Якщо ви привезете Шикша з тундри і спробуєте виростити її в Середній смузі, то в кращому випадку вона приживеться, але не буде плодоносити, а швидше за все - загине.
Перед посадкою шишки грядку слід перекопати, видаливши всі бур'яни. Потім зробити ямки глибиною близько 0,5 м, з таким же відстанню
між ними. На дно треба викласти шар річкового піску (близько 5-10 см). Щоб шікша добре росла і плодоносила, потрібно засипати посаджені кущики сумішшю з викопаної землі, торфу і піску в рівних пропорціях. Прікапивая саджанці, стежте за тим, щоб прикоренева шийка була закопана більше ніж на 1,5-2 см.
Шикша (Водяники): Догляд
Догляд за шікшей дуже простий. Вона досить невибаглива і не вимагає особливої уваги.
Прополку слід проводити тільки в 1-й рік. В інший час слід помірно поливати (в основному в посушливі періоди) і підгодовувати 1 раз за пето нітроамофоски (45-50 г на 1 кв. М грядки). На зиму ця рослина не вимагає ніякого укриття, так як досить морозостійка.
Навесні потрібно обов'язково обрізати сухі пагони.
У лікувальних цілях рослина треба заготовляти під час цвітіння -слід зрізати надземну частину. Зібрану сировину треба акуратно розкласти на газетах на відкритому повітрі в тінистому місці і висушити.
Шикша: КОРИСТЬ
Завдяки високому вмісту корисних речовин шікша використовується як заспокійливий засіб, що володіє легким седативним і снодійним ефектами.
Вона добре знімає хронічну втому, володіє сечо-і жовчогінний ефект. Шікшей лікують захворювання шлунково-кишкового тракту та сечовивідної системи, проблеми зору і багато іншого.
Шикша - корисні рецепти
Відвар листя шикши. У 0,5 л окропу покласти 30 г листя шикши і проварити на маленькому вогні 5 хв. Остудити, не виносячи на холод, процідити. Приймати по 30 мл 4 рази на день як загальнозміцнюючий, заспокійливий засіб і для зняття головних болів. Ополіскування таким відваром волосся після миття добре їх зміцнює і робить блискучими.
Настій ягід і листя шикши. Залити 30 г ягід і 30 г листя шикши 200 мл окропу. Закрити кришкою і настоювати протягом 3 ч. Потім процідити і приймати по 20 мл 3 рази на день для відновлення нервової системи.
Краплі на основі листя. 20 г листя шикши залити 30 мл окропу і настоювати хвилин 5-10. Потім процідити і охолодити. Готовий настій закопувати в очі (на нижню повіку) по 1 краплі 5 разів на день при сухості очей, їх втоми. Курс - 5 днів.
Чай з шикши. 3 ст. л. подрібненої сировини (верхівки пагонів, листя) залити 1 п води і довести до кипіння. Вогонь вимкнути, залишити під кришкою на 15 хв. Пити вранці і ввечері по склянці до їжі при нервових навантаженнях, стресах, хронічної втоми.
Найчастіше зустрічається водяника чорна - сільноветвістий чагарничок висотою 25-50 см (при цьому довжина пагонів може досягати 100 см).
Плоди - їстівні чорні або червоні ягоди діаметром до 5 мм, зовні схожі на чорницю, водянисті і позбавлені смаку.
Обов'язкова умова для отримання ягід - поруч повинні рости жіночі та чоловічі екземпляри, оскільки це дводомна рослина. Водяника ефектно виглядає в оформленні альпійських гірок та композицій з камінням, а також як грунтопокривна рослина.
Віддає перевагу кислі піщані і торф'яні грунти. Тому при її вирощуванні грунт потрібно періодично окисліться. Молоді посадки (1 -3-річні) регулярно мульчують торфом шаром в 5-6 см. З другого року підгодовують рослини один раз за сезон - вносять близько 50 г нітроамофоски на 1 кв.м. А ще краще використовувати повне мінеральне добриво, до складу якого входить сульфат амонію (дженджик, Кристалоном, розчин-рин). У посуху обов'язковий помірний полив.
Зимує шікша під снігом без додаткового укриття. У обрізку рослина практично не потребує, досить періодично видаляти сухі пагони. Але шікша швидко розростається. Щоб вона не потіснила сусідні культури, обмежити її поширення можна за допомогою плівки, каменів.
Тетяна Курлович, канд. біол. наук
У наших північних лісах росте ягода, в рази перевершує чорницю і брусницю за змістом активних речовин. Вона не дуже популярна лише тому, що не дуже смачна: плоди водянисті, з помітними насінням. Ягода так і називається - водяника. Інші місцеві назви теж не надто ласкаві: вороника, чорнушка, шікша.
Зростає шікша в основному на торф'яних болотах. Можна поселити її і в саду, якщо вдасться створити відповідні умови: добре освітлене і дуже вологе місце з піщано-торф'янистої грунтом.
Ягоди водяники, так само як брусниці та журавлини, багаті бензойної кислотою, перешкоджає гниттю. Тому їх можна місяцями зберігати без обробки, просто щільно скласти в скляні банки і залити холодною водою. Для лікування простудних захворювань з ягід шикши роблять морс. Це потужне полівітамінний, жарознижувальну і антибактеріальний засіб.
Цілюща і трава шикши, яку заготовляють під час цвітіння. Настій трави (1 ст. Л. На склянку окропу) знімає головний біль, позбавляє від спазмів в животі і ниркових кольок.