Ну ось, скажете ви, в саду і на городі все росте як на дріжджах, пахне і радує око, а у вас на думці якісь виродки ...
Однак, погодьтеся, нам не подобається, коли квіти розцвітають кострубаті, буряк виростає «з бородою». Це коли одна-дві морквини нагадують п'ятірню або фігуру з трьох пальців - смішно. До речі, не завжди потворні овочі несмачні, а ось що стосується їх переробки ... І чистити довше, і відходів більше. Загалом, дачників вони не радують. Так давайте розберемося в причинах появи подібних овочевих чудес і виправимо становище, якщо не пізно.
Основних причин появи овочевих виродків кілька.
- Якщо у вас важка, запливаючий глинистий грунт (хоча щільний грунт може бути і на дернових підзоли), то вона не пропускає повітря і не дає нормально розвиватися коріння і коренеплодів.
- Якщо ваші рослини уражені грибними або вірусними захворюваннями, це миттєво позначається на формуванні овочів.
- У нас багато районів, де води недостатньо - вона тільки дощова. А адже нерегулярний полив часто веде до розтріскування плодів і коренеплодів. Ось вам ще одна причина. До речі, поверхневий полив теж несприятливий, оскільки волога повинна просочувати грунт на всю глибину розташування кореневої системи.
- Якщо посадки овочів загущени або заросли бур'янами - чекай викривлених коренеплодів, недорозвинених плодів.
- Однією з причин можуть бути різкі перепади температури. Тому теплолюбні рослини слід вирощувати в захищеному грунті.
- А може бути, вашим овочам елементарно не вистачає харчування?
Це погана ідея. Вирвана при проріджуванні юна морквина приживається, але коренеплоди будуть дрібними, сильно розгалуженими, потворними. І все тому, що тоненький довгий корінець морквини неможливо посадити так, щоб він розташовувався в землі строго вертикально, як ріс до цього. Тому проріджену морква на відміну від буряка на розсаду не використовують.
- Потворні і розгалужені коренеплоди виростають на кам'янистих грунтах.
- Якщо глибина орного шару менше 30 см, коренеплоди моркви будуть не великими і рівними, а вигнутими і розгалуженими.
- Якщо морква поливають часто, але потроху, виростають виродки, у яких від широкої головки відходить не один довгий корінь, а кілька коротких. І взагалі при нестачі води морква виростає грубою і несмачною, а рясного поливу, але нерегулярному (з великими перервами) - розтріскується.
- При сильному загущенні формуються дрібні і потворні коренеплоди.
Картоплі нічим дихати
Для вирощування картоплі практично непридатні важкі, що запливають глинисті ділянки. Тут утворюються дрібні, потворні бульби - від нестачі повітря.
А якщо рослини картоплі уражені вірусними або грибними хворобами, вони відстають у рості і формують дрібні потворні бульби, та й то в невеликій кількості. Як дізнатися, що картопля хворий? У нього скручені і зморшкуваті листя, забарвлення їх не зелена, а жовтувато-зелена. Залишати потворні бульби на насіння не можна ні в якому разі!
Ось вже потворними огірками нас не здивуєш, вони є у всіх. Це тому, що рослина дуже чуйне, негайно реагує на найменшу брак калійних і азотних добрив, великі перерви в поливі, різкі перепади температури повітря і грунту, різні захворювання.
Вам зустрічалася буряк з «бородою»?
Основна причина такого явища - обрив головного кореня при пікіровці. І чим більше він обірвався, тим сильніше виросте «борода». Коренева система з стрижневий перетворюється в мочковатую. Дізнатися про це можна лише при збиранні коренеплодів - при нормальному догляді рослини з обірваним коренем приживаються добре, коренеплоди наливаються.
- Якщо ви вирощуєте буряки розсадою, вирощеною в теплиці або парнику, пересаджують її акуратно, і буряк не буде «бородатої».
- Під час висадки розсади обов'язково розправляйте коріння, щоб вони не загиналися.
- Важливий і своєчасний полив - при нерегулярному, але рясного поливу коренеплоди розтріскуються.
Ось так помідор!
Як правило, городники стикаються лише зі зрослими плодами - плодами-мутантами, поява яких не пов'язано з особливостями агротехніки.
Але бувають і інші випадки. Наприклад, формуються пустотілі плоди - з внутрішніми порожнечами. Причина - погане запилення.
Відбувається це при високій температурі повітря (вище +35 ° C), при перепадах температур або при низькій температурі (нижче +12 ° C).
- Впливає і вологість повітря. Пилок у томатів важка, і у вологому повітрі теплиць вона погано висипається з пиляків квіток. Ось чому необхідно кілька разів на тиждень злегка трусити помідорні рослини в першій половині дня для кращого запилення квіток і зав'язування плодів. А можна застосовувати стимулятори плодоутворення.
- Необхідно правильно і регулярно провітрювати теплицю, щоб не було перегріву повітря.
- Дрібні недорозвинені плоди можуть формуватися на помідорах при нестачі вологи. В цьому випадку листя у томата дрібніють і скручуються, а плоди формуються дрібні, потворні і нерідко уражаються вершинної гниллю.
До середини літа звільняються грядки після ранніх овочів, і на них цілком можна отримати ще один урожай. Але що можна садити влітку?
- На грядках, де росли хрестоцвіті (редис, гірчиця, пекінська капуста), можна посіяти ранній сорт кропу, щоб була свіжа зелень для заготовок.
- Салат листовий «одеський кучерявець» швидко дасть гарні гофровані листя для сервірування овочевих страв.
- Горох ранніх сортів - «воронезький», «Вега», «амброзія» - встигне вирости на зелене зерно.
- Петрушка листова «Москраузе» до першого снігу виростає ніжною і соковитою.
- Шпинат в другій половині літа менше стрілкою і дасть багато зелені для супів і заморожування запас.
- Варто посіяти батун, щоб восени розсадити його на новій ділянці.
- Після ранньої картоплі сіємо пекінську капусту. Літні посіви дають урожай краще, ніж весняні: черешки НЕ грубеют, розетка щільніше, а листя більш ніжні і вибілені. Пересадки пекінська капуста не любить, сійте відразу на місце!
- До речі, весь сезон сійте по рядочки крес-салату і листової гірчиці - вони гарні тільки молоді.
- Редис зазвичай вирощують рано навесні: через літньої спеки і довгого світлового дня більшість сортів йдуть в стрілку. Однак селекціонери вивели сорт білого редису «білі ночі», який має високу стійкість до стрілкування. Його можна сіяти влітку в будь-якому регіоні.
- Ніжну, соковиту зелень встигає дати влітку і новий салат «північний рум'янець». Його вирощують через розсаду, яку розміщують за схемою 15 x 25 см на звільнилися після ранніх капусти і огірків грядках. «Північний рум'янець» можна доращивать в квіткових горщиках на підвіконні в міській квартирі.
- Прийшов час сіяти коренеплоди для зимового зберігання: ріпу, редьку, дайкон, редис. У сівозміні редька і ріпа можуть розміщуватися після чого завгодно, крім хрестоцвітних: салатної гірчиці, пекінської капусти, редису.
- Омлет «Дружина фермера». Зберіть різну свіжу зелень, вимийте і крупно наріжте, 2-3 сосиски наріжте уздовж або кільцями (можна замінити смужками бекону), приготуйте шматочок сала або трохи рослинного масла. Яйця (по числу їдців) збийте з молоком, сметаною або мінеральною водою - хто як любить. Спочатку підрум'яньте на салі або олії сосиски або бекон, потім припустіть зелень і залийте збитими яйцями.
- У спеку хочеться окрошки, але організм не приймає квас? Замініть його кефіром. А всі інші інгредієнти - як у звичній окрошка.