Шоколад - улюбленець всіх жінок. Саме їм вони готові закушувати буквально все. Тільки чи можна - це вже інше питання. А взагалі, що закушувати шоколадом?
У шоколаду і без алкоголю дуже насичений смак, який може перебити всі. Та й правила етикету також не дозволяють. Інша справа - це власний смак і звички. Але тим не менш правильно підібрати напій до шоколаду складно.
Вважається, що коньяк не закушують. Лимон і шоколад - це для невдах. Багаторічний смак витримки коньяку не можна перебивати нічим. Але у Франції до коньяку вам запропонують сигари і кави. При цьому пити треба так: кава, коньяк, сигара. Так ті ж французи кажуть, що найкращим супроводом коньяку після сигари буде шоколад.
Ще один популярний напій для закуси шоколадом - це шампанське. Вчені вже втомилися говорити, що ігристі вина не найкращим чином поєднуються з шоколадом. Тільки на День всіх закоханих найпопулярнішими продуктами для столу стають якраз шампанське і шоколад. А якщо вже так, тоді можна дати тільки загальні поради. До темного шоколаду добре підходить класичний борт. До рожевому ігристому візьміть білий шоколад. Фрукти в розплавленому шоколаді відмінно підходять для напівсолодкого ігристого вина.
Також не можна закушувати вино шоколадом. Вино використовують для посилення смаку продукту, а шоколаду це взагалі ні до чого. Але можна все ж доповнювати смаки цих двох продуктів одне одним. Потрібно лише знайти хорошу пару. Так, чим вище відсоток какао в шоколаді, тим солодший має бути вино. Це основна вимога, яку треба запам'ятати. Якщо вино буде не найсолодшим, то з гіркими шоколадом воно здасться вам нудним.
З білим шоколадом поєднуються мускатні білі вина і напівсолодкі білі. До молочному шоколаду краще взяти десертне вино і вино з фруктовими і пряними відтінками. Або ж лікер зі схожими смаковими нотами.