Назва «Хоспер», що бере свій початок від іспанських грилів Josper, вУкаіни і країнах СНД стало вже ім'ям самостійним, на сленгу рестораторів і шеф-кухарів, що позначає закритий вугільний піч-мангал.
Піч «хоспер» - відмінний пристрій для приготування смачної і корисної їжі. Він є одночасно і піччю, і грилем, а також модернізує роботу великій кількості підприємств ресторанного бізнесу та слід сучасним тенденціям ресторанного меню, а особлива конструкція дозволяє зробити їжу особливо ароматною і соковитою. Але як же він влаштований і в чому ще полягають його переваги?
1. Піч «хоспер» - універсальний вугільний гриль, що дозволяє готувати абсолютно будь-які страви.
2. Продукти зберігають весь набір вітамінів, мінералів і залишаються надзвичайно ароматними.
3. Гриль «хоспер» готує на 35% швидше, ніж звичайні електричні печі. Приготування курячого м'яса займає від 3-х до 5-ти хвилин, а для стейка з яловичини знадобиться всього близько 10-ти хвилин!
4. Піч-мангал «хоспер» дуже економна: в ній використовується на 35% менше вугілля, ніж у відкритих мангалі.
5. Виключається можливість підгоряння і засихання.
6. «Хоспер» - закритий мангал, а це значить, що немає і взаємодії кухаря з відкритим вогнем, що збільшує рівень безпеки, запобігає опіки і загоряння.
7. Всі відходи горіння утилізуються в призначений для цього контейнер, завдяки чому не доводиться турбуватися про чистоту.
Отже, такий закритий гриль - найкраще рішення для тих, хто давно хотів поставити мангал в приміщенні свого ресторану або кафе, але боявся з яких-небудь причин!
У чому ж полягає унікальна корисність страв, приготованих таким чином?
Їх секрет - саме в способі приготування. Якщо готувати їжу на олії, то вона втрачає свої корисні якості, а кількість калорій лише збільшується, засмучуючи всіх, хто стежить за фігурою, в той час як при готуванні на «хоспері» масло не потрібно зовсім! Навпаки - його кількість навіть зменшується, стікаючи вниз і роблячи стейк менш жирним. До того ж, антиоксиданти, що містяться в овочах, не гинуть - приготування в грилі на дровах дозволяє зберігати їх. В першу чергу, антиоксиданти потрібні для підтримки молодості і боротьби з вільними радикалами, що запобігає розвитку безлічі серйозних недуг.
На даний момент з'являється все більше закладів, що пропонує спеціальну «хоспер»-меню. При приготуванні таких страв використовуються виключно вугільно-дров'яні грилі.
Якщо Ви вирішили посидіти з сім'єю або друзями в кафе чи ресторані, то обов'язково поцікавтеся, чи можливо приготувати страви за допомогою печі «хоспері». Якщо можливо - влаштуйте своєму організму справжнє свято здорової їжі, вітамінів і мінералів.
А якщо Ви ресторатор і давно хотіли гриль барбекю вугіллі або піч-мангал, то також дивіться в сторону покупки «хоспері» - ідеального варіанту для приготування збалансованого і правильного харчування! Тому, якщо ви вирішили купити гриль на вугіллі, піч для шашлику або піч для піци, то «хоспер» - оптимальне рішення!
На українському ринку такі печі-мангали представлені такими брендами: