Калебаси з гарбуза вважаються найбільш правильними, але не буде великою помилкою придбати керамічний, дерев'яний і навіть металеву ємкість для мате.
Справжній шанувальник ніколи не буде пити його через край - на те є спеціальна металева «соломинка» - бомбилья. Як і калебасу, її винайшли індіанці гуарані. Спочатку це були порожні стебла, яким припасовували сіточки-фільтри з скручених волокон рослини (щоб частинки мате залишалися в калебасі). Сучасні бомбильи роблять з нейзильберу (сплав нікелю, цинку і міді), срібла, нержавіючої сталі та алюмінію.
Ще з часів стародавніх індійців, перш ніж почати користуватися калебаса постійно, її прийнято оживляти, інакше заварений мате не зможе правильно «дихати» і буде «вмирати» завчасно. Підбадьорить калебасу окріп, яким її обдають зсередини, і заварка, яку засипають і заливають гарячою водою. Спілкуватися з мате калебаса повинна три доби, після чого посудину потрібно очистити, знову засипати заварку і заварити. Через добу - знову очистити калебасу. Тепер вона готова служити Вам вірою і правдою.
Процес матепітія виглядає так. У калебасу на дві третини засипається мате-заварка, яка потім просочується холодною водою, а через пару хвилин можна вставити бомбилью, обережно зануривши ситечко на дно. Після цього заварка заливається вже гарячою водою і настоюється - зазвичай не більше двох хвилин. Тепер можна почати потягувати напій маленькими ковточками. Спочатку може здатися, що його смак не дуже який - як у простого зеленого чаю. Однак поступово легкий трав'янистий присмак розгортається і змінюється на приголомшливо терпкий і гіркий. Уже після першої дегустації можете сміливо говорити друзям, що Ви - залучений і дивувати їх, необізнаних, своєю ерудицією.
рекомендовані товари
Інтернет-магазин чаю, кави, посуду, аксесуарів Чай і Кава, Київ. Доставка чаю і кави для дому, офісів, ресторанів по Києву і всій Україні.