Наука про харчуванні не стоїть на місці, пропонуючи нам все нові підходи до формування раціону. Буквально кілька років тому весь світ вважав калорії, мріючи про стрункість. На зміну цій течії прийшло правильне харчування, в рамках якого ми вчилися поєднувати нутрієнти - білки, жири і вуглеводи.
Зараз на перший план виходить вже не стрункість або краса, а психологічний стан, який, безумовно, страждає через постійний стрес, пов'язаного з обмеженнями в харчуванні. Для того щоб відчувати себе максимально комфортно як фізично, так і психологічно, багато хто почав дотримуватися інтуїтивного харчування.
Цей підхід до харчування не нова, про нього вперше заговорили ще 70-ті роки минулого століття, але популярність вУкаіни він почав набирати тільки зараз. І незважаючи на те що цей термін зустрічається нам все частіше і частіше, не всі розуміють основи даної системи. Сьогодні пропонуємо з'ясувати, що ховається за поняттям "інтуїтивне харчування" і наскільки така модель раціону ефективна.
Що таке інтуїтивне харчування?
В рамках даної системи харчування нам пропонується забути про всі поради експертів і харчуватися, дотримуючись своїх інстинктів. З одного боку, ніхто не знає наш організм краще, ніж ми самі, а з іншого - роки, проведені в пошуках ідеальної дієти, притупили базові інстинкти, і ми вже не можемо повністю на них покладатися.
Крім того, не варто забувати, що найчастіше ми їмо не тільки, коли голодні, але і при стресі, за компанію або просто від нудьги. Такий підхід суперечить інтуїтивному харчування, так як головний принцип цієї системи полягає в тому, щоб їсти, коли голодний.
Головні помилки інтуїтивного харчування
Вирішивши перейти на інтуїтивне харчування, багато хто стикається з двома основними проблемами. Одна частина людей прирівнює цю систему до вседозволеності і починає безконтрольно поглинати те, що раніше було під забороною, виправдовуючись тим, що цього вимагає організм.
Інша група людей продовжує харчуватися по тій же системі, якої дотримувалася раніше, виявляючи інтуїцію лише у виборі між гречкою або рисом, брокколі або цвітною капустою. І той, і інший підхід є помилковим. Але як же тоді харчуватися?
Як харчуватися на інтуїтивному харчуванні?
Якщо на самому початку ви ще не можете повністю контролювати свої бажання, то дайте організму насититися забороненою їжею, але тільки тоді, коли ви дійсно голодні. Оцінюйте почуття голоду за десятибальною шкалою і, виходячи з-за столу, намагайтеся не перевищувати позначку в 7 балів.
Наскільки ефективно інтуїтивне харчування?
В останні кілька років проводиться все більше досліджень інтуїтивного харчування, що підтверджують його ефективність. Даний підхід допомагає знизити залежність від їжі і уважніше ставитися до сигналів організму, що сприяє зниженню, а потім стабілізації ваги.
Крім цього, досягнувши гармонії з власним тілом, більшість прихильників інтуїтивного харчування перестають гнатися за нав'язаними суспільством еталонами краси, приймаючи себе такими, якими вони є. А це позитивно позначається на психологічному стані, що, безумовно, знижує ризик переїдання через невдоволення собою.
