Бетель є вічнозеленим багаторічною рослиною, що входять в рід Перець. Рослина досягає висоти 1 метра. Відмінні властивості бетеля - лискуче серцеподібні листя і білі сережковідние суцвіття. Зі статті ви дізнаєтесь що таке бетель і навіщо його застосовують.
Плід бетеля характеризується зеленим кольором і бархатистою шкіркою. Він нагадує за зовнішнім виглядом мигдаль. Батьківщина рослини - Малайзія. Зараз бетель вирощують такі країни, як Індія, Шрі-Ланка і Індонезія.
Де застосовують листя бетеля?
Жителі Індії і Південно-східної Азії вживають кислі листя бетеля як тонізуючий засіб. Вони використовуються як жуйка.
До складу жуйки, крім бетеля, входять і інші компоненти: негашене вапно, плоди пальми Арека і «кашу», яке роблять з акації катеху або Гамбір. Іноді додають рисову горілку.
Бетель в кулінарії
Лист бетеля - популярна спеція. Використовується він і як енергетична добавка до напоїв. Його кладуть в чай і каву.
Бетель в народній культурі
Індуси застосовують бетель для релігійних церемоній. У листя рослини замотують гроші для оплати священнослужителям.
Буддійські монахи використовують листя бетеля як стимулятора, що сприяє медитації.
У В'єтнамі лист бетеля разом з плодом ареки є синонімами весілля. Без них не обходиться жодна весільна церемонія.
На Шрі-Ланці подарунок у вигляді бетеля свідчить про високий повазі.
Листя бетеля раніше змушували жувати хлопчиків перед процедурою обрізання, вдів - перед сходженням на похоронне багаття, злочинців - перед вчиненням кари.
Використання в медицині
Лист бетеля володіє збудливими, знеболюючими, антисептичними і тонізуючими властивостями.
Народна аюрведическая медицина застосовує бетель при:
Під впливом компонентів, які входять до складу бетеля:
- активізується робота нервової системи;
- загострюється пам'ять;
- покращується дихання;
- зменшується загальне навантаження на серце;
- підвищується працездатність;
- нормалізується дітородна функція;
- зменшується відчуття голоду;
- поліпшується травлення;
- підвищується лактація;
- з'являється заряд бадьорості;
- організм позбавляється від глистів.
До того ж ця рослина є антибіотиком і афродизіаком. Також є думка, що ця рослина є наркотиком і жителі південно-східної Азії жують його, щоб отримати особливий розслабляючий ефект.
Можливо Вас зацікавить:
- Корисні властивості куркуми
- Куркума - ідеальна індійська спеція
- Традиційна індійська кухня
- Самі незвичайні індійські спеції
- Особливості індійської кухні
- Шафран і куркума - це не одне і те ж
- Масляний масаж Абхьянга
- Намакарана - вибір сприятливого імені
- Менді на руках жінок Індії
