Реєстрація на myJulia.ru дасть вам безліч переваг.
- ви знайдете нових подруг і зможете обговорювати з ними найбільш хвилюючі вас теми;
- зможете завести свій фотоальбом, щоденник або навіть - групу за інтересами;
- зможете розміщувати свої статті, знайти вдячних читачів, сформувати своє портфоліо;
- взяти участь в безлічі постійних конкурсів з цінними призами.
Рубрики статей:
Набагато більш відомий кавовий напій з цикорію. Його жорсткі, тонкі стебла, унизані великими дисками блакитних кольорів, щетинистий прикореневі листя знайомі майже кожному, але мало хто знає, що це і є цикорій. У багатьох країнах Європи його обробляють як салатну рослину через молодих соковитих листя і заради довгих товстих коренів, що йдуть не тільки на виробництво сурогату кави, а й ... спирту.
Мабуть, всім відома і так звана мокриця (зірочник середній). Це буде практично перша рослина, ліпше вам під руку при прополюванні грядок. І хто б міг подумати, що у Великобританії звичайну мокрицю обробляють в теплицях для приготування ніжного салату. У національній кухні Азербайджану, до речі, є коржі і пиріжки з мокрицею.
В Японії або Китаї в ресторані можна замовити смажені або печені коріння лопуха. У цих країнах його обробляють заради товстих м'ясистих коренів довжиною до 60 см. З коренів лопуха можна варити і дуже смачне і корисне повидло. Цукор при варінні використовувати зовсім не обов'язково - міститься в коренях у великій кількості інулін при варінні в кислому середовищі (що досягається при додатковому додаванні листя щавлю) переходить у фруктозу. У такого повидла чарівний кисло-солодкий смак.
Кожній людині знаком пекучий кущик кропиви. Багатьом відомі і кропив'яні щі. Кропива займає заслужене місце в харчуванні багатьох народів світу. Її не тільки використовували як заправку для супів і салатів, а й частенько солили про запас. Рецепти з використанням кропиви є навіть в кухні новозеландців.
Багатьом знайомі і трійчастого листочки конюшини лугової. А, між іншим, в Китаї і на Кавказі молоді квіткові головки конюшини солять і квасять як капусту.
Такий, здавалося б, бур'ян, як грицики спеціально вирощують в країнах Скандинавії і в Греції. Її ніжні молоде листя використовують для салатів, супів і як начинку для пиріжків.
Можна дуже і дуже довго перераховувати які «бур'яни» (з точки зору звичайної людини) де, як і з чим їдять. Адже те, що ми вважаємо зараз засмічених і дикорослих, століттями успішно годувало наших предків. З розвитком цивілізації багато дикорослі їстівні рослини були незаслужено забуті.
Підготовлено за участю компанії Флоріст.ру - доставка квітів по Росії і світу