є 3 грудки. вже розморожуються також 1 кабачок. пара помідорів. свіжий горошок (стручки). банку горошку. мороквь. 1 цибулина, печериці свіжі, гірчиця. трохи цвітної капусти. пара різних соусів в пакетах яйце всього одне магазини закриті просто смажити вже набридло) спасибо))
З моїх дитячих рецептів. Варіть будь-який овочевий супчик, а з грудок робите тюфтельки, бажано в фарш додати сир.
Ми в клярі дуже любимо
Не дайте пропасти. Є курка і мандарини, хочеться зробити щось кисло-солодке, є який-небудь рецепт для такої страви?
А сьогодні якраз в кулінарному поєдинку давали те, що ви, здається, просите: Курка в апельсиновому соусі.
Суп-пюре з курки з мандаринами.
Зварити курку, відокремити м'ясо від кісток, залишити одне філе для гарніру, а решту м'ясо пропустити два-три рази через м'ясорубку і, додавши 2-3 ст. ложки холодного бульйону, протерти через сито. Борошно підсмажити з 2 ст. ложками олії, розвести 4 склянками гарячого бульйону, довести до кипіння і кип'ятити 1 -3 хвилини. Отриманий соус процідити, покласти в нього приготоване з курки пюре, перемішати і, якщо суп вийшов дуже густий, розбавити гарячим бульйоном і довести до кипіння. Потім зняти з вогню, посолити, заправити вершковим маслом і яєчними жовтками, змішаними з молоком. При подачі до столу покласти в суп дрібно нарізане філе і свіжі мандаринові дольки. Окремо подати грінки. Так само можна приготувати суп-пюре з кролика.
Салат з курки з мандаринами і горіхами
Для рецепта Вам будуть потрібні:
- курка (варене філе) - 400г
- мандарини - 5-6 шт.
- волоські горіхи (подрібнені) - 5 ст.л.
- родзинки - 2 ст.л.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- сіль за смаком
для заправки:
- вершкове масло - 2 ст.л.
- мандариновий сік - 4 ст.л.
Куряче філе нарізати маленькими шматочками. Мандарини очистити від шкірки, розділити на часточки, очистити м'якоть від шкірки і насіння, дрібно нарізати і додати до курки. У салат додати подрібнені горіхи, дрібно рубаний лук, розпарені родзинки, посолити, перемішати. Розм'якшене вершкове масло збити з мандариновий соком і заправити салат. Подавати, що не охолоджуючи.
курка з мандаринами.
2-4 курячі грудки, 1-2 мандарина, 2 ст.л. рисового вина або сухого хересу, 2 ст.л. соєвого соусу, 2 ст.л. соусу хойсін (продається в магазинах), стручки чилі (якщо їх немає, то підійде паста чилі), трохи цукру, корінь імбиру, зелена цибуля, крохмаль.
Спочатку натираємо цедру мандарина і вичавлюємо сік. Додаємо херес, соєвий соус, цукор. Далі маринуємо в цій суміші порізані грудки (від 1 год до 6).
Порізати зелена цибуля: зелену частину на шматочки 2 см, білу частину - кружечками - і обсмажити в маслі, краще кунжутному (а можна просто додати краплю кунжутного масла в звичайне рослинне для смаку). Вийняти цибулю.
Далі курку потрібно обваляти в крохмалі і обсмажити в тому ж маслі, до появи рум'яної скоринки. У маринад додати хойсін, пасту чилі (маринад повинен бути досить густим, в крайньому випадку, його можна згустити крохмалем). Залити маринадом курку, додати обсмажену цибулю і згасити разом кілька хвилин під кришкою до готовності.
Що б таке смачне приготувати з курячого філе, порадьте, з рецептами. Дякуємо
Дівчатка, хто вирішив зупинитися на курочку в новорічну ніч, - я тут зібрала все куряче з наших рецептів. Ось: Курка в фользі - річ просто чудова. Взяти курку. Вимити. Обсушити. Змішати гостру гірчицю і 1 ст ложку тертого хрону. Сумішшю густо обмазати курку всередині і зовні. Покласти на тарілку і в холодильник на 2 - 3 години. Далі, суміш з курки обтерти (не змивати!). Ножем зробити в тушці кілька глибоких проколів і заштовхати туди зубчики очищеного часнику. Саму курку.
І ще один грузинський салат; курка варена + сметана + волоський горіх + кінза + трохи часнику + сіль + перець.
Купила сьогодні Глиняни горщик для приготування в духовці, а що приготувати? Поділіться смачненьким і простеньким рецептом.Спасібо.
Я в такому каші варю і тушу печінку. Каші - зрозуміло, печінку роблю так: ріжу на недольшіе шматочки, обвалюють у борошні з сіллю, обсмажую швидко з цибулею на сковороді, потім в горщик, заливаю сметаною і в духовку.
рибу або м'ясо, гриби, картоплю, зверху сиром потертим і сметанкою залити з яйцем.
часник - 3 зубчики цибуля - 1/2 головки стручкова квасоля - 400 г італійські трави - велика щіпка оливки / паприка / в'ялені помідори / зелень сіль Кількість солі необхідно регулювати з урахуванням того, наскільки солоною буде начинка, скільки ви її додаєте. Саме філе ніжне і нейтрального смаку, тому прянощів і начинки для нього не варто шкодувати. Куряче філе і цибулю нарізати шматочками і замочити в молоці / вершках на годину і більше. Блендером подрібнити філе разом з цибулею і молоком / вершками, яйцями, часником і італійськими травами. Якщо в якості начинки використовується зелень, її теж можна подрібнити блендером. Якщо в якості начинки використовуються в'ялені помідори, паприка шматочки.
Багато дітей суфле з курки і іншу мішанину їсти не будуть. Сенс в тому, що це можна холодну тріскати? Це добре, коли дитина буде, мій холодне не їсть :( По-моєму, перша страва цілком собі можна назвати "велика куряча котлета", а другі фрикадельки будеш до кінця віку в мікро мурижити. Треба буде спробувати курку з сиром навпіл. Від себе хочу запропонувати не мучити дах, робити котлети звичайні курячі. морозити - і на пару їх з овочами "у міру потреби". і в термос з широким горлом. у мене дитя парову тільки брокколі погодиться, і Черіков (хоча дивно бачити в тарілці черрі з гілкою, по-моєму, це порційна тарілка, а не загальна, д а й в загальну вивалювати кілограм черрі з гілкою якось дивно, може вони ще й немиті :-)
Все було класно, поки я не дійшла до 2-3 столових ложок бренді :-)
От уже ніколи не думала, що полізу за порадою, що приготувати. )) Отже: є куряче філе - трохи зовсім. є сир, є яйця, є помідори, овочів багато всяких. коротше багато чого є. Загасити, зробити в горщиках, посмажити, запіканки, салати. не хочу, а чого хочу не знаю, а чоловік каже: що приготуєш, то і смачно. ) Може жульен? може хто ще чим в мене кинеться? а то ж погашу зараз з овочами і подам з рисом, який знову ж таки як плов з овочами зроблений. Дякую заздалегідь всім!
Зробіть теплий салат, обсмажити тонкопорезаную грудку, і потім з'єднайте її теплою з овочами, заправкою буде той сік, який вийшов при обсмажуванні і трохи соусу можна соєвого, а рис подайте окремо
дуже смачне грецьке блюдо:
філе курки (500 гр) порізати невеликими шматочками і обсмажити їх в олії 10 хвилин. печериці (250 гр), 1 цибулину і 1 моркву порізати кубиками і підсмажити. через 5-7 хвилин додати підсмажену курку і залити вершками (250 гр). посолити, поперчити. довести до кипіння і тушкувати на повільному вогні хвилин 10. Додати дрібно нарізану петрушку і тушкувати ще хвилин 5. подавати з рисом. Дуже смачно і ШВИДКО.
власне сабж. Тільки не пропонуйте, обсмажити і додати туди овочеву заморозку. Виходить якось не особливо смачно, курка в овочевому бульйоні. Чоловікові не подобається. Може є якісь варіанти по смачніше?
Улюблена страва всієї родини: курку порізати на шматочки, замаринувати в каррі (я беру фірми Каміс), а поки обсмажити в сковороді порізану кільцями цибулю-порей (зійде і звичайний, але з пореєм смачніше), додати перець болгарський і трохи пізніше помідори, в крайньому випадку томатну пасту, але я її не дуже люблю. Додати курку і тушкувати до її готовності. Виходить смачно і красиво. на гарнір найкраще йде рис. Також з курячого філе я часто роблю плов, тільки масла треба побільше, щоб він не вийшов сухим. А коли немає часу, я просто обвалюють філе в борошні, потім в яйці і знову в борошні і смажу на сковороді, дуже ніжно виходить. Але це краще робити з філе зі стегна, тому що грудка суха, хоча і ніби як більш корисна.
бефстроганоф, картопляне пюре, макарошки різноманітні з нежирними соусами. кольорова капуста, сирна запіканка. варена картопля зі сметаною.
але особисто я люблю всю цю преснятіну. відчуваєш справжній смак їжі. справжній смак курки, овочів і в животі потім приємно.
Які є страви з уже відвареної курки. Справа в тому, що сімейство моє останнім часом є виключно супчики на курячому бульйоні, а є просто так відварну курку вже всім нам набридло: ((Чого б такого з нею придумати? Салатик який або якось прикрасити її для другої страви? Треба -то не дуже складне і екзотичне, тому що діти - великі консерватори в їжі :))
Не треба варити бульйон з цілої курки. Ноги, крила і грудку відрізати. Чи залишиться хребет. З грудки зрізати філе- теж велика кістка залишається. З хребта і грудної кістки варити рідке. З усього остального- тверде.
Я тут в суботу ось таке робила:
1. У двох столових ложках слів.масла обсмажити склянку дрібно накрошееного ріпчастої цибулі. Коли цибуля став прозорим, додала склянку рису сорту Арбор і злегка обсмажити його з маслом і цибулею і додала 2 1/4 склянки гарячого курячого бульйону, зменшити вогонь, закрила кришкою і залишила до повного вбирання бульйону (за рецептом - 15 хв, але у мене вийшло як написано на пакеті з рисом - 25 хв :)).
2. В іншій каструлі смажила 2 ст.мукіна 2 ст. ложках олії, а потім додала 500 мл. вершків 10%.
3. Виклала в форму рис, а в середину - поросяти, ягняти курячі грудки, 2 шт. Все це залила соусом, а зверху - натертий сир, скільки було.
4. Все це стояло в духовці до тих пір, поки сир не розплавився і не покрився золотистою скоринкою.
Писати - довго, приготувала досить швидко.
З приводу запікання з сиром. З книжки Бориса Бурди його діалог з Жванецьким:
ББ: - Що ви найбільше любите?
ЖВ: - Варених раків
ББ: - А не подобаються?
ЖВ: - Все, запечене під сиром.
ББ: - Ак як з приводу раків, запечених з сиром?
Жванецький не знайшов, що відповісти :)
Суфле куряче. на 0.5 кг курячого фаршу 1 або 2 яйця, цибулю дрібно нарізаний, іноді ще гриби туди нарізані, сіль, перець - все перемішую, якщо не лінь збиваю міксером. Перекладаю в форми, зверху посипаю трохи тертим сиром нежирним, і в духовці печу до золотистої скоринки, хвилин 40 десь на 175 C.
Корінь імбиру 3-4 см,
листя м'яти,
паличка кориці,
сік половини лимона.
Режим імбир тоненькими смужками, кладемо м'яту і паличку кориці в термос і заливаємо окропом, додаємо сік лимона.
Сахзам навіть не кладу і так смачно. Крім цього і дуже корисно, та й покращує обмін речовин. Приємного чаювання, до речі, холодним також смачний.
1 варене яйце,
1 велика крабова паличка або 2 маленькі,
пол баночки тунця у власному соку.
Як приготувати курку? Рецепт з гарбузом, грушею і розмарином
сьогодні буду готувати своєму чоловікові)))
Спасибі вам ще раз за рецепт цієї курки. Ми готували і нам сподобалося. Цілком не соромно буде приготувати цю страву на якийсь свято.
Всяку різну, для себе і для чоловіка. Так, я хочу худнути ще. і без різниці мені хто і що думає (або це у мене мозок від дводенного поїдання суші роздуло, я раніше таку порцію за один раз з'їдала, а тут за три рази ледве-ледве). Відчуваю себе жирним кулею. Складки висять над усіма штанами (((Отже, почну. Чтоль. Рецепти сирників (поцупив у Каті :)) салат (краб.пал. + Яйце + сир + кефір) Сирники Сир знежирений - 300г, яйце - 1 шт. Висівки - 2 столові ложки, сахаразаменітель - 4 таблетки. З.
Яловичина соковита З ГРИБАМИ І морквину
Яловичина (ск-ко з'їсте)
підлога. морквини,
1шт.лук,
гриби (я брала сушені-розмочувати, можна будь-які інші)
Берете яловичину, будь-яку частину, у мене був окіст і що то біля шиї.
Режіте середніми кубиками або як виходить)
Посивают спеціями, трохи. більше звичайного, тому як яловичина їх вбере.
Кладете її в горщик (чавунець, утятницу), гриби, моркву кружками, цибулю товстими кільцями режіте, перемішали.
Залили бульеном з кубика або як в моєму випадку, водичкою в кіт. замочували гриби.
І в духовку на 2 години, якщо вода википає підливаємо.
Виходить дуууже м'яка яловичина. Морквину я теж з'їла, тому як люблю тушковане. Ну а на гарнір свіжі оли солоні овочі, якщо у вас БО, а якщо немає, вона і так буде чудова))))
На (2 порції):
Крабові палички - 200 г,
яйця варені - 3 шт.,
зелень петрушки,
гірчиця - 1 ч.л.,
сир 0% - 50 г,
кефір 0% - 1 ст. ложка.
Яйця варимо в «круту». Крабові палички, яйця і петрушку дрібно ріжемо, перемішуємо.
Потім робимо заправку - перетираємо в мисці сир, гірчицю і столову ложку (можна парочку) кефіру.
Заправляємо салат і готово! Дуже смачно і дуже ситно.
14) СІЛЬСЬКА ПИЦЦА: Тісто: молоко - 250мл, цукор - 2ст.л, сухі дріжджі - 1пакетик (11гр), сл / м - 125гр (розтопити), борошно - 350-400гр, сіль - 1 / 2ч.л. Начинка: сир - 250гр, зелень - 100гр, варене куряче філе - 1шт (200-250гр), сир - 100гр, сіль, чорний мелений перець, манка - 1ст.л. Приготувати тісто: в чашці змішати 0,5 ст теплої води або молока + 1ст.л. борошна + 1ст.л цукру + дріжджі. Залишити в теплому місці на 7-10мінут-опара підніметься шапочкою. У миску просіяти борошно, + тепле молоко.
Найпоширеніші види фаршу - з телятини, свинини, баранини, індички і курки. Але є й інші. Наприклад, з кролика або краба. Слід мати на увазі, що будь-який з них готується із залишених після оброблення дешевших частин. Втім, із загального правила є один виняток: якщо в готовій страві фігурує сире рубане м'ясо, то для нього відбирають кращу частину. Наприклад, для тартара з телятини використовують філе. У хороший.
. Але є й інші. Наприклад, з кролика або краба. Слід мати на увазі, що будь-який з них готується із залишених після оброблення дешевших частин. Втім, із загального правила є один виняток: якщо в готовій страві фігурує сире рубане м'ясо, то для нього відбирають кращу частину. Наприклад, для тартара з телятини використовують філе. У хороших супермаркетах упаковки з різними фаршами завжди лежать в різних контейнерах, а в змішаний фарш ніколи не кладуть баранину - у неї дуже сильний, специфічний смак і запах. Враховуйте це, коли готуєте дома. Зате відмінно поєднуються яловичина і свинина. Цей мікс люблять багато господинь. Є ще один фарш зі специфічним смаком - з.
А я його найчастіше просто купую
Я теж в фарші мало розуміюся
7я.ру - інформаційний проект з сімейних питань: вагітність і пологи, виховання дітей, освіту і кар'єра, домоведення, відпочинок, краса і здоров'я, сімейні відносини. На сайті працюють тематичні конференції, блоги, ведуться рейтинги дитячих садків і шкіл, щодня публікуються статті і проводяться конкурси.
Якщо ви виявили на сторінці помилки, неполадки, неточності, будь ласка, повідомте нам про це. Дякуємо!