Прекрасний грибний суп виходить з плавленим сиром, його потрібно додати вже за десять хвилин до закінчення варіння.
З плавленого сиру пластинками можна приготувати чудову закуску-рулетики, наповнивши їх відповідним за вашу смаку фаршем.Можно приготувати ось такі кали з начинкою з моркви та тичинками з болгарського червоного перцю.
З плавленого сиру можна приготувати безліч смачних страв, як простих. так і більш святкових.
Другий варіант: простий салат з плавленого сиру.
Візьмемо для салату: плавлений сир - 200 г.,
Зелений горошок (консервований) - 250 м,
Варені яйця - 3 шт.,
Третій варіант: суп з плавлених сирків можна дуже просто і швидко зварити буквально за лічені хвилини. У киплячій воді розводимо сирки, кладемо трохи картоплі, потім цибулю, моркву, асорті з заморожених овочів. Особливо смачно виходить, якщо є молоденькі початочкі кукурудзи і кольорова капуста. Замість заморожених овочів я часто кладу гриби - печериці, гливи, білі.
Четвертий варіант: пельмені можна зварити в бульйоні з плавленим сирком і смаженою цибулею. За бажанням можна додати обсмажені гриби.
П'ятий варіант: апетитний паштет з оселедцем і плавленим сиром. Беремо філе оселедця, 2 плавлених сирка, 3 середніх варених морквини, 150 г вершкового масла. Всі інгредієнти подрібнюємо в м'ясорубці або блендері, перемішуємо.
Всього за півгодини з плавлених сирків можна приготувати ось такий симпатичний на вигляд і дуже апетитний, рум'яний пиріг.
Хочете його спробувати? Тоді приступайте:
3 курячих яйця збийте в міксері разом з 0,5 ч. Л. солі і 1 ст. л цукру;
3 плавлених сирка (я взяла сирки "Дружба"), якщо вони дуже м'які, розім'яти виделкою, а якщо тверді, то натерти на середній тертці;
Тепер потрібно змішати вже збиті яйця, натертий або розім'яту сир з 4 стіл. лож. кефіру. Додати 1 ч.л. гірчиці, гострі приправи, мелений перець - все це на ваш смак. Може ви любите погостріше ?;
7 стіл. ложок борошна, просіяного разом з 1,5 ч.л. розпушувача додати в сирно-яєчну масу;! []
Форму ждля випічки змазати маслом - вершковим або рослинним, викладемо в неї тісто, розрівняти, і за бажанням, присипаючи сумішшю сушених трав, злегка вдавивши цю суміш в тісто;
Тепер цей пиріг можна випікати, але в заздалегідь розігрітій духовці при 180 градусах близько 30 хвилин.
Салат "єврейська закуска"
Чому так називется, не знаю. Мені ця назва і рецепт знайомі з дитинства.
Як продовження цього рецепта, можна приготувати ще одне окреме блюдо.
Ріжемо білий батон на шматки, намазуємо їх тонким шаром натурального вершкового масла, зверху наносимо шар "єврейської закуски" і запікаємо в духовці на повільному вогні.
Сир знову плавиться, а потім твердне на хлібі. Такі бутербродики можна брати з собою на пікнік або на роботу. Смачно!)
Можна таким же чином замість "єврейської закуски" використовувати тільки один сир. Але він обов'язково повинен бути натуральним і жирним за складом. Інакше сучасні плавлені сирки з соєвими компонентами і рослинними білками просто не будуть плавитися (або розчинятися в супі)
З плавленого сирка можна приготувати смачні гарячі бутерброди. На тонкий шматок хліба, натертий часником покласти шматочок ковбаси, м'яса, відвареної курки, помідор, пластик плавленого сиру і підігріти в мікрохвильовці пару хвилин. До тертої моркви з часником можна додати потертий плавлений сирок. Смачний грибний суп можна приготувати з парою плавлених сирків. Зварити гриби, додати підсмажену з цибулею м'ясний фарш і пару плавлених сирків, приправити зеленню. Для приготування такого супу можна взяти свіжі або сушені гриби, печериці, опеньки, білі. Сирки найкраще взяти хорошою жирності, найкраще хохланд. Наші сирні продукти, типу сирка Дружба, дуже погано розчиняються в бульйоні.
Найбільше мені подобається ідея лаваша з плавленим сиром. Тут безліч варіантів.
Наприклад, на свята я часто готую так:
Беру лаваш, викладаю на нього плавлений сир, розмазував ножем. Беру кріп або петрушку - посипаю. Потім викладаю тонкі пластинки з сьомги або форелі. В кінцевому рахунку - звертаємо лаваш в рулет. Далі ріжемо його товстими кружальцями.
Можна і не використовувати рибу, а просто намазати сир і насипати зелені.
Дуже просте і смачне блюдо, як закуску буде ідеально виглядати на столі.
Також можна готувати піцу з плавленим сиром. В даному випадку його потрібно намазати на тісто (корж для піци), а зверху викласти всі інгредієнти.
У нас в сім'ї дуже люблять суп з плавленого сиру. Рецепт дуже простий. Плавлений сир дрібно кришимо і кладемо в каструлю, заливаємо холодною водою, одночасно кладемо почищений і дрібно нарізану картоплю. Коли картопля наполовину звариться, пускаємо дрібну вермішель, як варіант - суп з пакетиків. Варимо до готовності. Можна в кінці варіння додати піджарку з моркви. Сіль за смаком. У процесі варіння сир розплавляється і розчиняється в бульйоні. Смачного.
Я знаю дуже прості і смачні бутербродики.
Приблизно так виглядають
