Як сьогодні французи займають лідируючі позиції у вживанні вина на душу населення, так і в середній століття європейці дуже любили випити. Що ж пила Європа того часу?
Щоб показати рівень вживання алкоголю серед населення Європи середніх віків досить факту, що пити молоко вважалося божевіллям і його давали тільки дітям до 8 років, а ось після 8 років вони вже починали пити розбавлені водою вино і сидр. Представники будь-яких станів від багатих до бідних не сідали за стіл без алкогольних напоїв.
У середньовіччі вино було найпопулярнішим напоєм. Відзначимо, що приготуванням вина та інших алкогольних напоїв займалися Ченці. В ті часи вино не могло довго зберігатися і швидко закисало. Щоб забезпечити населення достатньою кількістю алкоголю, близь населених пунктів обов'язково розбивався виноградник за яким доглядали знову ж ченці.
Пиво готували і розливали лише в деяких регіонах Англії і Франції. Особливою популярністю воно не користувалося. А ось різноманітність смаків було багатим: медове, м'ятна, пряне, світле, темне. Пили пиво в основному в монастирях, там же його і готували. А ось поза монастирського життя пиво вважалося напоєм жіночим.
Цей напій вважався алкоголем будинків. Його ганебно було пити в будинках забезпечених, причиною цього, швидше за все, була технологія приготування сидру. Готували цього з перезрілих гніловатих яблук, чого гребували багаті стану. Цікаво, що кілька століть тому ситуація змінилася з точністю до навпаки і сидр став напоєм аристократів.
В якості напою спирт використовувався вкрай рідко. Застосовували його для знезараження ран і як ліки від запалень.
Культ алкоголю в середні століття позначився і на сучасному житті європейців. Можливо вживання алкоголю знизилося, але до цього дня обід в Англії не починається без пінти пива, а у Франції без келиха вина.