Мені здається рідкий дим завдає більше шкоди здоров'ю. Більшої шкоди напевно завдає хімічний склад рідкого диму, в сигаретах хоч зараз і міститься якась частка хімії, але в основі все ж тютюн, який є рослиною. Так само рідкий дим не здатний замінити натуральне копчення. Деякі недобросовісні виробники не попереджають про те що використовувався саме рідкий дим при приготуванні продукту, по зовнішньому такий продукт іноді просто неможливо відрізнити від якісного продукту, але смакові якості переплутати звичайно неможливо. Мені попадався бекон і скумбрія в рідкому димі - гидота страшна, як буд-то хімікатами закусив))) Електронні сигарети я вважаю так само завдають чималої шкоди здоров'ю, у зв'язку з хімічним складом. Склад рідкого диму
В даний час рідкий дим отримують застосовуючи різні хімічні сполуки, розводячи їх водою.
Зразковий склад рідкого диму:
карбонільні сполуки - від 2,6% до 4,6%,
кислоти - від 2,9% до 9,5%,
феноли - від 0,2% до 2,9%,
вода - від 11% до 92%.
vedmedenko 56 [84.9K]
Прочитайте, як можна зробити рідкий дим самому. - більше року тому
Я читала, що це можливо і не так шкідливо. Я говорила саме про готовий, куплений в магазині продукт) - більше року тому
vedmedenko 56 [84.9K]
Ось в магазині, як раз і безпечніше. А, самому можна зробити з тієї ж сигарети. Пошуковики-корисна штука. - більше року тому
По-перше, можна зробити «Рідкий дим» з натурального диму. Нам буде потрібно заморожений стакан і сигарета. Потрібно запалити сигарету і випустити густий дим в мерзлий стакан. Шкідливі смоли залишаться на стінках склянки, а сам дим буде дуже густий, його можна спокійно виливати в іншу ємність або безпосередньо на продукти. - більше року тому
Третій спосіб приготування рідкого диму в домашніх умовах найбільш близький до оригінальної добавці. Буде потрібно рис, суміш чорного і зеленого чаю, трохи цукру. Потрібно замотати всі складові в два шари фольги і підкласти під м'ясо при смаженні або гасінні, при цьому буде утворюватися густий дим, який добре прокоптить м'ясо і додасть новий смак. Наприклад, використовуйте його після того, як засолили сьомгу і вона стане як ніби подкопченной! - більше року тому