Без яблук ну просто не можу, люблю їх в будь-якому вигляді: свіжі. мочені, печені, сушені.
Сушені яблука - це взагалі джерело вітамінів, їх можна просто смоктати, як цукерки, а можна приготувати з них яблучні чіпси - ті ж сушені яблука, тільки висушені в духовці, просоченими перед цим цукрово-лимонним сиропом.
Як і всі, варю компот із сухофруктів, в якому головну роль грають сушені яблука.
І ще, коли я заварюю чай, то обов'язково ложу в чайник для заварювання і часточку сушеного яблучка - такий приємний від нього аромат!
Використовую сушені яблучка і як начинку для млинчиків - замочую їх, потім нарізаю, обсмажую під закритою кришкою з додаванням чуточки води і вершкового масла приблизно 15 хвилин. Смак виходить набагато більш насиченим, ніж начинка зі свіжих яблук.
Незвично смачна і ароматна начинка виходить з таких яблук для пиріжків - яблука треба розпарити, прокрутити на м'ясорубці разом з цедрою апельсина і трохи додати цукру.
Постійно я ще сушені яблука додаю, коли тушу м'ясо або птицю - просто смакота виходить.
Також виходить смачний і корисний десерт до чаю, коли подрібнені сушені яблука додаються до подрібненим волоських горіхів, заливаються медом і ставляться на 2 тижні - місяць в темне місце.
А це улюблений рисовий пудинг з сушеними яблуками - для нього варю в'язку рисову з молоком. Коли каша охолоне, додам розтертий з цукром яєчний жовток і розм'якшене слив. масло, а також дрібно нарізані сушені яблука, перемішати і додати вебітий білок. Отриману масу перекласти в змащену слив. маслом і посипану сухарями форму і запекти в духовці - до столу подати зі сметаною.
Так, що якщо взимку в будинку немає свіжого яблука, а хочеться приготувати щось яблучне, на виручку завжди прийдуть сушені яблука і блюдо з ними буде анітрохи не гірше, а, може бути, і краще.
модератор вибрав цю відповідь найкращим
Найчастіше сушені яблука використовуються в зимовий час, коли свіжі дорожчають і вже стає не сезон для яблук. Мені здається, що простіше всього з нього варити компоти, поєднуючи з різними замороженими ягодами (це додати компоту аромату і кольору). Ось тут наприклад рецепт компоту із сушених яблук і замороженої полуниці. Ще сушені яблука добре додавати в чай або трав'яну суміш для чаю, вони добре ароматизують напої, якщо залити їх окропом, а потім дати трохи настоятися.