Досить часто люди думають, що фрукти набагато корисніше соків. У цьому є частка правди, хоча зазвичай все залежить від якості напоїв. Останнім часом важко знайти дійсно якісний і натуральний сік. Для того, щоб сік приносив користь для організму, його найкраще зробити в домашніх умовах і вживати відразу ж після приготування.
У чому перевага натурального соку?
Для того, щоб відчути на собі всі цілющі властивості соків, необхідно відмовитися від покупних напоїв і перейти на домашні. Більшість людей помічали поліпшення здоров'я вже на другий місяць. Здоровій людині можна вживати соки практично кожен день. У соках містяться всі вітаміни і мінерали, якими наділені вихідні фрукти або овочі. Єдине, в соках дуже низький відсоток клітковини. Але якщо ви компенсуєте її іншими продуктами, то не обов'язково вживати велику кількість фруктів.
Деякі люди вживають соки, тому що не дуже люблять вживати фрукти або овочі в чистому вигляді. До того ж, для того, щоб організм зміг засвоїти всі поживні елементи з соків, потрібно набагато менше часу, ніж після вживання фруктів. Не кожній людині необхідні великі запаси клітковини, особливо влітку, вживаючи салати. В даному випадку організм буде отримувати поживні речовини і не витрачати свої ресурси на переробку клітковини.
Якщо при приготуванні соку залишити трохи м'якоті, можна заповнити недолік клітковини. Сік найкраще вживати відразу після приготування. Саме тому не варто робити великих обсягів соку, якщо ви не зможете його випити. Вже через короткий проміжок часу цілющий сік втратить всі свої корисні властивості.
Магазинні соки дуже часто містять високий відсоток різних харчових добавок. Якщо ви не можете робити соки самостійно, найкраще їсти овочі і фрукти. Від соків з високим відсотком консервантів не буде ніякої користі для організму.
Найкраще вживати соки після їжі. Вони підвищують апетит і сприяють виділенню шлункових ферментів. Дуже кислі соки не варто вживати в чистому вигляді - їх розводять водою. Деякі соки, наприклад, морквяний, підходять не всім і можуть викликати алергію.
Не варто вживати велику кількість соків при виразках і гастритах, а також хворий підшлунковій залозі. Це може привести до ускладнення захворювань. Соки можуть збільшити кислотність шлунка і саме тому після їх вживання необхідно поїсти. Після того, як ви випили сік, прополощіть рот водою, так як соки можуть негативно впливати на зубну емаль.
Чергуйте ягідні, овочеві та фруктові соки. Так ви зможете заповнити нестачу вітамінів і зміцнити імунітет. Намагайтеся підбирати сік індивідуально в залежності від особливостей організму. Майже всі соки мають лікувальну дію і з їх допомогою можна провести профілактику багатьох захворювань.
На питання, що корисніше фрукти або соки, відповідь однозначна - корисно і перше, і друге. Головне - знати міру і вибирати той вид соку, який необхідний для вашого організму. Соки можна зробити практично з усіх овочів, фруктів і ягід.