Розглянемо, які овочі та інгредієнти, популярні для салатів, зберігаються добре і які способи зберігання використовувати в залежності від ситуації.
Застілля на свято без кількох видів салату уявити досить складно. У багатьох це блюдо стало постійним гостем навіть повсякденного столу. Залежно від використовуваних інгредієнтів і заправки салати можуть зберігатися навіть кілька діб.
Багато що залежить від заправки
Що стосується страв з оцтової заправкою, в складі яких багато свіжих або відварених овочів, то вони можуть зберігатися тільки кілька годин. Якщо потрібно правильно приготувати овочевий салат, то овочі можна підготувати заздалегідь: нарізати, розкласти по різних контейнерах. Перед безпосередньою подачею на стіл потрібно просто овочі зібрати і заправити обраним видом соусу.
Які хитрощі допоможуть продовжити термін зберігання
Багато господинь знають, що набагато практичніше купувати продукти для приготування святкового столу, в тому числі і салатів, заздалегідь. Але як зберегти всі куплені продукти до моменту приготування страви?
Як зберегти продукти максимально свіжими:
• Щоб банани довше зберігалися (а їх не можна зберігати в холодильнику), хвостики потрібно обернути фольгою або поліетиленовою плівкою. Можна взагалі зрізати хвостики;
• Якщо зберігати ріпчасту цибулю в капронових колготах або панчохах, він буде зберігатися протягом півроку і більше;
• Щоб зріз сиру не висихав, досить змастити його вершковим маслом;
• Щоб уберегти картопля від проростання, потрібно бульби зберігати разом з яблуками;
• Для тривалого зберігання грибів потрібно покласти їх не в поліетиленовий, а в паперовий пакет;
• Щоб зберегти свіжість листочків салату, потрібно обернути їх фольгою;
• Полуниця довше зберігатися, якщо промити її в слабкому розчині оцту;
• Помідори краще зберігати не в холодильнику, а при кімнатній температурі;
Нехай ваші святкові рецепти відрізняються різноманітністю від події до події. В рамках нашого сайту зібрані сотні рецептів смачних і оригінальних салатів, який допоможуть зробити кожне свято незабутнім і цікавим.