За цим рецептом виходить соковитий свинячий шашлик з ароматом свіжоспеченого хліба.
Рецепт дуже простий, дотримуйтесь його в точності, і блюдо на вугіллі вийде таким, що пальчики оближеш.
Маринування шашлику зі свинини в пиві дає м'ясу соковитість, ніжність і дуже приємний аромат.
Свинина для шашлику береться охолоджена, нежирна. Пиво треба «живе», непастеризоване, але не «Жигулівське».
Як замаринувати шашлик зі свинини в пиві
1. М'ясо ріжеться, як зазвичай, шматками для шашлику, бажано одного розміру. Складається в емальовану каструлю з великою кількістю цибулі.
3. За 15 хв до готування починається Маринівка шашлику зі свинини в пиві. Воно заливається в каструлю і знову добре перемішується. Через 15 хв нанизуємо на шампури і готуємо.
Після приготування складаємо шашлик в каструлю або ін. Ємність, головне, не пластикову і залишаємо на 10 хв потомитися (шашлики виходять м'якими і соковитими).
Свинина, маринована в пиві, що не підсихає під час смаження, а щоб вона не підгорає, поливайте її також пивом або просто водою. Смачного!
Шашлик зі свинини з рідким димом в духовці
Шашлик зі свинини в духовці з салом
