Шашлик з кролика, помідорів, перцю солодкого
Апетитний шашлик з кролика, помідорів, перцю солодкого, один запах якого змусить посилено виділяти шлунковий сік. Дієтичне м'ясо кролика, попередньо вимоченої в маринаді і посмажені на вугіллі разом з овочами, призведе в невимовний захват будь-якого, який бажає смачно і щільно перекусити.
Блюдо шашлик з кролика, помідорів, перцю солодкого, починаємо готувати з обробки кролячій тушки.
Кролика промиваємо в проточній холодній воді, зрізаємо залишки жиру (кролячий жир додає м'ясу не дуже приємний запах і присмак).
Нарізаємо кролика невеликими шматками, щоб можна легко нанизувати на шампури.
Складаємо шматки кролика в емальовану каструлю, додаємо очищений і нарізаний кільцями цибулю. Вливаємо кисле вино, додаємо до смаку кухонну сіль і чорний мелений перець. Можна покласти в маринад цікаві для Вас пряні трави.
Перемішуємо майбутнє блюдо шашлик з кролика, помідорів, перцю солодкого. Закриваємо каструлю кришкою і залишаємо маринуватися кролика, якщо при кімнатній температурі чотири години, якщо в холодильнику, то до дванадцяти годин.
Промиваємо, нарізаємо помідори четвертинками, а якщо томати невеликого розміру, тоді ріжемо навпіл.
Промиваємо, розрізаємо, видаляємо насіння і плодоніжки у солодкого перцю для страви шашлик з кролика, помідорів, перцю солодкого.
Нанизуємо мариноване м'ясо кролика на шампура, чергуючи з помідорами і солодким перцем.
Розтоплюємо вершкове масло і намазуємо їм майбутнє блюдо шашлик з кролика, помідорів, перцю солодкого, щоб м'ясо кролика стало соковитіше. Збризгуємо шашлик пряним соусом або залишками маринаду.
Смажимо шашлик з кролика, помідорів, перцю солодкого на вугіллі, що утворилися після згоряння дров. Під час смаження поливаємо шашлик розтопленим вершковим маслом і маринадом.
Готовий шашлик з кролика, помідорів, перцю солодкого відразу подаємо на стіл!
Для другої страви Шашлик з кролика, помідорів, перцю солодкого отримуємо:
- вино кисле (стакан)
- сіль кухонна (за смаком)
- перець чорний мелений (за смаком)
- цибуля ріпчаста (дві головки)
- пряні трави (за бажанням)
- масло вершкове (за потребою)
- пряний соус (за бажанням)