Складно, але не неможливо, якщо у вас на кухні є такий помічник, як аерогриль. Користуючись нашими рецептами шашлику в аерогрилі, ви зможете насолоджуватися улюбленим смаком коли завгодно, не залишаючи своєї квартири.
Шашлик з курки в аерогрилі
Любителям пісного м'яса, або тим, хто дотримується дієти і бажає урізноманітнити свій раціон, сподобається курячий шашлик в аерогрилі, який виходить майже таким же, як шашлик, приготований на мангалі.
В цей час наріжте цибулю півкільцями. Після закінчення часу, дістаньте м'ясо і нанизуйте його на шампури, чергуючи з кільцями цибулі. При бажанні можна додати до них нарізані кружальцями помідори. Кладемо шампури на решітки, поміщаємо в розігрітий аерогриль і готуємо перші 5 хвилин на високій швидкості при температурі 260 градусів. Потім перемикаємо на середню швидкість і готуємо шашлик ще 15 хвилин.
Шашлик з баранини в аерогрилі
Якщо ви хочете відчути смак справжнього м'яса, ми розповімо, як зробити шашлик в аерогрилі з баранини - по-кавказьки.
- баранина - 800 г;
- ріпчаста цибуля - 2 шт .;
- помідор - 2 шт .;
- біле сухе вино - ½ ст .;
- винний або виноградний оцет - 2 ст. ложки;
- рослинне масло - 1 ст. ложка;
- сіль, перець за смаком
Купуючи м'ясо для шашлику, найкраще зупинити свій вибір на м'якоті задньої ноги або спиною частини. М'ясо помийте, видаліть сухожилля, наріжте його шматками і приправте сіллю і перцем. Одну цибулину дрібно наріжте і посипте м'ясо.
В окремому посуді з'єднайте вино, рослинне масло, оцет і залийте сумішшю м'ясо з цибулею. Добре змішайте і поставте маринуватися на пару годин. Наріжте другу цибулину кільцями, а помідор кружечками. Одягайте на шампури шматки м'яса, чергуючи їх з кільцями цибулі і кружками помідор.
Надішліть м'ясо в аерогриль і смажте 5-7 хвилин на високій швидкості вентиляції при 240 градусах. Потім зменшіть температуру до 160 градусів, швидкість зменшіть до середньої і готуйте шашлик ще 45 хвилин.
Шашлик з яловичини в аерогрилі
Для любителів шашлику з яловичини ми підготували рецепт, при якому м'ясо набуває ніжний, незвичайний аромат і приємний смак.
- м'якоть яловичини - 200 г;
- рослинне масло - 1 ст. ложка;
- свіжа м'ята за смаком;
- терта цедра і сік ¼ апельсина;
- кмин, чорний мелений перець, сіль.
М'яту подрібніть, змішайте її з кмином, цедрою і соком лимона і рослинним маслом. М'ясо помийте, наріжте невеликими шматочками, посоліть, поперчіть і залийте маринадом. Залиште в холоді на кілька годин.
Після цього нанизайте шматочки м'яса на шампури і покладіть на середню грати аерогрилю. Готуйте шашлик при середній швидкості і температурі 235 градусів протягом 20 хвилин. Щоб аромат краще зберігся, шампура можна загорнути у жароміцних плівку для духовки або в фольгу.