Досвідчені господині радять постійно експериментувати на кухні. Адже тільки за допомогою різноманітності на столі можна дивувати своїх рідних і близьких, які обов'язково висловлять вам в кінцевому підсумку подяку.
Взяти, наприклад, шарлотку. Так, найчастіше її готують на основі звичайного бісквіта, але ж існує безліч варіацій цього яблучного пирога, якими зовсім не варто нехтувати. Дуже смачною і незвичайної виходить шарлотка з тестом на кефірі.
Пиріг виходить вологим, ніжним, а якщо розрізати його гарячим, то він просто розпадається на апетитні шматочки, але при цьому тісто не залишається непропеченим.
Рецепт шарлотки з яблуками в мультиварці
Яйця - 4 шт (якщо дуже дрібні, то 5)
Цукор - 1 стакан (250 мл)
Борошно - 1 склянка
Сіль - 1/4 ч.л.
Яблука - 3 шт. середніх (в нарізаному вигляді ок. 250 г)
Спочатку змащуємо чашу мультиварки маслом і обсипаємо сухарями, манкою або борошном. Я бісквітної крихтою обсипала, залишилася від цих тістечок.
Для тіста беремо яйця і, не розділяючи на білки і жовтки, будемо збивати з цукром і сіллю не менше 7 хвилин на великій швидкості міксера.
Це дуже важливо, я просто засікаю час на таймері. Саме таке тривале збивання дозволить Шарлотці стати пишною без розпушувача. Маса біліє і густіє.
Прибираємо міксер і поступово додаємо борошно, перемішуючи ложкою або ручним віночком. Робимо це акуратно, зберігаючи пишну структуру.
З яблук видаляємо насіння, нарізаємо скибочками. Тісто виливаємо в чашу мультиварки. Зверху викладаємо шматочки яблук. Готуємо на програмі «Випічка» 65 хв + 5 хвилин на підігріві.
Вийняти чашу з мультиварки і залишити остигати в чаші хвилин на 20. Дістаємо за допомогою вкладиша-пароварки.