НОВИЙ РІК настав, ВІН У САМОГО ПОРОГА
... О п'ятій годині ранку старий, пошарпаний єврей з розташованої навпроти мого будинку синагоги загортається в величезний, обшитий сріблом талес і, роздуваючи щоки, сурмить в шофар. Сурмить, пробуджуючи від сну сусідів - вічно втомлених, замотаних роботяг, які намагаються увірвати ще десять хвилин сну, перш ніж прийде час підніматися на роботу.
Колись в ці самі дні і в цей самий час по всьому єврейських містечках від землі Ашкеназ до спекотного Марокко ходили синагогальні служки, голосно стукаючи дерев'яними стукалками в вікна: «Прокидайтеся, євреї! Прокидайтеся - Новий рік на носі! ». І євреї прокидалися і йшли, позіхаючи, в синагогу, щоб почути трубні звуки шофара і прочитати «Сліхот» - особливі молитви, що просить у Творця вибачення за всі гріхи, які свідомо чи несвідомо були ними зроблені в році, що завершується. Та й як інакше - жарт ль сказати, Новий рік на носі!
У наші дні ті ж самі євреї живуть в багатоповерхових, схожих на ряди клітин на птахофабриці будинках, і тому не так вже й легко дістатися до кожних дверей, не так просто сказати сьогодні єврею: «Прокидайся, єврей! Прокидайся - Новий рік на носі! »А що звучить чи не на світанку шофар їх дратує, так як заважає додивитися останній сон, ще пару раз перевернутися з боку на бік ...
Багато через незнання вважають, що Рош ха-шана - єврейський Новий рік - встановлено в пам'ять про день початку створення світу. І що євреї ведуть своє літочислення саме від створення світу.
Насправді Рош ха-шана - це день не почала, а завершення Творіння, день, коли Всевишній створив людину. І ведемо ми літочислення саме з дня створення першої людини, якого, якщо пам'ятаєте, звали Адамом. Багато, надзвичайно багато подій сталося в той довгий-довгий день. В той день Бог розділив людини на чоловіка і жінку. Через кілька годин Адам і Хава (Єва) порушили єдиний даний їм заборона і вкусили від дерева пізнання добра і зла. У той же день вони постали перед судом Творця і до того, як він встиг закінчитися, були прощені. І тому Рош ха-шана - це, перш за все, свято суду і прощення, це Новий рік в самому повному розумінні цього слова, бо, розкаявшись і отримавши прощення, ми немов починаємо жити заново, з чистого аркуша ...
А потім приходить самий переддень Рош ха-шана. Ах, ці передноворічні клопоти, ця біганина по ринках і магазинах, від яких потім валишся з ніг, але в яких є своє особливе блаженство, бо передчуття свята - це, за великим рахунком, і є саме свято.
Так ... що потрібно купити? Морква, буряк, яблука, мед, горох ... Ох! Так, звичайно, курочку, телятини для жаркого, родзинки, яйця, борошно. І, само собою, рибу - скільки б вона не коштувала в це божевільний час.
- Ей, хлопець, ти що, по мені не бачиш, що мені потрібен саме короп. Ні, два коропа! Во-во - таких, головастих! І щоб були з ікрою, неодмінно з ікрою!
А в будинку вже пахне густим курячим бульйоном, приправленим зеленню, дружина надраювати до блиску підлогу в салоні, одночасно умовляючи дітей почати нарешті прибирання в їх кімнатах. Після чергового її крику вони на пару хвилин йдуть до себе, імітуючи бурхливу діяльність, але незабаром знову з'являються в салоні, всідаються перед телевізором і крадькома тягають призначені для святкового столу родзинки і фініки.
Спокійно, Іполит, спокійно! Так насправді і має бути перед єврейським Новим роком - смачні запахи, метушня, крики ...
- Куди поділи прабабушкін м'ясорубку. Не знаєте - залишитеся на свято без фаршированої риби.
- Мама, я почала прибирати! Скажи їм, щоб допомагали. Мама, він б'ється!
- Вона перша почала!
Дружина поспішає, хоча поспішати особливо нікуди: справа в тому, що в свята, на відміну від суботи, можна варити їжу і переносити вогонь, тобто запалювати газові конфорки, свічки і т. Д. Від заздалегідь запаленою напередодні свічки. Сонце тим часом все нижче і нижче, а значить, саме час приміряти куплені до свята обновки і потім запалити святкові свічки.
Стоп! Перш ніж засвітиться світло цих свічок, нам необхідно провести «ерув тавшілін», що в буквальному перекладі означає «змішування їжі». «Ерув тавшілін» - це особливий обряд, що дозволяє в свята (якщо вони не доводяться на суботу!) Переносити вогонь з одного місця в інше і готувати на ньому їжу.
Тепер можна сміливо залишити запалену газову конфорку або свічку, від якої ви можете запалювати вогонь для приготування їжі або просто прикурювати сигарету. І вже після цього можна переходити до запалювання свічок.
«Благословен Ти, Господь, Бог наш, Цар Всесвіту, що дав нам дожити, проіснувати і досягти часу цього!» - шепоче дружина, і ті, що зібралися навколо неї мої дівчата жваво повторюють ці слова.
Новий рік, Судний день, Суккот і Симхат-Тора - це ті дні року, коли я з'являюся в синагозі, тому що вважаю, що будь-який, навіть самий світський єврей повинен відвідати на свята це наше своєрідне «партзбори»; повинен, нехай ненадовго, але відчути, що є часткою великого народу, більше трьох тисяч років тому став у гори Синай як одна людина з одним серцем.
Коли ми з синами повертаємося з синагоги, я навмисно не включаю світло на сходовій клітці, і кілька миттєвостей ми просуваємося до наших дверей в темряві. У темряві - щоб потім відчинити двері і вступити в залиту світлом, прикрашену квітами, гірляндами і китайськими ліхтариками квартиру, де вже стоїть величезний стіл. На цьому столі темно-червона буряк сусідить з зухвало помаранчевої морквою, відкопилила свою хрустку коричневу скоринку смажена картопля, втупилася на тебе незрячими очима запечена риба, акуратно розмістилися вазочки з різними салатами. Ну і, звичайно, посеред усього цього гріє серце достатку стоять пляшка з виноградним соком, червоне сухе вино, приготоване в поселенні Текоа з давньої єврейської технології, і засніжені пляшка горілки. Передчуття свята - це ж, за великим рахунком, саме свято!
Зараз і почнеться той самий відрепетируваною століттями ритуал, який чомусь ніколи не набридає, бо жоден Новий рік не схожий на інший. Ні, проводжати старий рік у нас не прийнято. Замість цього ми вимовляємо благословення над вином. (Тут і пригождается приготований для дітей виноградний сік, який, втім, і дорослі п'ють з такою охотою, немов він призначався саме їм.) Ах, як багато потрібно згадати під час цього благословення - і про створення світу і людини, і про наш вихід з Єгипту, і про нашу обраності ...
Ну, а потім ми робимо традиційне обмивання рук, благословляємо хліб і згадуємо про звичаї, заведених не нами, - відтепер кожне блюдо на столі набуває особливого ритуальний сенс і є його потрібно зі змістом.
Повторю, це не заповідь, а саме звичай, тобто навіть самі релігійні євреї абсолютно вільні від його виконання. Це ми так - дурачимся, але коли ж і дуріти, якщо не в свято. Та й потім, чому б не побажати самим собі що-небудь хороше в новому році ?!
Наприклад, відламуючи спеціально для цього відварену з лавровим листом і перчиком риб'ячу голову, ми бажаємо собі, щоб в наступному році ми всі були обов'язково головою, а ніяк не хвостом. При цьому якось само собою згадується, що в минулому навчальному році наші дорогі чада не могли похвалитися тим, що вони знаходяться в «голові» свого класу, і бажається ... Ну, загалом, якщо справа не дійде до взаємних образ і докорів, то все закінчиться добре.
Після обмакувания в мед червоних хермонскіх яблук саме час побажати, щоб новий рік був таким же добрим і солодким, як ці яблука. А ось під час поїдання зерняток граната потрібно побажати, щоб в новому році наші заслуги примножилися, як ці зерна. Перекинувши стопочку горілки і намазав червоної ікри на підсмажений шматочок хліба, побажайте собі, щоб ваше потомство було численним, як риби в морі, - зрозуміло, якщо ви дійсно цього хочете. Гостра солона буряк і пікантна морковочка по-корейськи повинні посприяти тому, щоб всі наші явні і таємні вороги були вигнані куди-небудь подалі - справа в тому, що слово «селек» (буряк) за своїм звучанням дуже близько до дієслова «лесалек» - вигнати, а слово «Гезер» (морква) нагадує про дієслово «лігзор» (відрізати). І лише після цього приходить час курячого бульйону і риби. А значить, і час згадати про те, як пройшов попередній рік, посміятися над тим, що тоді здавалося аж ніяк не смішним, і, само собою, дістати заздалегідь приготовані подарунки. Словом, якщо ви вмієте веселитися, то вам буде весело і ви не помітите, як прийде час подавати на стіл пашить жаром соус з скибочками найніжнішої телятини, а там і до чаю з медовим коржиків недалеко.
Але спочатку все це потрібно, зрозуміло, приготувати.
Петро Люкимсон
"На кухні моєї бабусі". Єврейська куховарська книга
Є МІСТА НА КАРТІ, А Є В ДУШІ!
УРОКИ МИЛОСЕРДЯ І ДОБРОТИ
ДІТИ КАНАДИ - ДІТЯМ РОСІЇ
Благодійний Аукціон, присвячений Міжнародному Дню захисту дітей
ТУР: ІМПЕРАТОРСЬКИЙ САНКТ-ПЕТЕРБУРГ У ПЕРІОД БІЛИХ ночей
400-річчя Дому Романових і 310-річчя Санкт-Петербурга
присвячується цей тур