Шампанське - це найвідоміше ігристе вино. Виходить воно після вторинного бродіння виноматеріалу.
Цей процес збагачує сировину вуглекислим газом. Після готове шампанське, розливають по пляшках, які ретельно закупорюють, зберігаючи герфметічность судини. Гучним звуком відкриття шампанського в усьому світі прийнято відзначати урочисті події.
Вживання цього напою склав цілу культуру. П'ють його з вузьких спеціальних келихів витягнутої довгастої форми. До ігристому провину прийнято подавати шоколад. Ці традиції склалися за довгий час існування напою - близько 350 років. На самому початку історії походження ігристого вина, коли люди ще мало знали про те, що таке шампанське, вони будували про нього велику кількість припущень, здебільшого, помилкових.
Так, наприклад, наявність бульбашок газу пояснювали низькою якістю винограду, місячним циклом, а деякі були впевнені, що в вино додають спеціальні газують речовини. Корисні властивості шампанського теж породжували безліч чуток. Вважалося, що його вживання може навіть вилікувати багато захворювань. Сучасні вчені ретельно вивчили склад ігристого вина і його вплив на організм людини. В наші дні питання про те, чим корисно шампанське, повністю вичерпаний.
Користь шампанського, як і будь-якого алкоголю, полягає в тому, що помірне його споживання сприяє розширенню кровоносних судин і поліпшенню кровообігу. У невеликих дозах шампанське так само корисно, як і червоне вино. Воно містить антиоксиданти. необхідні для регуляції складу клітинної мембрани.
Крім цього, вживання напою показано при гіпертонії. Користь шампанського, до речі, стосується не тільки до фізичного здоров'я людини. Адже вживають цей напій у свята. Украінане не мислять нового року або весілля без шампанського. Напій створює атмосферу свята, покращує настрій. Вуглекислий газ, що міститься в ньому, прискорює дію алкоголю. Сп'яніння від вживання ігристого вина настає і проходить досить швидко.
Шкода шампанського при його зайвому вживанні може привести до страшних наслідків. Люди, схильні до алкогольної залежності. можуть почати випивати вино все частіше і частіше, поступово збільшуючи його кількість. Кілька келихів шампанського в тиждень, спочатку, здаються цілком нешкідливими. Однак саме вони можуть стати початком пристрасті. Користь і шкода шампанського прямо залежать від якості напою і кількості його споживання. Важливо пам'ятати, що це - алкоголь, і захоплюватися їм надміру неприпустимо.